李大海的媳妇丝毫不知道她的男人已经准备把她给卖了,反而表现得很热情,因为她要想供养她两个妹妹上大学就得靠李大海的帮忙,为了两个妹妹,她什么都能忍得,不然又能怎么样,所以为了李大海的官帽子,也为了自己两个妹妹,她不得不表现得热情似火起来。
“李村长、古主任,看你们说的,我一个农村妇女,嫁给我们家大海也就算享了一点福气,不管怎么说我们家大海也算在村里有点小脸面,但是你看他那天不知道轻重,得罪了李村长,李村长,他那个脾气呀就是气人,要是有什么不对的地方,你跟我说,我说他还不行吗,可不能直接给一棒子打死啊!”金玲嘴上说笑,一双美目却不时在二彪子身上瞥着。
二彪子明知道李大海不是个东西,但是这个时候也不得不感叹他的媳妇确实是个好东西,不,不能说是好东西,而是要说是好货色,正是应验了那句话,好白菜都让猪给拱了,如今这年头,男人不坏,女人不爱,坏男人有的时候往往更能得到女人的青睐,好男人故步自封,往往在女人面前放不开手脚,甚至是落不着好下场。
感慨万千的同时,二彪子的面子工作也做得不错,嘴上嘿笑道:“误会,都是误会,要说都是那卢大炮惹出的祸端,要说大海啊,咱们可是本家,一笔写不出两个‘李’,我这刚刚上位,怎么着你也不能给我出难题啊,我要是不立立威,把你打压下去,我这个村长不就干不下去了,你说是不是这个理!”
李大海心里暗骂二彪子不是个东西,可是脸上不得不带着笑容,嘴上不得不奉承着道:“是,是,都怪我上了卢大炮的当,那卢大炮忒不是个东西,李村长,我知道错了,那个,我那个事还不是您一句话的事,以后您一声吩咐,我李大海水里来火里去绝对没有二话!”
二彪子心里却想着没那么便界宜就饶过了你,要不然我二彪子不是自己打自己吗,让我放过你,嘿嘿,就看你付出的是什么代价了,打了个哈哈,“好了,好了,正好我也饿了,那就尝尝嫂子朝鲜族饭菜是个什么滋味,啊呀,要说我还真的没吃过,今天咱也开个洋荤。”
饭桌上,二彪子自然坐的主席,左右手分别是古彩霞和李大海媳妇金玲,李大海坐在对面,金玲自己酿造朝鲜人特有的米酒也打开了封,桌上也全是朝鲜人特有的食物,朝鲜人以米饭为主食,通常在米饭中掺入大麦栗米、栗子、或黄豆杂粮。辣泡菜和汤是朝鲜人餐桌上不可缺少的食物,几乎每位家庭主妇都有腌制辣泡菜的独特“秘方”,因此它的口味几乎家家不同。朝鲜菜里的汤,种类极多,日常食用的较简单,只是在水里加上些酱油、豆芽即成,偶尔也加点豆腐,讲究一点的,可加上牛肉、鸡肉或猪肉。“炖汤”比较特殊,是以水和辣椒酱为主要成分,再加上豆腐、鱼肉、泡菜或其他肉类的蔬菜类等。
朝鲜人的口味特点是清淡,不喜油腻,绝大部分人爱辣椒。他们喜欢吃狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡和海味,不喜欢吃羊肉、鸭和肥猪肉,也不喜欢吃河鱼。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们爱吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。朝鲜人还爱吃冷拌蔬菜,有时放醋,但不吃放醋的热爱。调味品除喜欢用辣椒、辣椒粉、胡椒外,还喜欢大蒜的芝麻等,但不吃放糖和花椒的菜。
朝鲜冷面是朝鲜的一种最富有民族特色的主食,面条是用荞麦面压制而成,富于弹性和韧性,加上各种调味品,五味俱全,清热解渴。松子粥也是朝鲜的一种特色主食,牛奶、蛋羹、肉末、鸡汁、松子和大米熬成,不稀不稠,香气扑鼻,沁人心脾。
朝鲜人使用的饭碗,随着年龄和性别的不同而有所区别。有男用、女用、儿童用等不同的饭碗。不同的季节,所用的饭碗也不相同,如夏天用瓷碗,冬天用铜碗。
今天金玲做的主菜就是朝鲜特色非常浓郁的狗肉火锅,朝鲜人的狗肉火锅,特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨,除了鲜就是辣,一看那满锅子的鲜辣辣椒和狗肉狗排,一向是肉食性动物的二彪子咧着嘴笑了,迫不及待地抄起筷子夹了一口狗肉吃了起来,一边吃还一边赞叹道:“好,好,好手艺啊!”
二彪子吃得高兴,李大海和金玲他们都跟着高兴,对于他们来说,二彪子如今就是他们的天啊,李大海使了一个眼色,金玲也不是奔人,极其热情地介绍着道:“李村长,好吃就多尝一点,我给你介绍介绍怎么个做法,以后你可以自己做,我这狗可是去镇上挑选的上等小土狗肉,将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3。5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。然后炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。”
二彪子边听边吃着,不过至于听进去多少就不知道了,不过这个金玲说话的声音甜腻悦耳,倒是非常好听,你这边吃着,那边还有美女给你说着,也是一番滋味在心头啊!
