只要不浪费食物就行。
“你想吃什么?”
“那你会做什么?”
胖子拿着掌勺一挥:“我会的可多了,以前皇帝佬儿最爱吃的一道豆腐就是从我村子里流传过去的。”
“鼻祖啊,那这么说你那道豆腐菜算得上是宫廷名菜喽。”
“不是算,那就是。”
“好吧,我喜欢吃豆腐。”各种豆制品都喜欢吃,四川的麻婆豆腐,湘北的香辣豆腐,豆干,还有用豆腐做的羹汤。
我跟胖子认识这么久,还从不知道她做菜还很厉害。
刚开始过来的时候来的人多,以为人多吧,带的食材也多,什么海鱼啊,萝卜,豆腐,还有虾和螃蟹,油盐,调料和姜葱,我真怀疑他们是不是将餐馆里的后厨房都给带了过来。时常,我也去餐馆的后厨房转悠,每次我去的时候,在厨房里干活的人神情都高度紧张。
其实我不骂人,只不过不太爱笑。
有的厨师紧张得切破手,也有镇定的,该怎么做就怎么做,唯一他们不敢的是跟我开玩笑,有一次,有位员工笑嘻嘻的跟我开玩笑说:“您别在这待着了,小心把你熏成黄脸婆就不好看了。”
我没说话,把人事部的经理给叫了过来,直接对他说:“将那个嘻嘻哈哈的员工调出来送外卖。”
那个员工出来之后差点哭了。
厨房里工作的员工一般工资都不低,虽然可能别的餐馆开的工资不算高,但是我们这家确实是比较高。而且,每个月月底,做得好的还有奖金。
送外卖么?
风吹日晒雨淋,送得多工资高,送得少工资低。
有时,碰上客户心情不好,还得听人家发牢骚:“这么慢,你是属蜗牛的吗?”
“给我退了,退了,找你们经理过来。”
当然,也不会有小费,这是天朝,不别的国度。
他们不会收到小费。
从那以后,没有人敢乱开玩笑。
胖子曾经说我:“你是不是太严肃了?”
我反驳她:“工作的时候就应该好好做事,嘻嘻哈哈的口水都喷到锅子里了,你去外边吃饭也不希望吃到的菜里有厨师的口水吧。”
“说不过你,说你一句,你给我扯一堆。太不近人情了。”胖子举手投降。
我经常在厨房里转,他们做菜的工序自然也就看在眼里,再加上,曾经我也经常在厨房里转,在未来世界,我除了每日按时上班,还得买菜做饭,照顾家里人的饮食。有些东西熟能生巧,自然也有一些拿手菜。
我是易胖体质,平日里就算不吃肉,多喝一口水也得长胖,所以,我做得最多的是素菜,土豆丝,凉拌三丝,小白菜,红烧豆腐,芹菜豆腐,干煸四季豆,清蒸香芋丝等等。如若非要做荤菜,只做红烧鱼,清蒸鱼,韭菜炒虾,或者煮些鸡汤,排骨汤。
胖子的那道豆腐菜做好了,她要我尝尝。
我挑了一块放在嘴里:“冰冰凉凉的,怎么是这个味道。”难道皇帝老儿平时油腻吃得多了,只拿这个豆腐来解油腻不成。豆腐的外皮有些许热,还有些酱油淋在上面,配上凉三丝,而豆腐的里边,不夸张的说特么像是吃果冻啊。
肖音也凑了过来:“我也要尝尝。”
“怎么样,还可以吧!我这宫廷菜。”
肖音朝她竖大拇指,直言:“以后你男人可有口福了,娶了这么个如花似玉的老婆,还这般能干,要我煮菜,我是什么也不会,连蒜也洗不好。”
“这听着也太妈的矫情了。”我马上讽刺她:“谁不知道你从农村来的,农村来的丫头居然连蒜也洗不好,你不会说你在家你爸妈把你当千金小姐来养吧。”
“千金小姐怎么了,我有那好命啊。”
“好,你是千金小姐,我是丫环命。我也来做一道菜吧!我从小就干活,农村里出生的小丫头,父母把我们当驴养,要求我们什么都得学会。”我说的是实话,从我记事起,我的邻居,跟我从小玩到的大的伙伴几乎没有不做农活的。割草,喂鸡养鸭,实在没什么可做了,就去小工厂里做工赚零花钱。
至于炒菜,可能从九岁开始我就已经学会了。
最初做的都是很简单的几道,因为农村里的生活不像城市那般好,每日可以大鱼大肉想吃多少吃多少,我们吃的菜多半是自家人种的,印象最深的是茄子,苦瓜,丝瓜这一类,因为这些长得很旺,摘掉一些以后,它们又开花结果,好像能吃上一两个月那么久。那时的钱太值钱了,能赚钱的机会又不多,所以,大人都是紧巴的省着用。炒上一盘茄子就是一家人那一餐的菜了。
