栀小心的挥舞着手中,一把长度才十五公分左右,形状不是那么规则的黑色石质刀片,小心的在公羊身上忙活着。
在这个灰兔部落,公认手最巧的妹子手下。
一整张的羊皮,就算在这样原始的刀具下,也被一点点完好无顺的从公羊身上剥了下来;看起来,让宋勇很有点神乎其技的感觉。
在宋勇的心中,鞣制后的羊皮大衣,无疑是比兔子皮更为良好的过冬利器。
所以,直到将整张的羊皮被剥下来后,蓟等几个妇人才是继续对公羊继续的加工。
挥舞着手斧的蓟,简直比起了传说中的镇关西,貌似还要彪悍了几分;不过是一会的公分,整头山羊就被处理的妥妥帖帖。
然后,终于是轮到了宋勇、宋大厨亲自出手展现的时候了……
话说!要是将位置换成现代位面,这么一头重量在一百多斤,等同于半口大肥猪的山羊,落在那些大厨手里的话,
他们完全能在毫无压力中,整出好几桌子、十几个不同的菜式来。
但是对于在个人手艺上,也就属于家常菜小能手级别的宋勇,不但没有那个能力,更也没有那个精力来如此操办。
开玩笑!为了庆祝这次难得的丰收,灰兔部落才是奢侈的拿出了一头羊的三分之二来食用。
而要想让这一百来号的大肚汉们吃饱,怕是没有个两、三百斤的食物,是没有达成这个目标。
所以,宋勇从杀羊的那会开始,就已经在心中谋划了起来,该如何操办这顿大餐。
最终,在个人有限的手艺,以及庞大的食物需求量面前,他不得不选择了灰兔部落最常用的烹饪手段:
煮上几大锅的羊肉汤,还是添加了野菜的那种。
当然,就算是与灰兔部落一样煮肉汤,宋勇也完全有着巨大的自信,煮出两种不一样的东西来。
得益于原始时代的野山羊,运动量是现代位面的同类们,远远所不能比拟的。
所以它们身上的脂肪含量真心是没有多少,为了多弄点油脂出来,整头公羊身上的肥肉,宋勇全部让栀等人将其割了下来。
这些来自与公羊身上皮下脂肪,数量顶天了也就是数斤左右,被宋勇一点不少的扔进了烧得滚烫的石锅中。
立刻间,一股浓郁的腥臊味,就在山洞中弥漫了开来。
就算是这样,宋勇还是不断的拿着打木勺翻动着这些肥肉,让这些肥肉在高温的石锅中,不断的被炒出了油脂。
至于油脂中的腥臊味,宋勇随后扔了点野生的葱蒜进去,多少也算是除点腥味。
最终,宋勇获得了大概两斤多点的羊油;除了这个,他在调味品方面,还有着精盐、葱姜蒜、花椒和茱萸,还有上次剩下的一点生抽、老抽这些。
自我感觉起来,多少能施展自己的数分功力了。
被切成大块的羊肉、骨头、内脏,一股脑的被放进了两口最大的石锅。
这样两口石锅看起来份量相当的惊人,据说还是百十年前灰兔部落全盛的时候,用来炖煮食物的厨具。
真要将其装满的话,起码能装下两百斤的汤汤水水。
而随着灰兔部落的日子一天不如一天,这两口大锅也有好些年没有派上用场了。
理由很简单,他们所获得的那些有限的食物,连其中的一口大锅也装不满,就不用花费这种功夫了。
毕竟越大石锅加热起来,就越发的显得费事。
所以就算底下的大火,一直都是烧得旺旺的,但是想要炖煮熟这么多的食物,真心需要相当漫长的时间。
作为一个家常菜小能手,宋勇肯定知道在煮羊肉的时候,还得先焯烫掉血水这些。
这样在现代位面,算是相当简单的工作,用石锅来进行的话同样是费时、费力。
乘着这个功夫,宋勇决定用那些放了盐水后凝固的羊血,来制作一道自己非常喜爱的家常小菜:大葱炒羊血。
大葱这种葱类的变种,宋勇依然未能在野外找到。
但是野葱这些,周边的山林和野地里,简直是要多少有多少。
对比起来,这些野生的佐料看起来其貌不扬,但是其爆炒起来的香味,那真心是现代的大棚菜不能比拟的。
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