“首先,将这块精五花剁成肉泥,然后根据肉馅的量放入酱油姜丝,再打几个鸡蛋进去拌匀,拌匀后在肉馅上打上一颗不搅拌的鸡蛋,最后放进高压锅蒸个十五分钟就行了,等蒸好了淋上醋水就可以了。”
“嘛,虽然说得很多,还不如你自己试一下呢。”说着,白夜就将已经剁好的肉馅递给了小loli。
“嗯,欧尼酱,我要开始了。”
说完,小loli就开始了自己的搅肉大业,但才刚刚开始白夜就已经让她停下了。
“可能是我的疏忽,记住了,不管搅拌什么食材都只能朝一个方向搅拌哦。”
点了点头,小loli就站在那里聚精会神的搅拌了起来,可能对于平常的小女孩来说,这种工作可能还会费一些力气,但别忘了小loli可不是平常的小女孩,更何况让她帮忙也不算是犯规。
“嗯,螃蟹肉已经搞定了,接下来该是糖醋里脊了。”
不得不说,在这里,几乎可以看到所有的食材,不管是常见的还是不常见的。
白夜将两块鸡胸脯肉先扔到了案板上,就不再管了,虽然要切条,还要裹粉,但这些步骤要不了多少的时间。
所以白夜率先烧起了火,等到锅热起来之后,白夜就倒入了不足够淹没鸡肉的油。
在油烧热的这期间,自然而然白夜就将鸡肉切好,并裹上粉了。
“直到这一步糖醋里脊都是很简单的,但这道菜的关键是酱汁,那种酸甜的酱汁,3勺番茄沙司、2勺清水、1勺半香醋、2勺白糖,等酱汁烧开后放小半勺芡粉就OK了。”
此时的小loli也将那盆肉馅放进了高压锅里,并喊到:“我搞定了,欧尼酱。”
看着那种快夸我的表情,白夜也如她所愿的摸了摸她的脑袋。
“这样两道菜就搞定了,接下来就是酱茄子了。”
“嗯,欧尼酱,我们一起努力吧。”
“首先,将茄子切丝,然后烧油,油中放入大料八角,等炒出香气后将那些东西抄出来,放茄子,酱油,还有一些自制的炸酱。翻炒一会儿就好了。”
PS:这是我们家自己的做法,哈哈,我觉得还是很好吃的,最多几章的事,以后肯定不会让大家失望的
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