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吃完早饭后,奶奶又开始忙活起来,明天是清明节,又称寒食节
相传春秋时代,晋文公流亡他国时有一次饿到,大臣介子推曾经割股为他充饥,晋文公归国为君后,分封群臣时唯独忘记了介子推,介子推不愿夸功争宠,携老母隐居于绵山,后来晋文公亲自到绵山恭请介子推,但是介子推不愿再入世为官了,拒绝后躲藏在山林中,
晋文公令手下放火焚山,原意是想逼介子推出山的,结果介子推抱着母亲就被活活烧死在一棵大树之下
为了纪念这位忠臣义士,晋文公下令,在介子推死难之日不生火做饭,要吃冷食,后来世人便把这一天,称为“寒食节”
实际“寒食节”是源于古人因季节不同,用不同的树木钻火,有改季改火之俗
换新火时,当新火未至,就禁止人们生火,总而言之,这个节日的主要节俗就是禁火,人们只能吃备好的熟食,冷食
后世随着时间的推移,逐渐把寒食的习俗移到清明之中,寒食吃啥呢?
历史上的食品大多寓意深刻,种类也很丰富,包括寒食粥,寒食面,寒食浆等,零零散散多达数十种之多,寒食节的食品到现在大多已经失传,但也有一些流传至今
如今,奶奶正是要做本地清明节必吃的青蒿粑粑,也叫青团子
这青蒿粑做起来不算复杂,但是颇费工夫,青蒿又叫香蒿,属于季节性野菜
何琨帮着把泡了几天的嫩蒿拿出来,洗干净剁碎,盛到瓷盆里,加上糯米粉,鸡蛋混在一起搅拌均匀即可
整个面团经过搅拌后显得绿油油的,热锅后倒点菜油,煎出来的青蒿粑粑软糯适口,喷香无比,其中淡淡的青蒿香气更是引的人停不住嘴
若是说你对着这般简单味道不满意,可以包上豆沙,枣泥,或是咸菜豆腐干之类的,依着个人口味随意选择
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“春分后十五日,斗指冬为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显
清明为冬至一百零八天后,一百零八代表圆满,吉祥,救援,高深的大数,满含深意,如今清明已经成人们缅怀逝去亲人,祭祀祖先的大日子,祭祖踏青,看着美好的春光
早晨,何琨家院子里浓烈的青蒿香味飘出,何琨透过迷糊的双眼瞧去,隐隐看着人影在忙活
洗了把脸,看了看时间不过是五点出头,天刚蒙蒙亮,奶奶就在厨房里忙活起来
“奶奶,今天怎么这么早翱”何琨满是疑惑,打着哈欠,伸着懒腰,浑身透着股懒散劲
鼻子抽了抽,注意力转移到奶奶手里,看着奶奶正在包着青蒿粑,旁边的蒸笼里已经放上不少,看样子做了有段时间了
“没什么”奶奶倒是没有说,自顾的忙活着,将排满了的笼屉盖了起来,放在铁锅上开始焖蒸
“起来了艾走吧”老爷子从杂物间走了出来,手里拿着铁锹,看到何琨起床了,拍了拍手说道
“走?去哪翱”何琨有些不解,还没有吃饭呢,怎么回事艾稀里糊涂的跟着爷爷后面一边走一边小声的问道
原来,今天祭祀公墓,祭祀何家祖先的日子,辈分啥的太过久远,只能按照村里老人来做的,包括老太爷爷今儿个也来了,早早的站在村口,身后好几个爷爷辈的,带着儿孙
何琨看了看,大伯,三叔,各家的叔伯长辈,边上大大小小萝卜也来了,十来个
“爹,各家都来齐了”大爷爷看着各家人都来齐了,上前说道,老太爷爷点了点头,一群人浩浩荡荡的上山了
朝阳峰,难得如此热闹,各家出钱,主要是村里的几个老人准备着,这事情可是提前好些天就开始准备了,做的清明吊子比较正规,复杂的
何琨紧紧跟着,左右看看,父辈和自己一辈的来的比较少,要么不在,要么还在睡懒觉
这段时间的确有些辛苦,不仅是工地上的活要忙,还要抢在春耕期将自家田地侍弄齐全,为此不少加个夜班老一辈对此也是睁一只眼闭一只眼,不来就不来吧,没有过于计较至于老一辈们自己,来的还算是齐全
上山的路上,何琨身后跟着一帮小萝卜,东张西望,好不安生,多是玩闹的心思,不时停下采个花,撵着蝴蝶,脸上乐呵呵的,游山玩水一般
有些玩闹过分的,自家的大人看到后,逮着屁股就是两下,一时间哭声满天,倒是应了清明怀念先祖的景,颇有些悲伤的气氛
公墓,看着有些凌乱,多多少少添了一些荒凉,坟头有些已经不太清楚了,不过这些都是何家先辈祖先
随着长辈们渐渐的分了家,祭祀相对就要少很多了,各家祭祀各家的,剩下一些年代久远,不清楚是哪一房的坟头留出来,村里老人组织大家一起公祭,每年清明都要过来公祭一下毕竟这里也都是何家的长辈
老辈们上前摆放供奉祭品,水果,食物,酒水,纸张每家两刀每家一人上前拜祭,其余众人清理坟头,这些凌乱的树枝,荒草里可是有不少小动物,蛇艾鼠之类的,一帮萝卜头清理清理,便忘了正事,忙着捉蛐蛐,打草蛇,看着一众大人哭笑不得
大祭其实有些凌乱,最后众人磕头,放鞭炮,每人手里拿着旗子,插在坟头,规矩好些已经不用了,如今能有人祭祀已经算是不错了,不过老太爷爷看着一帮小孩嬉闹,脸上还是有些郁郁不乐
何琨在一胖看着却不知道说些什么,自己小的时候,怕也是如此,也就没张口说些什么扶着自家老爷子慢慢的往山下走去
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