“娘你怎么能这么说呢,这不是叫他们留下来吃剩饭嘛,放心啦,晚上我给大家做好吃的,保证也是你们没吃过的。” 林宛看着她娘埋怨的说道。
“你这孩子,有你这么说娘的嘛,给点面子呗。”商晴吐吐舌头不好意思的说道。
“哈哈,宛宛又要做什么好吃的呀,能比中午这个好吃吗?”庄威笑着说道。
“呵呵,好吃啊,到时候大家都赏脸留下来吧。”林宛笑着说道。
“好好,宛儿做好吃的怎么能少的了我啊,我今晚就尝一尝你的新菜。”田夫子笑着说道。
“恩恩,我们也留下来,宛儿做好吃的肯定赏脸啊。”刘云娘笑着说道。
“嘿嘿,好好,这样才像话嘛,今晚我们一起过个热热闹闹的年。”林力开心的说道。
一顿饭在热热闹闹的气氛下吃完,陈安之和庄扬帆帮着林宛收拾碗筷,难得的是纪凌居然也在帮着收拾桌子,林宛简直跌破眼镜,当然如果她带有眼镜的话。
她以为纪凌做不来这些事呢,一看他就是那种十指不沾阳春水的世家少爷,没想到他还会做这些,而且居然和庄扬帆还有陈安之聊得来,好像是认识很久了一样,吃饭的时候他们三个在那里说的可欢了。
林宛实在是弄不懂啊弄不懂,你说这纪凌干嘛大过年的不回那么热闹繁华的京城,而是跑到这么个偏僻的小镇来,虽然田夫子是他舅舅,可是为什么不叫夫子也一起回去过年呢,而且以前都没有来找过夫子,弄不懂啊弄不懂。
收拾好碗筷以后,四个人都闲着没事可做,每人搬了一个凳子到院子里晒太阳。
大人们也都在院子里晒太阳说着话,女人们大概是在屋子里讨论一些私密话题。
林宛看了看旁边说着话的三个男孩子,陈安之是十五岁,庄扬帆是十三岁,而纪凌不知道具体的年龄,估计也差不多大吧。
三个男孩子各有特色,陈安之儒雅憨厚,最主要的是纯洁啊,林宛就喜欢调戏一下他,看到他脸红的样子就特别可爱,陈安之是他们几个中长相相对于来说要弱一点点的,不过也比较耐看,也许是长期出去打猎什么的,皮肤比较黝黑,看起来比较稳重。
庄扬帆就是那种活泼阳光类型的,要放到现代那就是小正太一枚啊,简直就是安静不下来,喜欢捉弄她,喜欢和她开玩笑,不过也很关心她,记得小时候上学的时候,有一次她被同村的男孩子无意间撞倒了,庄扬帆二话没说便胖揍了那家伙一顿,弄得那男生现在见了林宛都一副离得远远的样子。
庄扬帆就是那种只准自己欺负她不准被人碰她一下的,庄扬帆完全就和印象中那小时候见到的小胖子搭不上边,完全像是两个人啊,而且想到小时候庄扬帆偷亲她林宛就鄙视,这家伙小时候那么色啊。
而纪凌就是属于那种腹黑类型的,林宛很是纠结纪凌这个人,完全就是看不懂啊,这家伙比较沉默,外表看起来就是那种温和谦逊的样子,可是天知道那家伙的真面目是什么,林宛总觉得纪凌是那种猜不透的人,那种喜欢把心思藏在心里的人,也是那种不易亲近的人。
林宛看看这个又看看那个,恩恩,古代就是帅哥多啊,没想到她林宛也能遇到几个,只是还是小少年罢了,不过长大了也是帅锅一枚啦。
不过就这么坐着晒太阳实在是无聊啊,林宛看着说话的三个男孩子,要放到现代这男孩子还会这么乖乖坐在这里吗?肯定不会,在现代就是好啊,可以喝喝茶,上上网,喝喝咖啡,泡泡吧,还可以打牌打发时间。
对啊,打牌,他们四人可以打牌啊,怎么早没想到啊,说做就做,林宛去屋里找了硬纸片拆开,做了一副简单的扑克牌,她可以教他们打斗地主啊,这么好玩这么火热的游戏。
林宛去屋里搬了一个小桌子放在四人中间的空地上,然后把牌中的二三四点抽出来放在一边。
纪凌三人看着林宛的动作很是不解,都是一副茫然的表情。
林宛先把牌摊开叫他们看了看牌,给他们介绍了牌的种类,大小顺序。然后便是教他们如何玩斗地主,好在他们都算比较聪明,男孩子本来就对这方面比较灵活一点,林宛说了几遍他们便懂了,先试着打了几次,起初还很生疏,慢慢的便熟练了,甚至能轮到林宛做地主的时候还把她给打输了,他们是三个人轮流着来,地主如果输了的话便换第四人来。
