《穿越之谷香田园》第二十六章 红烧鱼

    安兰买好了佐料，嘴里哼着小调儿步伐欢快的往家里走去。想到自己今天晚上就可以吃上久违的红烧鱼，安兰忍不住吞了一口唾沫，加快了回家的脚步。
    回到家里，安兰把佐料拿出一些，清洗干净后切好，放在灶台备用。熟练的拿起一尾鱼收拾干净，然后用干净的布把鱼皮上的水渍吸干，用菜刀在鱼表面倚上花刀，然后放在盆里用盐腌渍，随后安兰动作利索的拿起第二尾鱼，如法炮制。如果这里有红薯淀粉就好了，好可以在鱼的表面裹上一些，这样口感更佳。安兰边收拾鱼边暗暗想道。收拾好两尾鱼之后，安兰这才想起自己光顾着收拾鱼儿去了，还没有煮饭呢？
    她赶紧淘米，生火，煮饭。好在古代的柴火都是比较大的木头，一旦生好火就可以很久才用添柴火。安兰看了一眼灶膛里面的火没有一点儿熄灭的迹象，她放下心来，连忙进入到空间。
    拿起锄头，挖了好几颗白菜和一捧青菜。其实在她的空间里也储存有其他蔬菜的种子，只是安兰当时种植蔬菜的时候，只管图便宜，这才只种了白菜和青菜两样蔬菜。
    闪身出了空间，把白菜拿来一颗洗净，切好。再折了一些青菜放在一旁备用。看着剩下的白菜和青蔡，安兰决定明早上给安枫做青菜粥，剩下的蔬菜就放在厨房内，安兰想试一试白菜在外面能够保持多久的新鲜，如果保存的时间很长的话，安兰决定每天拉一些蔬菜去台州城卖。
    时间在安兰静静地思考中过去了一刻钟，好半晌，安兰才回过神来。她把铁锅洗净，然后在锅里倒了一些菜籽油，在锅里的油八分热的时候，她提起腌好的鱼尾，把鱼放在锅里油炸，炸成金黄色后，把鱼翻面，在炸另外一面，直到两面都是金黄色，捞起装盘备用，第二尾鱼的炸法也是一样的，这次安兰的动作熟练了很多。两尾鱼都炸好后，她把锅里留了一些底油，放葱姜蒜等佐料大火在锅里爆香，放入炸好的鱼。
    安兰又放进去一些辣椒，可惜没有干辣椒段，要不然会更好吃，想到辣椒几乎被董家食铺垄断了辣椒和猪下水，她心中不禁有些闷闷不乐。好在她天生乐观，看着锅里散发出的香味，她那一点不高兴也烟消云散了。这时候适当的放入一些米醋就可以去腥味，但是安兰没有没到醋，这里的人连醋都没有，真是落后，不过自己空间里的鱼可不是一般的鱼，就算上次她吃清煮的鱼也没有腥味，所以安兰一点儿都不担心不好吃。
    再放入一些酒，加清水没过鱼身，再适当的加入一些盐，用大火把水烧开。烧开后再转小火烧一刻钟。把鱼装进盆里，当当当，一盆热腾腾香气四溢的红烧鱼就做好了。
    安兰没有停顿，往煮饭那个灶膛里添了一些柴火之后，开始洗锅，准备炒白菜和青菜。最近家里都是食用的空间水，安兰明显感觉自己长了一圈，但是依旧还是很瘦弱，她在心里叹了一口气，看来还是要加强营养补充才行。
    快速的倒油，放入刚才特意留下的一点佐料在锅里炒香，放入白菜，快速翻炒。没一会儿，白菜就熟了，然后安兰熟练的装盘。之后的青菜做法相差无几，很快，晚餐就做好了。揭开盖子，看了一下煮饭的锅一眼，安兰知道再焖一分钟就可以吃饭了。
    她拿起木质托盘，把菜放在上面，向着客厅走去。要说这个时代原本没有托盘，只有食盒，安兰不习惯使用那个东东，就自己琢磨着弄了一个简易的托盘。说是托盘也不尽然，就是安兰找了一块木板来当托盘。眼角余光扫到这个木托盘，安兰嘴角就是一抽。她决定哪天还是去找陶木匠给自己做几个托盘，自己这个托盘实在是不忍直视。
    来到饭厅，安兰把菜放到桌上，就拿着托盘回到了厨房。再次看了锅里，安兰满意的点头，饭已经熟了。她弯腰把灶膛里的火熄灭，拿出没有燃烧完全的木头放在草木灰里面，这些没有烧完的柴，下次还可以继续用来烧火。安兰拿起饭勺，舀好三碗米饭，用托盘端起来到饭厅。
    忙完这一切之后，安兰这才来到安荷的房间把正在熟睡中的小家伙叫醒，小家伙睁开迷茫的眼睛。看见自己眼前的是安兰，眼前一亮，随后人便彻底清醒过来。安兰简单的帮忙整理好安荷的衣着之后，给安荷重新梳了头发。好在安兰继承了原主的记忆，梳头这种小事自然手到擒来。收拾好一切之后，安兰带着她来到饭厅坐好。自己就去正房叫安枫吃饭。
    没一会儿，三人就坐在了桌子上准备吃饭。刚才安兰让安荷坐在饭厅简直是一种精神折磨，小家伙看见香喷喷的红烧鱼不停地吞着口水，但是她记得安兰的话，硬生生的忍住没有动筷子。看着哥哥和姐姐坐好后，小家伙再也忍不住了，拿起筷子，就夹了一块鱼往嘴里送。
    “小心点，这鱼有刺，没有人跟你抢，慢点儿吃。”安兰看着她急切的样子提醒道。
    “嗯，好好吃。”安荷吃了一口鱼肉发出赞叹。
    “好吃呀！你会做吗？只知道吃，什么时候大姐做饭的时候你也跟着学一学，不然将来······”安枫说到一半感觉自己一个男子汉说这些有一些不合适，他有些讪讪的闭上嘴，不再开口。
    安兰经过安枫这么一提醒才发现自己只顾着给弟弟妹妹做好吃的，忘记了自己曾经打算让他们锻炼的想法，她仔细想了想，决定以后尽量教给安荷一些厨艺，至于安枫，他那么聪明，自己就不用太操心了。打定了主意，安兰就招呼弟弟吃饭。一顿晚餐下来，他们一个个吃得非常饱，看着两尾鱼都快被他们吃完了，安兰这才发现自己好像吃得确实是太多了。看着一向有些自律的安枫也不停的摸着肚子，安兰看见弟弟妹妹的样子有些想笑。
    这就吃撑着了，真是的。看来自己以后还要给他们弄更多好吃的才行，给他们两人长长见识也好，省得以后成了土包子那就不好了。