《某科学的甜品店老板》第8章 烹饪也是一种艺术

    “唔……这样啊！”

    佐天泪子感叹一声，并未多问关于松夜时雨那块表背后的故事。

    每个人都有自己的秘密，过于深入的打探可不是才刚认识一天的学妹应该做的事，这点常识佐天泪子还是知道的。

    松夜时雨显然也并没有立马开启讲故事模式的意思，微笑着对佐天泪子道:

    “那么接下来开始巧克力天使蛋糕和蜂蜜戚风蛋糕的制作吧，佐天同学帮我准备材料，我边做边教给你制作的方法。”

    “哦！好的！！”

    佐天泪子听到终于可以学习制作甜品的方法，兴奋的攥起小拳头比划了两下，然后一脸期待的看着松夜时雨。

    “呵！”

    被佐天泪子的情绪感染，松夜时雨无奈的笑了笑，接着面容一整，独属于甜品大赏冠军的气势爆发，自信而又干脆的对佐天泪子指挥道:

    “蛋白四个，细砂糖75g，柠檬汁1.25ml，盐0.625ml，低筋面粉32g，玉米淀粉12g，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用……唔，佐天同学，你会打发蛋白吗”

    “会一点儿，但不是特别熟练。”佐天泪子有点不好意思，勉强笑着道。

    “恩，可以。你先准备我刚刚说的材料，等会按照我说的做。”

    说话的同时，松夜时雨也在准备另一份甜品的材料。

    熟练的将磕好的鸡蛋倒入无油无水的搅拌盆中，接着以近乎教科书般规范的动作把蛋液搅拌均匀，动作迅捷到有些夸张。

    佐天泪子此时正在分离蛋白，余光瞥见松夜时雨的动作，目光不自觉得移了过去，虽然只是一个搅拌蛋液的动作，不知为何，佐天泪子却从中看出了舞蹈般的艺术性。

    之后松夜时雨快速的称量好低筋面粉并过筛，然后依次又称量了白砂糖和泡打粉，佐天泪子不知道松夜时雨称量了多少，因为厨房秤现在的作用已经不是称量，而仅仅是确认松夜时雨所拿的材料是否正好是自己所需重量的工具了。

    那几乎刚一放到厨房秤上就立马拿开，甚至无需任何调整的速度看的佐天泪子眼花缭乱。

    “好、好厉害！”

    “恩”

    松夜时雨沉迷在烹饪的乐趣之中，没有注意到佐天泪子看向自己的目光，直到听见身旁响起惊叹声，才注意到佐天泪子停下来在看自己操作。

    对于佐天泪子的行为松夜时雨并没有太在意。

    他爱吃甜食，也因为兴趣一直在努力学习制作更加美味的甜品，更是在前一阵的学园都市甜品大赏上有幸获得了冠军，自然不会因为有人看着就心生不自在，只是转头对佐天泪子露出一个谦虚的笑容，就继续专心自己的工作了。

    用量杯量取20ml蜂蜜，将其中三分之一倒入蛋液之中，称量的好的白砂糖也是一样，取三分之一倒入蛋液，接着给蛋液进行打发之前的加热。

    各种食材的打发方式不同，像黄油和鲜奶油的打发过程肯定是存在差异的。

    而鸡蛋的打发则更是分成全蛋打发和蛋白打发。

    首先全蛋打发需要加热，只不过要隔水加热，而不是直接加热，那样只会把鸡蛋做熟。

    蛋白的打发，除了冬天的时候需要用40摄氏度左右的水垫在搅拌盆下之外，其他时间是不需要加热的。

    趁着搅拌盆在加热，松夜时雨转头对佐天泪子讲解道:

    “制作蜂蜜戚风蛋糕，打发鸡蛋的时候，白砂糖和蜂蜜要分三次加入蛋液之中，你那边的巧克力天使蛋糕也是一样，打发蛋白的时候白砂糖要分三次加入。”

    “好的，我记住了，松夜前辈。”

    佐天泪子疯狂点头