几人玩的很嗨,几个男孩子第一次见到这么好玩的游戏,就连纪凌也是兴致勃勃,他可是在京城什么都玩过的啊,可是还没见到过这种棋牌,没想到在这小乡村里还见识到了,这林宛还真是让人看不明白啊。
就连在院子里说话聊天的几个大人也给吸引过来了,站在旁边看着他们玩,最后甚至连林力和田夫子也加入了阵营。
作者有话要说:昨天把留了两年的长卷发给剪成了齐耳短发,室友说我成了真正的流氓,汗啊。
☆、吃火锅
等他们几个玩的时候林宛便去准备晚饭了。
晚上她决定做火锅给大家吃,冬天吃火锅是最受欢迎的了,大冷的冬天吃着热气腾腾的火锅,既好吃又暖和。
一说到火锅第一个想到的便是最著名的重庆火锅,而它的美妙诱人之处在其味,而其味来自火锅原汤的调制,它决定火锅的风味,也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏,关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多,原汤也各有差别,但最基本的是红汤、清汤两种。
因为有老人和小孩子,所以林宛决定做清汤和红汤两种,把已经找好的各种所需调料放到旁边,便开始做汤底了。
首先要做的便是红汤,先将锅烧热,下油(菜油和猪油两种),等油烧热后,便将准备好的豆瓣、姜片(老姜拍破)、豆豉,煸炒出香味并呈红色,尔后下汤,等汤烧沸后便下料酒、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制。
待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时,尝一尝味道还不错,当然味道要大一点才好,毕竟还要冒菜进去的,味道小了的话到时候菜会没有入味的,等做好这些的时候便将汤舀入鼎锅(前面有说过鼎锅的样子和用法)中以便使用。
然后便是制作清汤,清汤也叫白汤,其特点是:鲜味浓郁,汤汁较清,爽口适宜,不燥不腻,但制作过程比起红汤来说比较复杂。
林宛把她爹买来的那两条鱼取来一条比较大的,去鳞、去鳃、剖腹,治净,放入锅中,然后倒入适当清水,加入生姜,然后便用火慢慢熬制,待汤有鲜味时舀出备用。
另外把鸡肉、猪排骨、棒子骨等加在一起也熬制成汤。
然后将鱼汤、鸡汤混合在一起,加入盐、胡椒粉、葱、姜、花椒等,以辅助调味,尝了尝味道,嗯,还行,已经比较香了。然后将清汤也倒入另一个鼎锅里以便使用。
当然为了保证汤汁的浓郁,不让汤汁冷却,在鼎锅下面要把火烧好,用一点点炭火慢慢的温着。
趁这个时间林宛便背着小背篓去了屋后的菜园子里弄些蔬菜回来。
这个时候菜园子其实已经没有什么蔬菜了,就是一些大白菜,萝卜,豌豆芽,菠菜之类的。
林宛正在看是砍哪株白菜的时候后面传来了声音,“林宛。”林宛转过身就看到纪凌背着手站在菜园子外面。
“啊?你怎么到这里来了啊?没有打牌了吗?”林宛看着出现在这里的纪凌疑惑的问道。
“嗯,他们在玩,我出来走走。”纪凌看着菜园子里的白菜淡淡的说道。
“喔。”林宛懒得管他,转过身继续弄手里的白菜。
“那个、、、、、”纪凌的声音又传来。
“啊?怎么了?”林宛不解的看着他。
“这个,诺,给你,那次看到你好像挺喜欢这些书的,上次在镇上看到这个便买了给你,就当是送你的新年礼物好了。”纪凌从怀里掏出一本厚厚的书递给林宛。
“啊?书啊,呵呵,谢谢了。”林宛接过纪凌手里的说看了看然后笑着说道。
这个纪凌干嘛送她书啊,是因为请了他来吃饭他不好空手就来所以才送她一本书吧。
“这些书京城挺多的,下次回京了我给你带几本过来。”纪凌看着林宛说道。
“啊?呵呵,不用了,太麻烦了。”林宛听纪凌这么一说很惊讶,毕竟他们貌似没那么熟吧,他这次送她书是因为吃饭,那送那些书又是为了什么啊,真是搞不懂啊。
