《20年归来仍少年》第六百二十一章 要摊30000个煎饼

    紫华。

    武军强爸爸武老三在紫华的生活慢慢习惯了，在密岩打打杀杀的江湖往事和流离失所后的失魂落魄，都随着时间的推移渐行渐远。对“一张”煎饼店的打理占用了他和妻子所有的时间，让他们再也没有时间去想那些陈年往事。

    武老三摊煎饼的手艺实在差得离谱，这一年多来，煎饼店主要靠妻子支撑着，自己也只是帮她打打下手罢了。

    但武老三性子硬，一旦决定干啥事就一定会铺下身子豁出一切去干，就跟当年土炼金时一样，认准了土炼金能赚钱，他便会豁出命来干。当然，煎饼店根本用不到豁出命，武老三嘴上成天吊着“谁也不比谁多只眼睛”这句话，跟摊煎饼较上了劲，“先拿10袋面粉练手”还真不是一句空话，武老三是这么说的也是这么做的。

    “一张”煎饼店的生意一天天好了起来。站在平底锅前摊煎饼的人已经不是武军强的妈妈了，而是身材高大魁梧的武老三。和面糊、浇面糊、刮平、旋转、翻锅、出锅……一个个动作娴熟利索，一道道工序炉火纯青，行云流水。

    很快，妻子就赶紧把热气腾腾、香气扑鼻的煎饼端到客人桌上。

    武军强妈妈看着武老三在这么快的时间里就学会了手艺，不由得向他投来羡慕甚至崇拜的目光。她知道自己的丈夫是个了不起的人，不管是在杀杀打打的密岩土炼金江湖，还是在这个小小的煎饼店里，只要是他横下一条心要做的事，就没有做不成的。

    她佩服他金钢一样坚定的决心和意志力，在这一年多时间里，他为了摊好一块煎饼，付出了一般男人不愿意也付不出的艰辛，当时他说要先拿10袋面练手时她并没有在意，还以为他是随便说说而已，但就是从那天晚上起，他居然开始兑现自己的诺言。

    店里关门后，武老三怎么也不肯回到租住的房子，而是一个人站在通红的炉火旁边，围着高温的平底锅，在一张一张地练习摊煎饼，从切葱丝、和面糊开始，每一个工序他都一一练习，从春天一直练到秋天，从秋天又练习到了冬天，每天晚上都要练习到12点以后，风雨无阻。

    以前从来都没下过厨房的武老三是在跟自己较劲，夏天通红的炉火和高温平底锅散发出来的热量一个劲地朝他身上扑，他关上店门，把背心和短裤全都脱掉，一个人穿着裤头把毛巾搭在肩膀上，一边接摊煎饼一边擦汗。

    那时他的手艺还差得远，不是面糊和得稀了稠了，调味品放得多了或者少了，就是面糊一浇到平底锅就会糊为一团，或者，还没来得及刮平就开了“天窗”，半生半熟，半焦半粘的还没有成型的煎饼，一个个又被从平底锅里铲到了垃圾桶里。

    武老三永远相信谁也不比谁多只眼睛，他以前觉得摊煎饼怎么会有土炼金难自己都能从密岩的山里把石头炼成金条，难道还不能把面粉摊成煎饼他小看了农村妇女的本事，看人挑担不吃力，自己真正摊起煎饼来，才觉得要把面变成煎饼并不是一件容易的事，不光要眼到、手到，更要心到。

    站在高温火炉和平底锅前摊出来的煎饼，一个个奇形怪状，要么粘成一团，要么变成了焦炭，不一会儿，垃圾桶里就装了满满一桶废料。

    妻子一个人在家里等到了晚上12点也不见武老三回来，打了几次电话催促也不见回来，于是她便来到煎饼店，她一敲开卷闸门，就被眼睛的一切惊呆了！光着身子只穿了件裤头的武老三汗流浃背，他的脸上沾满了面粉、面糊、葱花还有一道道黑色的指痕，搭在脖子上的毛巾湿漉漉的。

    身边炉火正旺，平底锅上开了“天窗”的煎饼被烧成了碳，正冒着一股股淡淡的黑烟，而火炉旁边的垃圾桶和地面上更是一片狼藉，各种面团和烧成焦炭的次品扔得到处都是。

    “你在胡整啥瞧你笨手笨脚的样子，怎么能学会摊煎饼”武军强妈妈说，“你一辈子都没学过这手艺，这会学咋能来得及尽是在这里糟蹋粮食，糟蹋粮食可是要受天谴的。”

    武军强不屑地摆摆手，然后问她：“你年轻时学摊煎饼，学了多长时间”

    “也没专门学过，跟着我妈做饭，不到两年就学会了。”她说。

    “你们多长时间吃一顿煎饼”武老三问。

    “一周也就吃一两顿吧。有时也能吃到三顿，谁算过这”她说。

    “好！就算你一周吃三顿，一年有52个星期，也就能吃156顿，两年也就312顿，就算你每次都做，也就是说你在经历了300多次失败以后就把手艺学成了，对不对”武老三拽着毛巾的角擦了擦汗说。

    武军强妈妈惊讶地看着他说：“我哪算过这账”

    “那好，就算我手脚笨，从来也没有做饭的经验，我要是付出你100倍的努力，你说我能不能学会”武老三认真地问。

    “100倍你要学200年”她惊讶地问。

    “200年那我还不早都化成了灰你是怎么算的账我说的不是你两年的100倍，而是你两年间一共摊了300多次煎饼的100倍。”武老三像当年跟客商交易黄金时一样的认真和精明，“也就是说你是300次学会手艺，那好，我就花30000次学会这个手艺。你觉得是不是这个道理。”

    武军强妈妈惊讶地说：“30000次！那这需要多长时间啊”

    “放心吧！我可不是用200年摊30000个煎饼，我要在几个月里摊30000个煎饼。”武老三说，“谁也不比谁多只眼睛！你没看我正在练手吗我以前说先拿10袋面练手，现在我改变主意了，我一定要把手艺练好。10袋面不够了就20袋、30袋、50袋，100袋……从石头里都能炼出金子，我就不信还把面粉变不成煎饼我不光要把面粉变成煎饼，还要变成紫华最好吃的煎饼！你别忘了，我去年给你说过什么来着”