半山平台上的夜晚,蛐蛐声叫得特别响亮,吃过晚饭,云逸泡上一壶茶坐在院子里,静静地听着此起彼伏的蛐蛐声;大黑、小黑也蹲在云逸躺椅的两边默默地守候着。
夜静悄悄地来临,也静悄悄地离去。
第二天,天刚蒙蒙亮,云逸就起床做事了,喂过家里的动物,在解决了自己的早餐;由于陈明还在天坑那边忙,所以酿造百花酒的事情就只有云逸一个人忙活了。
来到院子里,云逸最先支起炉灶,把一口大铁锅给架到炉灶上面;把铁锅清洗干净后,再把前天没用完的地锅酒倒进大铁锅里,然后点燃炉灶里面的柴火,让铁锅先温热起来。
先把蒸酒的不锈钢罐体架到大铁锅上,云逸这才回到屋檐下,把前天装在木桶里面发酵的料搬了出来,一桶一桶地倒进蒸酒的不锈钢罐体里,盖上密封盖子,最后把引流酒的铜管放进一旁的冷水槽子里,留出一个头来,到时候毛竹槽子直接接到下面就行了。
弄好这些,云逸才回到炉灶前面,往快要熄灭的炉灶里面添加起了一些柴火来。
等到蒸酒的不锈钢罐体里面的蒸汽上了顶,云逸这才把昨天洗好晾干的酒桶搬过来,再把生毛竹槽子,一头接到引流导管下面,一头搭在酒桶的边上,准备接起酒来。
接下来云逸的主要工作就是注意炉灶里面的火势,不要让它熄灭,时不时的往炉膛里面添加一些柴块,然后就是不断地往大铁锅里面添加一点山泉水稀释过后的地锅酒。
炙热的炉温烤得云逸满头大汗,实在有些承受不住炉火的热力,云逸只能把衣服给扒了;一身健美的肌肉,和稍微白皙的皮肤,给人的感觉既有力量又不失柔和。
在旁边的脸盆里洗了一把冷水脸,就连短短的头发也简单地冲洗了一下,云逸这才感觉凉快了一些。
趁着炉膛里的柴火还要在燃烧一段时间,云逸点起一颗烟,坐在小方桌前休息了起来;看着院子里简陋至极的酿酒设备,不禁让云逸想到了是不是在四合院的旁边空地上,修建一座小小的酿酒坊,再置办一些专业的酿酒工具,免得以后自己酿酒的时候还像今天这样麻烦。
一颗烟抽完,云逸又去给炉膛里加了点柴,顺便看了看大铁锅里的地锅酒蒸发的情况,见一切正常,这才转到一边看看引流管理有没有出酒。
蒸馏出来的酒液最先是酒蒸汽,酒蒸汽在进入铜管里面,经过铜管外面的冷凝水凝华过后,就会变成酒液,慢慢地留出铜管。
云逸在铜管出口的地方,看了看,铜管壁上已经有了一些水珠,看来这次出酒还是比较顺利的。
就这样里里外外,忙忙碌碌的,一个上午转眼就过去了,云逸连做午饭的时间都没有,只得简单地煮了一碗面条将就一下。
一个上午,蒸馏出来的百花酒已经接满了两桶,云逸接了一杯,勾兑了一点山泉水后,尝了尝,味道还真没得说,酒一入口,一股子春天的感觉就笼罩住了全身;只是刚出锅,酒的火气稍重了一些,只要贮藏上一段时间,等酒液在自然条件下挥发一些,最后出来的百花酒就是极品了。
下午的时候,又蒸馏出来两大木桶百花酒;看看差不多了,云逸这才熄了火,打开蒸馏罐的盖子,把里面的主料再次起出来冷却,等到主料冷却过后,云逸又在主料里面添加了一些酒曲和酒叶草以及一些药材花,搅拌均匀后;再次装进蒸馏罐里面。
在密封蒸馏罐灌口之前,云逸还往蒸馏罐里面加进去了二十斤“国爵”酒;最后才盖上盖子,做好密封;然后再次点燃炉膛里的火,做二次蒸馏。
这一次出的酒,云逸单独搬来一个酒桶装在一边,因为这属于是尾酒了,等到尾酒全部出来后,再把最先的头酒与其勾兑,这样中和以后,酒的质量和口感就不会有差异了。
一个人忙碌一整天,最后得到了满满的六橡木桶百花酒,这些都是原浆酒,是不能直接饮用的,只有经过储存后,二次勾兑才能端上桌子;三百斤的原浆酒,最后勾兑出来的话可以得到一千五百斤左右,这些百花酒完全够自己和爷爷喝了,偶尔送人一点也没关系。
收拾完院子里的东西,再打扫了一下卫生,劳碌一天的云逸,全身都是汗味;拿着换洗的衣服云逸就去了温泉池子里面泡澡。
一身的疲劳被温泉水一泡,舒服的感觉不言而喻,泡在池子里,云逸都不想在动一动,任由四周围聚在身边的亲亲鱼,给自己做起了按摩。
清闲的时光并没有享受多久,就被登门而来的姚凯给糟蹋了,一路寻来的姚凯,见到躺在温泉池子里面躺椅上的云逸,打趣地说道:“我说芋头啊!你这家伙的日子还真是逍遥快活啊!”
被姚凯打扰的云逸没好气地说道:“逍遥个屁啊逍遥!我这一天累得够呛!好不容易泡个澡休息一下,就被你给搅和了呢!”
“哈哈哈!看来我还来得真是时候嘛!”对于打扰云逸,姚凯没有一点不好意思,反而觉得得意。
见姚凯哈哈大笑,云逸无语地叹息了一声“哎!交友不慎啊!”
“呵呵呵!好了,不扯那些没用的,之前打你手机你也没接,就只好亲自找上门来了。”姚凯轻笑着说道。
“我手机!哦被我落在家里了!什么事说吧!看你着急火燎的,”云逸说着,回头没看到自己手机,这才想起没带过来。
“今天下午,桃子给我打电话说,唐韵国际那边又追加了一列火车批次的订单,说是我们生产的“国爵”系列酒,在国外的市场销售得非常好,要求我们增加供货量;酒厂这边面前的生产能力就这么大,已经没有办法再增容了,所以我来找你商量商量;看看有没有其他办法。”说道正事儿,姚凯也收起了嬉皮笑脸的神情。
( 我的酒谷庄园 p:///0/418/ )
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