《万石黄萌萌》第814章 七道大菜（1）

    面对柳一味的吐槽，万石嘿嘿一笑，反驳道“老爷子你这话就不对了，难道我要练厨练到连恋爱都不谈吗那我岂不是成了一个生活不健全的人那我还能做好菜吗

    再说了，我们万家菜五代单传，在我爸那一辈儿还差点断掉了，可谓是历经坎坷，难不成你希望我一辈子不结婚，没有孩子，然后把万家菜给断了“

    “你这是狡辩，谈恋爱本身没错，但你动不动就因为跟你那个媳妇儿谈恋爱而请假翘班，这就是不应该，要是万客来不是你的酒楼，你这样的厨师早就被老板给开了。”柳一味白了万石一眼，并不服输，继续毒舌道。

    万石笑了笑，摊了摊手“额……说的也是，可惜我就是万客来的老板，所以我可以随便翘班，柳老爷子，是不是好气呀”

    柳一味嘴角抽了抽，却是根本找不到任何话语辩驳，当即气的转身离开，临走时也没忘了带走两罐罐头。

    ……

    腊月十四转眼就到，距离万客来放假只剩最后七天。

    这一天，也是七道大菜开始对外出售的日子。

    早餐时，自然还是平时那些吃的，但等到了午餐，第一道大菜却是要亮相了。

    这道菜便是渝菜的代表菜之一——酸萝卜老鸭汤。

    虽然同样是老鸭汤，但川渝一带的老鸭汤自然很有川渝特点，里头加了酸萝卜来炖，每一罐都要炖上最起码两个半小时，很有地方风味，吃起来清爽可口，十分下饭，也正因为它的这一特色，万石才决定拿它来打头阵。

    在过去的几个月里，万石自然也不是一直在练习学会的菜品，也跟着爷爷和师父学了些新的东西，这酸萝卜老鸭汤作为渝菜代表，川渝又一向不分家，万家菜中收录了它，自然也就成了万石学会的其中一道菜品，经过长时间的练习，他做这道菜早已驾轻就熟。

    它的具体做法是先把鸭子洗净，去除内脏，然后将鸭肉剁块，放入锅中炒一炒，再放入陶罐中加水和拍过的生姜去煮，半个小时后再加入酸萝卜、花椒和蒜白，再炖上差不多两个小时就好了。

    万石手中可是有百年老坛水的，泡出来的酸萝卜又格外的好，所以做出来的酸萝卜老鸭汤也堪称万客来一绝。

    为了做好中午这一餐，他八点半时就开始处理鸭肉了，然后把它们送上了陶罐，这会儿还有早餐的客人在吃饭呢，当酸萝卜老鸭汤的香味开始飘出来时，客人们不禁频频侧目。

    然后万客来粉丝群中便开始讨论起了这道菜，有那闻到了香味的客人将料爆了出来，直接引爆了话题。

    根据客人们了解的万客来的一贯做法，但凡是需要提前好几个小时准备的菜品，都必然是非常好吃的，比如老鸭汤、莲藕排骨汤、东坡肘子等等，想到这里，客人们几近疯狂，都在期待着中午这一餐。

    尤其是那些有排队号又有钱的，更是早就迫不及待了，有那性急的直接十点就到了万客来，坐在那儿一边看着万石忙碌，一边等着十一点到来。

    少倾，在客人们的等到中，中午的营业时间终于到了。

    更多客人开始朝着万客来涌来，一进门，便闻到了一种香味，这股香味中带着酸味，闻起来是格外的让人舒服，称得上心旷神怡，客人们于是纷纷嗅了起来，一脸陶醉。

    “万老板，今天是什么新菜啊”打头的客人直接走到了万石那里，笑问道。

    万石笑了笑，冲着两个收银员点头，她们马上去把酸萝卜老鸭汤的木板挂了上去，随后将这一信息也登记到了排队点单app上，客人们一瞧，当即知道了这道菜的名字。

    万石随后揭开了一个个陶罐的盖子，一股更加浓郁的酸香味顿时释放了出来，客人们分分钟像是看见了不穿衣服的大美女似的，齐齐涌了过来。

    “我的天，好香！”

    “这个汤一定很好喝。”

    “神呀，能在万客来放假之前，等来这样一道汤，万老板也算是对得起我们了。”

    “快快快，万老板，快出菜，我等不急了。”

    “……。”

    “好的，各位稍等。”万石又是一笑，拿过早已准备好的汤碗，再拿过无尘勺子中的漏勺，从陶罐里先是捞了一些鸭肉和酸萝卜，然后又拿过无尘勺子中的汤勺，舀了一些汤进去。

    一大碗汤装好，万文他们这些早已等候在一旁的服务员立刻接了过去，放在托盘里，去给客人们送餐。

    客人们则连忙各自找位置坐好了，尤其是点了这道菜的人，更像是等着饲养员喂盆盆奶的大熊猫似得，飞一般的跟在了服务员们后面。

    随着一份份酸萝卜老鸭汤被放在桌子上，客人们这便可以一饱口福了。

    众客人中，最早等来了酸萝卜老鸭汤的是沐云，他早就听说万客来要推出七道大菜，因此早就等着了，并留下了一个相当靠前的排队号，等的就是今天这一餐。

    当他的那份酸萝卜老鸭汤刚放好，他马上拿起勺子，舀了一勺汤尝了尝。

    一股酸甜味立刻顺着勺子就进入了他的嘴里，让他的身体忍不住打了个激灵。

    “嘶，好酸好奇妙！”

    然后他又捞了一块酸萝卜尝了尝，发现这平时脆生生的酸萝卜经过两个小时的熬煮后，也变得软了很多，一咬就飚射出了很多的汤水，酸味却没有消减太多，味道简直好极了。

    “嗯，熬的很到位，也只有在万老板这里，才能吃得到这么美味的酸萝卜！”

    放下勺子，沐云随即拿起筷子，又夹了一筷子鸭肉出来，喂进了嘴里。

    鸭肉本身是比较香的，何况是熬了两个多小时后，沐云这一尝，便再次被震惊了，只感觉这鸭肉无比的美味，香喷喷的简直不像是人间的食物。

    最关键的是经过两个多小时的熬煮，酸萝卜的酸味浸润了很多到鸭肉里，使得鸭肉也带上了一股酸味，融合着鸭肉本身的香味，实在是又复杂又奇妙。

    “在万客来的所有汤品中，这道汤绝对能排在前五。但就我个人的口味而言，我最爱的也是这道汤！“忍不住砸吧了一下嘴，沐云轻声叹道。