吃了好几口,才尝到薄荷的味道,这让万石眼睛一亮。
这就是师父把薄荷撒在饭甑底部的原因吗
把薄荷藏在底下,第一口尝不出来,好让人尽快去吃去体验
万石夹着薄荷糕举过头顶,再看它的底部,果然,在它的底部,一粒粒稀碎的薄荷叶零星分布着,被包裹在洁白如玉的薄荷糕中,就好像大夏天被包裹在黑夜中的星星一样,布灵布灵的。
“你也看出来了吧
按理说,薄荷可以直接做成薄荷汁,掺杂在粳米粉和糯米粉里,那样做更加方便。
但那样吃的话,薄荷味道太重了,吃一块就腻腻的了,并不是很好的美食体验。”吴美华笑道。
万石了然的点头“原来还有这个作用,我以为把薄荷藏在底下,是想让爱吃的人赶紧去吃呢,不然就没有薄荷味儿了。”
吴美华嗔怪的翻了个白眼“这么说倒也没错,但那是心照不宣的原因,不能让客人知道,不然客人该说商家耍心眼了。
其实真的点薄荷糕的客人,肯定是爱吃薄荷的,那么多放一点,他们说不定还会高兴呢。
但薄荷味道本来就重,如果吃一块就腻了,客人们就可能只会买一块,那我们还怎么赚钱啊
再说了,一块薄荷糕就那么一点,怎么卖
卖贵了吧,客人不舍得,卖便宜了吧,我们又不划算。
而且一些不那么喜欢吃薄荷的人,吃这种是最好的了,味道不浓不淡,在接受范围内。”
万石精灵一笑“没错没错,这叫犹抱琵琶半遮面。”
“你知道就好。”
“所以这就是师父你在里头加牛奶的原因
用奶香味来盖一盖薄荷的刺激味道好让不那么好吃薄荷的人,也爱上薄荷糕”
“是这样。”
“也让那些爱吃薄荷的人意犹未尽,然后多买一点”
“呸,这种话你对我说说也就算了,可别让客人们知道。”
“知道了知道了,听师父的。”
吴美华把那剩下的三小块薄荷糕都用筷子夹在了一个盘子里,把盘子递给了万石。
“天气热,你都吃了吧,消消火气。”
“谢谢师父。”万石‘嗯’了一声,十分雀跃的把盘子接了过去,一脸馋相的继续吃了起来,吃的是眉开眼笑。
做吃货,真好!
吴美华被他的吃相逗笑了,看着这个比自己小将近三十岁的徒弟,吴美华突然有些后悔了。这么多年自己孤孤单单的一个人过,倒还没觉得清苦,可突然多了个人,而且还是个这么惹人爱的小东西,貌似也挺好的,这就显得以前的日子过得忒没劲儿了些。
早知道这样,当年不准备再爱上别人的时候,就该收养个孩子的,也能体会下当妈的感觉。
“算了,我现在也没那个精力去带孩子了,小万也挺不错的,徒弟也算半个儿嘛,以后就拿他当自己的孩子好了。”
想到这儿,吴美华突然有点母爱泛滥了。
深吸口气,吴美华怕自己表现的太热情,会吓坏了万石,所以又把这股突然冒出来的母爱给收了回去,继续道“对了,忘了说了,如果是要对外售卖的话,薄荷糕就不能这么随意的做了。
你可以定制一些模子,把薄荷糕的大小、厚薄固定下来,让它们看起来更有格调、更好看一些,就好像你跟那头倔牛比赛做发糕时用的模子一样,一个好看的外表,对于一份食物来说也是很加分的。”
“那头倔牛”
万石敏锐的捕捉到了师父对牛师傅的称呼很是奇怪,倔牛这个词,是因为故意骂人呢还是一种亲昵的称呼
貌似牛师傅那天叫师父小师妹,难道牛师傅是师父的师兄
吴家糕点不是不外传吗
总感觉他们两个之间关系不简单呢!
“大人的事儿,小孩少打听。”
吴美华自然不想她跟倔牛的事儿被其他人知道,那是属于她多年前的不能对人言的记忆。
“哦。”万石点头,端着盘子继续吃薄荷糕。
虽然从小也是经常吃爷爷做的美味,但爷爷是红案厨师,对于糕点小吃之类的并不擅长,而师父吴美华就不同了,这种糕点上的极致口味享受,算是填补了万石对糕点类极致美味的印象空白,这种感觉可真好!
吴美华见状,又露出了笑脸“很爱吃”
万石实事求是的点头“嗯,很好吃,所以很爱吃。”
“嗯,那以后我每天都会做新糕点教给你,你就吃个够吧。”
“好的,谢谢师父。”
“不用客气。”
……
晚上,八点十分。
万石他们正在万客来后厨忙碌,二叔万国强突然带着几个中年大叔过来了。
“大侄子,你这里的生意还真是好啊,以前听你二妈说,我还不信,可到了地方一看,真是叫我大开眼界,这排队的客人得有好几十个吧”
正在后厨忙碌的万石抬头,见到是二叔,露出了笑脸“二叔你来了呀。”
“嗯,前段时间不是跟你说过吗我们单位几个同事准备聚餐,正好今天晚上有空,就一起过来了。”万国强笑道。
“好啊,那就等八点半之后吧。”万石低头看了看表“还有二十分钟。”
万国强从来没来过万客来,自然不知道八点半是万客来的营业结束时间,他只以为八点半之后,排队的客人就该招待完了,也就该轮到他们点单了。
殊不知,要不是有营业时间限制,现在在万客来排队的人怕是会更多。
几十个人一起排队算什么生意好,几百个人一起排队见过没
而之所以让他们等八点半之后,是因为八点半后,万石想着单独做点菜招待他们,毕竟是二叔和二叔的同事嘛。
自然地,这种聚餐,万石估计以二叔和自家老爸很像的豪爽性格,肯定是要抢着买单了,所以到时候万石会直接给他们免单。
点了点头,万国强看向几个一起来的同事“那大家就等等吧。”
说完,还不忘了吹嘘道“我跟你说,我们家可是祖传的手艺,传了好几辈儿人,我侄子的手艺那也不是盖的,他这家店才开了几个月,据说生意已经好到不行,每天排队的人都乌央乌央的。”
万国强的同事们自然是纷纷笑着表示明白,至于这里的饭菜味道具体如何,他们还要尝尝再说。
并非不相信万国强,要是不相信他,也不会跟着他过来了,只是大家见到万石那么年轻,便本能的觉得万国强有点言过其实了。
按照他们这些中年大叔的想法,二十来岁的厨师,能有多厉害
不过到底大家都是同事,也不会拂了万国强的面子,一顿饭而已,不好吃就不好吃吧,顶多浪费个几百块而已,就当是支持他侄子创业了。
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