“就这样,我过去了。”纪凌才不顾林宛说什么便丢下话走了。
林宛呆呆的站在那里,这纪凌也太奇怪了吧。管他的呢,林宛摇摇头继续弄自己的白菜。
纪凌也不知道他自己是怎么了,至从那次在镇上看到那本书的时候第一时间便想到了林宛,想到她对书的喜爱,想到了她拿着书一脸兴奋的问着舅舅,想到了她看到书时那专注的眼神,于是纪凌果断的买了下来,本来是打算让舅舅送给她,就当是上次吃了她送过来的那些糖豆的礼物。
没想到居然会到他们家来过年,于是便把这本书带在了身上准备亲手送给她,只是一直没有机会,庄扬帆和陈安之也在面前,而且林宛又经常在厨房忙碌,刚刚看到林宛出了厨房去屋后的空当便也跟着出来了。
在他看到庄扬帆和陈安之的时候心里居然会出现不舒服,闷闷的难受,而且看到他们之间那么事无忌惮的笑着闹着更是酸酸的难受。
纪凌把这些奇怪的感觉都归结于对林宛的欣赏,觉得在这个小镇上这么小的女孩子能这么聪明这么能干,实属难得,而且自己长这么还没有见到过这种样子的女孩子,于是便才会有这种感觉。
林宛回了厨房,先把背篓放下,然后便拿着书回了到自己屋里,简单的翻看了一下,还不错,这本书很有作用,都是一些怎么预防虫害之类的技巧。
林宛把书放到书桌上。没想到这纪凌居然会送她书,而且说实话这礼物她还蛮喜欢的。
回了厨房后林宛便开始准备刚刚从菜园子里弄回来的菜,一共砍了两株大白菜,然后还有一些白萝卜和胡萝卜,菠菜也弄了一些,还有就是豌豆芽,这个煮火锅很好吃,特别是在清汤里轻微的冒一下便能吃了。
今晚煮火锅的菜其实很多,除了刚刚弄回来的这些菜以外,还有她爹昨天从镇上买回来的豆腐,还有一条鱼,还有干娘他们拿过来的凉粉,陈安之带来的野兔肉,还有就是腊肉片、肉圆子、鸡肉、土豆,从山上采来的香菇、木耳等等。当然还有最主要的山药片,放在清汤里煮出来也很好吃。
把这些菜都洗好切好放在大碗里或者是筲箕里后便可以了,然后又调了几个油碟,因为她也不知道他们是不是都要用油碟,万一有人不是很喜欢吃辣或者不习惯用这个呢,其实所谓的油碟也就是一个小碗,每个碗里放上蒜泥、姜泥、盐、味精 、还有花生粒,小葱、酱油、香菜等。
到时候吃火锅的时候再打些火锅汤底加上去就好了,可以根据自己的口味加或者不加,要辣还是不辣。
做完这些林宛又熬了花生稀饭,就是用花生和大米熬制的稀饭,吃完火锅的时候吃一碗稀饭是最好的了。
做好了这些以后,可是时间还很早,这时候也吃晚饭也太早了吧,而且今天晚上还要守岁,不然到了半夜又要饿,火锅是好吃,但是就是不容易吃饱,一会儿便饿了,尤其对于是男人们来说更是。
林宛看了看汤底,嗯,还不错,味道很香,有小小的炭火在鼎锅下面温着汤也不会冷却,还越熬越有味道。
林宛长舒了一口气,终于可以歇会儿了。
出了厨房,林宛看到他们居然还在打牌,就连在屋里烤着火说着话的她娘他们都出来围在四周看着他们打牌。
林宛笑着走过去,“怎么都在玩儿啊?怎么样?谁输了啊?”林宛看了看他们笑着问道。
“嘿嘿,宛儿,这是你发明的喔,还蛮好玩的。”田夫子看着林宛赞赏的说道。
“额,呵呵,不是我发明的,是我无意间从书上看到的。”林宛尴尬的说道,这斗地主可不是她发明的,真正发明的人还在现代呢。
“这个游戏有意思,叫什么名字啊?”庄武也笑着说道。
“就叫斗地主,拿到明牌的那个就是地主啦,其余的两个人一起斗他所以叫斗地主。”庄扬帆很洋气的看着他爹说道。
“呵呵,有意思,第一次见到这种游戏。”田夫子笑着说道。
“你们谁最地主最厉害啦?”林宛看着他们问道,她其实打这个不是很厉害,只是牌好一点的话才能赢,像那些计谋猜牌之类的完全就不行了。
“呵呵,纪凌最厉害了,每次都是他赢。”陈安之笑着说道。
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