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杨萌说要自己酿酒还真不是开玩笑,等到众人走后,他还真的开始垒起了灶台。
这垒土灶还真不是一般人能干的活,在古时候,像‘盘炕’‘垒灶’这都有专门的手艺人进行才行。要考虑空气流通烟道口、回风沟、迫火圈等各方面的因素,要不然垒好的土灶压根就烧不好饭。
到了现在,这门手艺在城市里几乎已经失传,有的农村地区还有这样的垒灶艺人。传统的灶台都是地地道道的全土结构,只用土砖和粘泥是垒制一个灶台的全部材料。
而且垒灶台也有很多讲究,比如说不能垒在房屋的西北方向,甚至还有一句谚语,叫做‘灶在西北,家父破败’。说是如果灶台垒在房屋的西北方向,家中的男主人容易患病。
现在很多人觉得这就是个封建迷信的说法,其实这说法还真有科学依据。
古时候食物没有办法长时间保存,而灶台垒在西北方向说明厨房就在西北方,而这个方向接受阳光照射的频率高,所以食物容易变质,而长期食用变质的食物很容易引起疾病。
老祖宗的智慧可不能小觑!
不过垒土灶这样的事情对杨萌来说那就真是小菜一碟了------他们家乡就算到了现在也是家家户户用土灶,不会垒灶能行么
垒好灶台还不能直接用,要等彻底干透才行,等待是最无聊的,幸亏段博文准备的很充分:书房里满满的都是书不说
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