雷千钧带着宋一然去了一个藏在胡同里的私房菜馆。
现在还没有私房菜这个概念,但是这家饭店的经营模式,就是按照私房菜弄的。
饭店规模不大,就藏在胡同里的一家四合院里,一天只招待三桌,吃什么,客人们说了不算,掌勺的大厨说了算。想吃饭,提前预定还不一定有位子。
宋一然知道这家店,后世的时候,关于这家牛气哄哄的私房菜馆的报道有很多。他们是祖孙三代人一起打理这个店,听说祖上是清宫里的御厨,留下不少美食手扎,经过一番研究和试验以后,店里的菜式,味道都有了他们自己的特色,既好吃,又养生,很受追捧。
到了后世那个人人追捧自然味道的年代,创立私房菜的老爷子已经八十多岁了,早就已经不下厨了,菜馆顺其自然的交到儿子和孙子手上。不过,小时候来过私房菜馆的老人都说,老爷子做菜的手艺,他儿孙只学了六七分像,要论味道,还得是老爷子的手艺,当属第一。
宋一然前世只是听说过这个私房菜馆,没有机会亲自来尝尝,那时候私房菜特别火,预约都排到几年以后去了,她可没有那个工夫等。想不到兜兜转转,竟然能够回到这个时候,亲自尝尝老爷子的手艺。
真好。
西厢房的临窗大炕上,摆了一个能容纳六人同时吃饭的炕桌。那桌子可跟东北农村用的炕桌不是一回事。桌腿上都带着雕刻工艺的,木头也不知道是什么品种的,越用越亮,纹理看着也是十分漂亮。
一个二十多岁的小年轻,扎着一条白色带蓝边的围裙过来道歉,“两位,不好意思,原定的这桌席是由应该由我父亲亲自掌勺的,但是老爷子只做了这三道菜,突然身体不适。剩下的菜,是我做的。我年纪轻,手艺还不到家,给二位道歉。为了表示歉意,本店给予二位一次插队的机会,随时恭候你二位再来。”
这话说得漂亮!
也就是说,他们不用排除了,哪天想来了,随时可以过来再吃一回。这么做,也是违反原则的事情了。
“你父亲没事吧”她好歹是个大夫,真要是有急症,自己可以出手帮忙一下。
那年轻人摆了摆手,“没有什么大事,多谢两位关心。二位慢用,不打扰了。”
人家都这样说了,宋一然自然不会再多管闲事,微微点了点头,目送年轻人离开了屋子。
桌子上摆着六道菜,香味扑鼻,摆盘精致,看起来就很好吃的样子。
“这么好吃的菜,只有我们两个人吃,太可惜了。应该把阿姨和莹莹都叫来,一起尝尝。”
“还有机会。我们不是有了一次插队权嘛,下次再带她们一起过来!”
也是哦,难得的二人世界,就不说这些了。
“好饿好饿,吃饭。”宋一然食指大动,“这些菜都有什么名堂,看着怪好吃的!咦,盘子上有字。”
雷千钧帮她拿了碟子,轻声道:“听说这家店的所有器具,都是店主亲自设计,又去找了窑口烧出来的。”
“哇,这么用心!这盘子可真漂亮啊!羊肉好嫩啊!”宋一然吃了一口烤羊排,美得眼睛都眯了起来。羊肉外酥里嫩,肉是经过特殊的配料腌制而成的,吃不出一点膻味儿,一口咬下去,肉汁在嘴里爆开,配上焦酥的外皮,简直好吃到飞起!
雷千钧看她吃的高兴,一个劲儿的给她夹菜。
“雷大哥,你不用给我夹菜,我又不是没长手!”宋一然这会儿觉得,这世界上最痛苦的事情,可能就是节食了,美食在前,拼命忍着口水,那得多难受啊!
吃完烤羊排,再喝一口菌汤,全身的毛孔像是一起打开了似的,从头到胃,再从胃到脚,真的都有一种酣畅淋漓的感觉。
那汤鲜得没边了,舌尖上仿佛有几百个山珍在跳舞,丝滑浓稠的汤汁一路顺滑的溜进胃里,心里立刻就生出淡淡的欢喜来!
高兴。
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