“二双,清蒸鲈鱼,干炸肉段,烧茄子,木须肉,客人着急,快着点啊。”服务员进了后厨喊到。
“好嘞,我尽快。”赵玉涛的声音从后厨想起。
随着时代的变化,体委食堂也做出了改变,不再是单单接受团体定桌,单桌来的客人可以随意点自己想吃的菜。这样客人多了,效益也就好了。
而经过改变,最大的受益人其实是赵玉涛,因为这样一来菜品不再是单一的定制是包桌菜品,这样练手的机会就多了,这也是赵玉涛为什么能在短短的三年里能进步这么快的原因,练手的机会多啊。
不过他雕刻这方面练手的机会少了很多,现在单桌超过了团体包桌,也就没那么多机会雕刻了,而现在这种模式,其实对赵玉涛也是一种考验,因为包桌的话是需要提前一天甚至是几天定的,所以,早早的就可以准备。
而现在这种模式,就不同了,客人是不固定的,而且每桌客人来了点完菜之后都会吵吵着急,所以时间的调控和安排就很重要了。如何利用时间来安抚客人,就是厨师必须要掌握的了。
一桌桌客人陆续点菜,一道道菜也从后厨端上餐桌,迎来送往,生意比之前好多了。而林父和马红斌也正如之前说的那样,现在退居二线,辅佐赵玉涛,只有赵玉涛忙不过来的时候两个人才会掌勺。
这样的日子又过了一年,林父和马红斌也相继退休了,剩下了赵玉涛跟一个新来的厨师周云军。周云军是个中年人,跟食堂现在的管理层有点亲属关系,所以这边林父和马红斌刚退休一走,他就借机来了这里。
新来的管理层可林父他们没有交情,所以他可不会因为林父两人的余威而对赵玉涛有所照顾。正相反,因为周云军的存在,他常常挤兑赵玉涛,不是这不对就是那不对的,反正每天都会给你找点事不让你好过。赵玉涛天天这个憋气啊,可是一点办法没有。
“喂,师父,有时间吗,我想和你们说一点事。”赵玉涛刚一下班就给林父打了电话。
“二双啊,怎么了,有事你就说吧。”林父的声音从电话的另一头响起。
“这样吧师父,我这在电话里一句两句话也说不清楚,你现在去师叔那里吧,我给我干爹打个电话,让他也过去。”赵玉涛想了想说道。
“那也行,我收拾收拾就过去,你给老马打电话吧。他现在应该也没什么事。”林父赞同的说道。
“行师父,我给干爹打电话了,你路上慢点。”说完赵玉涛挂了电话,找了找电话本拨通了马红斌的电话。
“喂,干爹,在家干啥呢”赵玉涛没有直接说事,他总觉得马红斌和林父还是不同的。
“哎呀,干儿子啊,怎么今天这么有空给我打电话啊,想干爹了啊。”马红斌的的大嗓门从电话的另一头传来。
“可不是么,老长时间没看见你了,今天有时间吗”赵玉涛询问着马红斌。
“有空有空,你说吧,在哪见面啊。”其实马红斌知道赵玉涛应该有事,所以也没犹豫,这孩子跟他们这么多年,什么脾气性格他再了解不过了。
“我们去我师叔那吧,我刚刚给我师父打电话了,他这就过去。你收拾一下也过去吧。”赵玉涛终于说出了他的目的。
“行,我这就过去。”马红斌答应了一声就挂了电话。
挨个打过电话之后赵玉涛也收拾了一下奔着荣记饭馆而去。他是实在受不了了,不然以他的性格是不会做出这样的决定来。
最先到荣记饭馆不是赵玉涛,而是林父,赵玉涛给他打电话之后他就出来了,而且他离饭馆最近。所以来的也快。
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