我曾经很讨厌吃这三类菜,苦瓜,苦得要把胆汁给吐出来,丝瓜吃得嘴里都是丝瓢,原本老掉的丝瓜的丝瓢是拿来洗碗的。茄子,更不用说,颜色墨黑,连汤都是黑的。在我童年的记忆里,吃饭是一件让人发愁的事。
但是,后来,我上了大学,吃过餐馆里的茄子和苦瓜以后,终于知道小时候为什么会讨厌这些菜,炒菜时油放得太少,太原滋原味了,所以不好吃。饭店里的茄子通常油放得足,特别有一道茄子煲,那就像是用油炸出来,一道茄子煲能有半盆子油。
后来,我想了一个法子。
先将茄子给蒸出来,然后将调料给炒熟了再给淋上去,这样一来,油不需要很多,茄子也保持了它的原汁原味,再加上调料的香气。将小时候的那种难言的苦全给盖了过去。
在蒸茄子的时候,我特意为她们俩炒了一道扬州炒饭。
用萝卜丁,玉米丁,还有腊肉丁混合着一起炒。
香喷喷的炒饭出锅的时候,那边的茄子也已经蒸熟了,我将蒸熟的茄子给拿出来,切开以后装盘,装好盘子后,又将刚才切好的调料放到锅里炒熟,放一些水煮一阵子,调成浓汤,最后将汤汁淋在茄子上。将这道菜端到她们面前来。
“嗯,好吃!”肖音吃得赞不绝口:“真应该把我男朋友留下来,不行不行,我得帮他留些。”
“这个得趁热,凉了不好吃的。”胖子看着她的滑稽样连忙阻止她。
我叹了一口气:“肖音,你可真是有异性没人性,什么时候跟你男朋友嗨皮的时候有没有想到过替我和胖子打个包啊,没有吧,就只记得你的男朋友。”
“光记得不要紧,千万不要被人家卖了还人数钱。”
“胖子,你胡说八道什么啊,当心我撕了你的嘴。”
“来啊,来啊,我不怕你。”
“哼,不跟你们玩了,你们是一伙的。”她说着将吃饭的盘子给扔了出去,只听“咣当”一声响,我皱眉:“肖音,你这有点过了啊!”
“什么啊,不就一个盘子吗?扔了再买一个就是,咱有的是钱,还怕买不到。”她满不在乎。
“我说的不是这个,第一,你浪费食物,第二,乱扔东西造成环境污染。”
“切。”她给我甩了一个大白眼,她从包里掏出一张卡来,扔到我手里:“新办的信用卡,你随便刷。”说着拿起一张纸巾擦嘴,还抱怨道:“好好气氛都让你们俩给破坏了。”
我和胖子对望一眼,彼此耸耸肩。
突然,胖子伸出一只手拉住肖音:“肖音,你好像不小心砸到别人了。”
“谁啊?”肖音回过头。
她。
一个我不想见到的人,我估计她也不那么愿意见到我吧,所以,当她看着这三个人当中有我在的时候,脸上的表情极为不自然,偏偏她带着的那个男伴不依不饶:“是谁瞎了眼啊,一盆子饭全都泼我头上,嗯。”说着露出凶狠的目光,可是他的目光是扫向我们三个人的。
肖音不以为意,与他对呛:“哪里来的野狗在这里汪汪乱叫。”
那男人一听这话火冒三丈:“没见过你这样没素质的女人,要不是看你是个女的,老子抽不死你。”
“来啊来啊,谁怕谁啊?”
我像是不认识肖音似的,看着越来越陌生的她,她现在怎么变成这样了,十足像个不讲理的泼妇,这一两年里,我只顾忙着做生意,从来没去关心过她的生活是怎么样,以为有个男人一心一意的照顾她,她应该过得很幸福很快乐。
当她跟胖子吵闹将盘子扔出去的时候,我还以为这只是无意之举,可能一时手滑才将盘子给扔了出去,可是,当她知道她扔的东西砸到别人时,第一反应不是向被砸到的人道歉,而是火上浇油,恨不得对方立刻马上动手,因为她可能知道,即使那个男人动手,我和胖子不会站在原地不管,我们一定会出手帮她。是因为我们,才使她变成现在这个样子吗?如果是,我,应该道歉。
“对不起,是我们的错。”我向那个男人道歉。
男人跳了起来,指着我怒吼:“刚才扔盘子的人是你?一句对不起就可以吗?不如你的头让我砸一下,给你泼一头一脸的饭?”
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