送完地图,明了其中蕴含的旅游协会的深意后,便离开了。
万石将他送出了门,又回到了万客来。
还不等他坐下呢,系统开口了。
“恭喜宿主,成功加入江城美食地图,并且荣登十大强烈推荐就餐点榜单,解锁并完成了‘美食地图’成就,现奖励宿主五种食材一年份免费提供,该奖励的计算时间从宿主选定五种食材具体种类时开始。”
“哟,又来食材奖励了,系统你还真是及时雨啊!”万石瞬间大喜,这下可好了,又有五种食材可以用了,操作得当的话,完全可以添加个一二十道新菜啊!
“眼下距离上次新菜的推出已经过了一个多月,好在客人们也没有再催着推出新菜,我且缓一缓,等客人们又想吃新菜时,我再把裙带菜、紫菜相关菜品给推出了。
至于这五种食材嘛,就留着明年万客来酒楼重开后再选择吧,到时候正好可以用一些全新的菜品来展示万客来酒楼的底蕴!”
正想着呢,万婉发了条微信语音过来。
“老哥,我看上了一套s女帝的衣服,要一千多块,不敢跟老妈说,我好可怜。”
听完她的语音,万石十分无语,这小丫头又要钱来了,当你哥是提款机吗
然而万石也就这么一个亲妹妹,又能拿她怎么样呢,便当即就要给她转账两千过去。
但转念一想,万石又觉得就这么直接给钱不叫个事儿,思索道“我倒是不在乎这么两千块钱,给自己亲妹妹嘛,不算啥,可她花钱的事儿一旦被节省的老妈知道,该批评她还得批评,到时候她又要丧丧的了。
不如我把设计店服的事儿交给她,再拿这笔钱给她当酬劳这样的话,她花的是自己挣得,老妈也没意见。”
这么念头一冒出来,万石越想越觉得有理,以万婉酷爱s,家里买了一堆各种衣服的见识,设计几件款式的店服应该不难,或许还会出爆款呢。
点了点头,万石当即把这件事给万婉说了。
万婉一听说让她动手设计衣服,顿时乐坏了,对这件事非常热衷。
于是万石就把两千块转了过去,并让她一个礼拜之内把店服设计出来,然后又提了些要求。
“婉儿,我对店服的要求也不多,和万客来酒楼的风格搭配就好,你只需要设计出四种款式,一种是男服务员的,一种是女服务员的,一种是清洁工的,一种是厨师的,这些店服只需要以一个风格的模板略作改动就好,让人一看就知道是一家店里的,另外就是厨师的工作服要搞出两种花样,一个复杂些,给总厨穿,一种简单些,给普通厨师穿。”
万婉马上又问道“那大堂经理的呢”
经过万婉的提醒,万石这才想起万客来酒楼不比之前的万客来了,面积增加了那么多,负责管理迎宾和处理大堂突发状况的大堂经理也必不可少,可不再是只需要厨师和服务员了。
于是万石又道“那这样,就按照女服务员和男服务员的工作服来做大堂经理的工作服,只需要在它们的基础上做的更复杂好看些就行了,以作区分,具体的可以参考普通厨师服和总厨工作服。”
“那我知道了,这么多衣服说白了其实还是只设计一种嘛,只不过男女和工作不同所以使得款式略有差异,所以要略微改动几种出来。”
“嗯,是这个道理,婉儿你把设计图搞出来了就给我看看。”
“好的,老哥你就等我的好消息吧。”
“嗯。”
把这件事交给了万婉,便一下子解决了她要钱和工作服设计的事儿,可谓是一石二鸟,万石便没有再在这两件事上操心,十分放心的又去后厨练习五白炒饭了。
之后几天,他的生活节奏又恢复了之前的样子,除了工作就是练习菜品,平静的很,直到腊月初十,平静的生活才再次泛起涟漪。
这天中午的午餐,他却又是在农村办宴席。
但和之前八次宴席不同的是,这一家宴席的主人家相当阔气,亲戚也多,因此足足摆了二十桌宴席,并要求每张桌子上不少于四十道菜。
自然地,这么多菜万石一个人是忙不完的,因此这次和他一起忙的还有吴成志。
万客来现有的后厨中,厨师一共六人,除了万石之外,还有吴成志、钱宝、**、严翠和周甜,其中,**和严翠属于专精的那种,会的东西不多,而周甜则走的是比较偏的路子,做的东西都是怪味,都没法替万石分忧太多,而钱宝虽然也是厨艺世家出身,但小心眼太多,比较喜欢卖弄小聪明,因此在即将重开的万客来酒楼里,万石并不打算太重用他,吴成志则不同了,为人实在,没什么什么,因此万石比较倾向于将他培养成万客来酒楼将后来的副总厨,所以这次宴席万石便有意带一带吴成志,让他多多适应下农村宴席的套路。
毕竟农村宴席需要的厨师不多,一个厨师时,更是需要牢牢掌控整场宴席的节奏,从买菜到做菜到上菜时间等等都需要心里有数,而就算是两个厨师,和同事的配合以及对于出菜节奏的掌控也是非常重要的,这一点和酒店及大餐厅的总厨的工作性质是非常接近的。
既然打算重点培养吴成志,万石自然是要多多跟他说一些办宴席的心得,因此在这场宴席之前,万石就已经跟吴成志谈了很多,有意培养他的控场能力。
并且在这次宴席时,并不是以万石为主导,而是以吴成志为主导。
该做哪些菜,那些菜先做,那些菜头天下午和晚上就得做好,哪些汤需要提前炖上等等问题,都由吴成志统筹,万石则一句话都没有插嘴,只是听候差遣,宛如一台没有感情的做饭机器。
而吴成志倒也不愧是从事厨师行业二十多年的老师傅了,虽然是头一次主导一场宴席,却也没有出什么大的岔子。
在一开始和万石商量好具体出哪些菜之后,从开材料到主要掌勺都由他负责,而出菜时间、出菜节奏等等倒也没有差的太多,属于可接受范围内,虽然比起万石来差的还远,但只要多练习几场,必然就会缩短差距的。
在两人的精诚合作下,便没有出任何差错的给这家人家提供了一场非常上乘的宴席,把赴宴的客人都给吃好了,也给主人家挣了面子,同时再次替万客来扬了名。
将吴成志的表现看在眼里,整体上万石还是比较满意的,心里也就打定了主意,只要不出差错的话,万客来酒楼将来的两名副总厨之一必然是吴成志无疑了。
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