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翌日一早,柳氏早早的就下地了。
虽说苏家给他们分的田地不多,家里暂时也不愁没银子花,但柳氏还是很少动用剩下的银子,田地虽少,但种菜这些还是可以的。
苏阿喜收拾好吃了柳氏做的早饭,便也出了门。
来了喜来食,苏阿喜和李叔他们就开始忙碌起来,除了忙饭馆的菜单这些,这几日吃饭的客人倒是多了几桌,当然都是冲着苏阿喜厨艺来的。
每当一桌客人吃了饭后,苏阿喜都会送上一个雪媚娘,这可没少让小乐子肉疼!
这不,刚送走一个客人,苏阿喜见小乐子呲牙裂嘴的模样,不禁笑着道:“雪媚娘本就不能多存放,若放的久了可就不能吃了。”
“而且后院不是有刚做的么”
小乐子年纪比苏阿喜小两岁,苏阿喜就将他当弟弟看待。
小乐子捂着心口,呜呜道:“那还不是因为阿喜你做的太好吃,看着送人我真是心疼啊”
说笑着,有人走进饭馆内,小乐子甩着布巾就去招呼。
苏阿喜笑着回头,待看到来人后,愣了也一瞬,唇角却是不自禁的弯起来,那双乌黑的眸子也似多了几分亮光。
“瑾轩,你来了。”
来人不是顾瑾轩又是谁
他身着一袭青衣,墨发打理的一一丝不苟,发髻之上插着一支木簪,面容俊美,周身自有一股卓然气度。
“是,我来了。”顾瑾轩眉眼清淡,只在看到苏阿喜时,笑容才真切了几分:“可有打扰”
苏阿喜忙摇头:“怎会打扰瑾轩你想吃啥,我给你做。”
顾瑾轩见饭馆内除了他,便再无其他客人,笑了笑说:“便做两个你拿手的菜便好。”
顿了顿,顾瑾轩又道:“可还有雪媚娘”
“有的!”苏阿喜忙点头,眸中闪耀着异样的亮光。
让小乐子先给顾瑾轩上了两个雪媚娘,苏阿喜便到了后厨开始做饭。
在顾瑾轩和苏阿喜熟惗说话之时,李叔和小乐子就一脸惊异的盯着他们二人。
就连小乐子都发现,苏阿喜和那顾瑾轩之间有些不同。
“小乐子,你说这公子应该是个读书人吧”李叔摸着下巴,嘟囔着。
小乐子也学着李叔的模样,摸着下巴,审视着坐在堂内的顾瑾轩:“看他长得有模有样的,应该是吧”
李叔眼珠一转,计上心来,忽然走上前,对着顾瑾轩拱手说:“这位公子,你同我们阿喜可是认识”
顾瑾轩手中动作一顿,而后抬眸同李叔对视,淡淡道:“你们家”
李叔咳了声,说:“就是阿喜啊,你们认识吗”是不是他的错觉,他怎么觉得眼前这年轻人在吃醋
顾瑾轩点头,神情虽淡,但目光温润,看着李叔时,似有异光闪过。
这便是李叔,亦是前世苏阿喜当做亲人的人,更是长安城曾让人闻风丧胆的游侠李吟。
李叔觉得顾瑾轩看着他的目光有些奇怪,心底便升起一丝戒备,不过面上却一点也不显,继续笑着说:“那你可是读书人”
顾瑾轩笑着,神情没有一丝变化,点头:“读过。”
“可会画画”齐齐
顾瑾轩神情间没有丝毫不耐,神情虽淡却也温和,继续回答:“略懂一二。”
“若让公子画阿喜做出的菜肴可能行”李叔眼睛更亮。
顾瑾轩扬眉,原来前世这个时候,阿喜便已经想到用这种方法来吸引客人了么。
可惜啊,前世的自己虽娶了阿喜,但对于阿喜对自己提出的一些帮忙,他并未上心,最后是阿喜找了一名画师来画的。
想着这些,顾瑾轩唇角笑容愈发温柔:“应是可以。”
李叔顿时拍手,一脸兴奋:“太好了!”
彼时,后厨的苏阿喜正忙着为顾瑾轩做菜呢。
虽说顾瑾轩只说让她做两个拿手的菜,但顾瑾轩可是救她娘啊,这是大恩,她不仅要做拿手菜,而且还要多做几个。
帮厨的人正在烧火,眼见着苏阿喜似往日一样烧菜,但细看又有些不同。
似乎现在的苏阿喜神情更为欢喜期待。
苏阿喜动作极是利落,刀工同样好。
从水缸中捞出一条肥美大鱼,动作极快的刮掉鳞片,而后在鱼背上划上几道口,撒上粗盐腌制。
同一时间,将洗好的矮瓜去皮切厚块,再将之放入早已打好的蛋液的大碗中,使每一块皆都裹上蛋液。
铁锅内放入猪油,大火烧热,猪油划开,猪油爆香,将裹了蛋液的矮瓜放入铁锅中煎炸,使之变为金黄色,而后捞出。
在用另一个灶台将铁锅烧热,放入猪油划开,而后放入葱姜蒜爆香炝锅,放醋,酱油佐料翻炒片刻。
少时,将炸至金黄色的矮瓜放入锅中翻炒,待锅中上色均匀,放入高汤,而后在以放入盐,糖搅匀,盖上锅盖开始闷炖。
接着,将研制好的肥鱼盛出,烧火热锅,放入猪油划开,猪油要多,待油热后,放入研制腌制好的肥鱼炸,待肥鱼两面炸至金黄色,出锅。
锅内留少量油,放入一些酱料,辣椒,姜片翻炒,待炒出香味放蒜继续翻炒,待翻炒差不多时,入水,而后一次放入酱油等作料,在将炸好的肥鱼放入锅中,搅匀大火开炖。
这边,将铁锅中闷炖的矮瓜装盘,倒汁,在撒上一些葱花,一盘黄金煲便做好。
帮厨的人看着瓷白的盘子内盛着那金黄娇嫩的黄金煲,闻着那香味,险些没掉下口水。
是他的错觉么他咋觉得此时做菜的苏阿喜做的菜,竟是比之前做的菜还要好吃!
除却这两道菜,苏阿喜还准备了两道凉菜。
一道酱香口水鸡,一道凉拌三丝。
将已准好好的鸡腿放入盛着凉水的锅中,待烧开,少时水开,将锅盖盖上闷上少时。
同时,将准备好的青菜,胡萝卜,地瓜等洗好切丝。
待切好,准备口水鸡的配料,将之放入一个大碗中,放入香葱,蒜等,在将酱油两勺,醋三勺,香油等调味。
待将调料搅拌均匀,将冷却好的鸡腿手撕成丝,在将配好的调料倒入鸡丝肉上,搅拌均匀,酱香口水鸡成。
同时,三丝切好如水汆烫,同时准备配料,醋,酱油等配料成,将冷却的三丝放入大碗中搅拌均匀。
这时,铁锅中炖煮的鱼也已成熟,大火收汁装盘,四道菜便已做好。
最后一到清淡的翡翠汤,味鲜清香,最是饭后的一道清汤必选。
待四菜一汤放在桌上,便是李叔和小乐子看着都忍不住一直探头看着,口水直流。
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