除了狗肉火锅,还有几样朝鲜特色小吃,辣白菜:是朝鲜人最喜欢吃的一种菜,它是冬季的主要副食品。每年冬天,大白菜下来后,他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇,家家都要做,少则几百斤,多则上千斤,因为要持续吃到第二年春天。辣白菜,清香爽口,有解腻解酒、助消化、增食欲之功效,既是家常菜,又可以上宴席,因此成了朝鲜人日常饮食中不可缺少的一道菜。
冷面:朝鲜族著名的风味小吃冷面,味道独特,酸甜爽口,清凉不腻。面条韧性十足,条条经得起拉扯,即使最强劲的筷子功都无法夹断。朝鲜冷面的历史很长。据日本史书记载,17世纪上半期,朝鲜僧天珍已将制作冷面的方法传到日本。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面,即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午,朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条,可以“长命百岁”,故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水,和匀成面条,煮熟后用凉水冷却,加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成,吃起来清凉爽口,味道鲜美。
打糕:打糕是朝鲜人逢年过节,红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。打糕,顾名思义,就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是:先把糯米蒸熟,然后用木棰在木臼里打成糕团,有两人打的,也有一人打的,一般要打上半小时左右,然后取出切成片状,放上小红豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起来香甜有味。
为了招呼好二彪子,今天金玲可是把手艺全使上了,不过确实也是不错,每一个民族都有自己的特殊,每一个民族的美食也都各有各的滋味,看着二彪子吃得高兴,李大海很有眼色让自己媳妇给二彪子倒上米酒,然后自己也端起杯中的米酒,张罗着道:“李村长,今天呢您是第一来我们家吃饭,这个,我必须得敬您一杯!”同时他也把眼色递给了古彩霞。
古彩霞是什么女人,那是精明不吃亏的主,有眼力更有能力,一见之下忙也跟着端起酒杯道:“李副村长,你也不够意思啊,光敬李村长不敬我,不行,不行,要整咱大家一起整一个,嫂子,咱们一起来一个!”
金玲忙摇着头道:“不行,不行,我没什么酒量,几杯就醉了,到时候失态就不好了!”
古彩霞心中暗笑,要的就是你的失态,不然还不好解决这个事呢,听到她这样一说,她就更加热情了,冲她道:“嫂子,你不给我面子是不是,这自家酿造的米酒能有什么劲头,再说也是在自己家,怕个什么,你说是不是啊,李副村长!”
李大海不知道为什么一听这个李副村长就感觉到莫名的兴奋,要是今天他不把握住机会,只怕他这个李副村长真的就成了绝唱了,他也想到了古彩霞非要金玲喝酒是什么意思,一见自己媳妇金玲拒绝,他顿时就急了,使着眼色道:“金玲,古主任都这样说了,你还推辞什么,今天可是李村长头一次来咱们家,得给李村长一个面子。”
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p;二彪子倒是蛮有兴致地看着古彩霞逼酒,不过他却没有出言拒绝,小说在酒桌上,男人逼女人喝酒往往更有一种别样的感觉,更有一种在别的地方得不到的征服感,特别是女人越为难,男人就越兴奋,他也跟着起哄着道:“是啊,金玲嫂子,这个面子你无论如何得给我,要不然你家我哥的事情可就不好说了!”
这是拿话点金玲了,其实按照辈分李大海、李豹那是跟二彪子老爹李虎同一个辈分的,但是现在二彪子身份地位都不同了,所以这个辈分也就跟这自然而然地涨起来,他一个二十都没有到的毛头小子,叫李大海都快五十岁的老家伙叫哥叫得顺耳,李大海听也听得舒服,仿佛一声哥把李大海给叫舒服,更加有把握自己想到的计划,忙又使了一个眼色,甚至加重了口气道:“金玲,话都这样说了,怎么着也得意思一下吧!”
金玲无奈,其实要说不会喝酒那是金玲在说假话,自己本身就会酿酒,再说北方因为天气的原因,一般女人都能喝上那么两口,但会喝与能喝是两个概念,喝是能喝上一点,可是要是喝多了就不是一般人能承受的了,金玲就属于那种会喝但喝不了多少的人,迟疑着道:“我酿造的米酒喝着劲头不大,可是后反劲,不是说我不舍得让你们喝啊,要是一不留神真喝多了,后反劲更让人受不了!”
“好了,好了,我也喝过,也没觉得有什么大劲头,来,李村长和古主任的酒杯都端半天了,咱们一起走一个!”李大海在一边可看不下去了,二彪子这会儿心情正好,要是你在磨磨唧唧的,一会儿他一发火自己的官帽子可就真的要不翼而飞了。
金玲实在是无奈,但一想到自己还在上大学的两个妹妹,她一咬牙,也跟着端起酒杯道:“好,既然李村长和古主任都这样说了,那我再废话就是不给大家面子,大家走一个!”
小二两的口杯一饮而尽,金玲的豪爽让二彪子大为兴奋,也跟着一口就把杯中的酒给干了,同时哈哈道:“痛快,痛快,嫂子真是女中豪杰啊,大海哥,不错,不错,娶了一个好媳妇,今天咱们得好好喝上几杯!”
这一喝上酒,酒桌上的气氛顿时就活跃起来了,特别是酒桌上再有几个女同志,那气氛就顿时不一样,李大海和古彩霞对了一下眼神,然后哈哈笑道:“那是,那是,李村长,你不说我也得敬你几杯啊!”
( 山村风流 p:///0/9/ )
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