“泡椒啥啥”从来没听说过,鸡爪鸭掌还要泡出来的,那是啥味儿盐焗鸡脚又是什么东西
小小俏皮一笑,“师父,您等着,我做出来你就知道啦。”
赵氏整理物品,小小拉上小水去了面品铺,把需要的东西一并买齐。
鸡脚倒是买到了,大户人家的人买鸡都不要鸡脚,卖鸡脚的人家往往作为添头送出去的。
今日没有准备,因此只买到几斤。
不过小小已经和那些人说好了,回头会花钱收购那些鸡爪,卖鸡肉的老板们听了都很高兴。
鸡杂买得比较多。
姐妹俩高高兴兴的提着买来的东西回了住处,小小立即着手准备。
前期清洗腌渍需要一定的时间,之后开始准备调料。
油盐酱醋茶,酸甜苦辣咸,各种调料都准备妥当。
唯一不满意的就是没有柠檬。
小小不放弃,逮着南宫复仔细询问了一番,期待能弄出柠檬来。
青柠没有就算了,柠檬总得有个吧
捣鼓了半个下午,终于把盐焗鸡胗,泡椒鸡爪,盐焗鸡腿鸡翅等做了出来。
勾人的香味徘徊附近,南宫复走过来的时候脚步都不自觉加快了。
循着香味找过去,就见到晾在一旁的鸡爪等,小小正忙活。
“丫头,可以吃了么”
小小笑了笑,“师父,你老别着急,这个得等等,晚上才比较入味,先忍忍啊。”
晚上他们就知道味道如何了,像这样的天气,放到明日也依旧新鲜,而且还会更加入味。
趁着等待的空隙,小小又去弄了莲藕,做酸辣藕片,寻了跟莴笋,切成薄片腌渍成酸辣味儿的装了盘,晚上做冷盘吃。
上辈子她做的酸辣藕片可是比打好包装卖的那种更好吃,闺蜜兼损友就超级爱吃,还说她有那个本事,不若去做个副业,把一技之长交给放心的人,帮她开连锁店,她负责收钱就是。
她付之一笑。
想不到现在居然能派上用场。
之所以会做那些东西,也是因为她个人口味挑剔,也比较重一点。
外头卖的几乎都不干净,也不知是什么无良厂商生产的,真正合格的商品市面上十几个也不见得会有一个。
于是她便干脆自己动手,慢慢的就做的越来越好吃。
想要自己吃了,就做多一点放冰箱,经常有得吃,安全卫生又满足了自己的口腹之欲。
闺蜜老是抱怨,她这样喜欢吃,怎么没有胖死。
却被她一句话顶了过去,“你见过经常吃醋的人会胖死”
摇了摇头,一边准备酸辣藕片,盐焗鸡腿,泡椒猪皮等等,一共凑足八样开胃小吃。
这些小吃回头一并推出来。
现在省下一笔租金,那么租店铺的时候,就可以选择条件好点的,起码不用装修,能省下不少费用。
加上天气还有点冷,制作出来的产品多少含有醋,能够天然保存两三日,要是生意好,怕是一日就卖完了。
另外又列好了一张单子,上面全是甜品,这些先准备着,至于推出的时间,还有待商榷。
像甜品芋圆,红豆芋圆奶,雪梨百合银耳羹,冰糖红枣百合等等,届时喜欢重口味的吃重口味的,喜欢糖水的也可以吃甜品。
不过依照她的猜测,上辈子她曾观察过,许多喜欢吃重口味小吃的,同时也喜欢在辣嘴的时候吃一口甜品,两个相结合,只要不吃过于多,也不会有啥毛病。
反正她吃了十几年也没事儿。
当然了,肠胃虚弱的还是少沾点。
忙活到晚上了,接着又做饭,小小感觉自己像是打了一场大仗,疲累得厉害。
不过,等到所有人聚集在一起品尝她做的小吃,并且都喜欢得不得了的时候,她的疲劳一扫而空,取而代之的是满满的兴奋感。
除了小五觉得鸡杂有些辣过了头以外,其余都好吃到不行。
鸡杂腥味重,她不自觉下多了点辣椒,确实辣了些。
“小小师妹,你真厉害,这些东西实在是太好吃了!”
“那肯定,也不看看是谁收的徒儿”南宫复吃得停不下嘴,还不忘接话。
小小听了哭笑不得。这跟是谁的徒弟有关吗
她只是占了上辈子的优势,把那些大师级别的人做的方子学会,然后运用到这里来而已。
这儿的人没有吃过,也不知道还能这么做,加上吃食清淡,对比起来她做的自然更好吃。
“你们喜欢就行,喜欢以后我天天做,保管你们吃到腻!”
“就这东西,怕是吃不腻了。”小水接了一句。与这个相比,逢年过节老田家做的那些肉类简直是如同嚼蜡。
“丫头,你这东西是打算自己开个店铺卖吗”
“是的师父。我想着始终得有一门自己的事业,方才能够支撑家里头走下去。既然你们都喜欢吃这类的食物,那生意估计差不到哪儿去。”
“嗯铺子可选好了”
“还没呢,今儿个先让你们尝尝,看看效果如何,明儿个我再去挑选铺子。”
“不用了,最侧边的那间闲置屋子我不用,直接打通外边的那扇墙壁就可以了。”
“可是师父……”
“丫头,别跟我客气了,我呀也是贪图方便,再说铺子空着也是空着,我用不着,给了你们回头想要吃东西,直接跨过小门走几步路就到你们铺子了,嘿嘿。”
小小很是感动,要说租别人的屋子,一来没那么方便,不能怎么更改;二来位置不一定有那么好。
师父说的那一处屋子是距离镇子中心最近的地方,在那里开门店,可想而知效果有多好。
还让她直接打通外侧的墙做大门,
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