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叶正琮一看到他的眼神瞟过来,立刻就知道他的意思,但是却是故意装作没看见,而是一副聚精会神研究桌子上的蔬菜瓜果的模样,就好像里面有什么巨大的学问一样。
“啊顾总,这什么蔬菜瓜果拼盘,还有这小炒青菜和西瓜切片,你说还要涨价”宁大富听了顾炎斌一番长长的话语,其他的没听明白,却独独听明白了一点,那就是这些蔬菜瓜果过不久,还要涨价。
宁大富心里更是吃惊和疑惑,问出一句,连他自己都认为是愚蠢的话语:“顾总啊,您......这道菜再涨价下去,还会有人会点吗”
是啊!
这话问的,的确是有些愚蠢之极。
先前顾炎斌一直在强调,这道蔬菜瓜果大集会的‘群英荟萃’菜肴,在九龙国际大酒店是最受欢迎的菜肴,一直是供不应求的状态,区区涨价又怎能拦住来这里消费的人们的脚步
要知道,其实顾炎斌之所以提出这样的一种策略,主要有两个方面,一则正是他先前所说的,叶正琮提供给他九龙国际大酒店的蔬菜瓜果份额,确实不够,希望通过涨价和限量销售,拉长一下这些蔬菜瓜果的使用周期,再怎么说,也要延长到叶正琮的下一期蔬菜瓜果生产出来才成。
二则其实也是一种营销手段,所谓饥饿销售及?这样的套路,在涨价和限量销售的手段下,让人意识到这种‘群英荟萃’菜肴,在九龙国际大酒店也是稀罕菜肴,并不是有钱就能吃到的,而是需要预定或者有地位有身份的人,才有可能吃的上的。
这样一来,自然是更加抬高了‘群英荟萃’这道菜肴的地位,要知道,能经常来九龙国际大酒店请客吃饭的主,哪一个也不却钱,缺的无非就是面子和地位,所以‘群英荟萃’这道菜,越是涨价,那么那些豪门贵族,富人官宦就会越是趋之若鹜。
在另外一个角度来说,其实已经将这道‘群英荟萃’的菜肴,摆在一个特殊的位置上,那就是,能在九龙国际大酒店吃到这道菜的人,不仅仅可品尝道极品口味的美味佳肴,也能彰显出他与众不同的显赫的的身份地位,用更通俗的话来说,也就是美味和面子共同拥有,想必这样的好处,没有哪个人不想拥有的。
所以,这道‘群英荟萃’涨价和限量销售,并不会出现宁大富所说的没人会点这道菜的情况,反而使得这道菜更加的火热和抢手。
当然这样的情况,也只能发生在九龙国际大酒店这样五星级饭店的地方,也只有九龙国际大酒店这样有底蕴有实力的地方,才能在‘群英荟萃’这样一道菜肴上,敢于采取涨价和限量销售的手段,而且能取得非常好的效果。
若是在别的小饭店,不用说涨价和限量销售,只怕提及那“九百九十九元”的高昂价格,就能将吃饭的全部吓退,而且客人们都会认为这家饭店店主难道是个傻瓜不成一道蔬菜瓜果的菜肴,居然敢卖出“九百九十元”的天价,只怕还会有人打电话向工商部门举报的。
然而,这些情况,在九龙国际大酒店这里,就不会出现,所以顾炎斌才会说的那般有底气,那般的轻描淡写,就像在述说一件微不足道的事情一样。
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