有吃瓜群众开始分析照片,从工作人员到黄雷老师一个一个剖析,确定了不是在拍电视剧,而是综艺。
加上最近闽江卫视风头正劲,连带着成为网络热点。
摄制组此时可没空关注这些,离开播还早着,现在的热度基本没用。
苏岩陪着黄雷在车上聊着天,工作人员则是联系下一家,行程提前了,肯定是要知会一声。
车辆很快到达东街口附近,来到了聚春园酒店的后门。
饭店提前接到了通知,已经派出一些人在门口等着。
之所以不去前门,因为是主干道,怕是黄雷一下车,直接造成交通拥堵。
摄影师先下车找位置,其他人则是联同酒店一起稍微先提前站位,准备维持秩序。
三十分钟钟后,准备就绪。
黄雷已经换了一套衣服,在马路边上站着,正对跟拍摄像机。
“提起榕城,有一道全国闻名,但是却少有人尝到的美食,那就是‘佛跳墙’。
关于这道菜,许多人还是在一些电影电视剧里听过,但实际在身边却极少有见。
这其实和本身做法繁琐,辅材量大,以及成本较高都有关系。
至于这道菜的来历,传说有二。
其一是在清朝道光年间,榕城官员宴请布政使周莲。期间有道菜叫做‘福寿全’,是用鸡,鸭,排骨,鸽子蛋等各种食材以慢火煨制而成。周莲品尝之后非常满意,回去之后命自家厨子仿制。
厨子也是有些手段,因为榕城靠海,于是在大人要求的基础上减少了肉类的用料,增加了许多海鲜,出来的汤品口味更佳。
后来厨子辞职,在榕城开了一家‘三友斋’菜馆,在一次文人聚会上,此菜让众人纷纷叫好,有人即兴赋诗。
‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’
从此,这道菜就叫佛跳墙。
其二,则是和叫花鸡来历有些相似。
根据社会学家费孝通先生所记,发明此菜的乃是一班乞丐,每日拿着破瓦罐各处乞讨,把饭铺给与的残羹冷炙放在一起。
某日一饭店老板出门,偶闻街角传来奇香,发现乞丐们把要来的残酒与剩菜放于一罐内炖煮,因此得以启发,回店后创造了佛跳墙。”
黄雷老师虽然有些发福,不过文人气质依旧,各种传说娓娓道来,加上适当的肢体动作,让在边上的苏岩看的很是满意。
“黄老师说总结词,然后带头进入酒店,其他摄影机拍背影。”苏岩拿起对讲机下达拍摄指令。
很快,一声“咔”从众人耳机内传来。
工作人员开始收拾,准备下一场的拍摄,苏岩自己则是走到mc的边上。
“苏导,怎么样,要不要再来一遍”黄雷老师喝着经济人递过来的水问。
苏岩竖起拇指:“老师说的真棒,一点卡壳都没有,镜头感也很好。”
黄雷对待拍摄非常认真。
“咱不说虚的,要是有什么问题一定要说,没在乎面子啥的,质量最重要。”
苏岩点点头,让他先歇会,自己去和饭店人员交涉一下接下来的事宜。
拍摄场景直接放在了大厅内,因为时间还早,还没有食客来吃饭。
工作人员机位设置与拍摄就更加方便。
因为是提前联系好的,在昨天已经由陈导带着一个小组,过来拍摄了菜肴的准备和烹制过程。
苏岩为了这,还特地画了一些分镜头,要求陈剑抒照着拍。
后期的话,许多镜头需要特写,放慢,倒放等等,繁琐程度不亚于拍摄节目本身。
室内拍摄准备时间快了许多,不一会黄雷就坐在了位置上。
走的是正常流程,服务员过来点餐,老师指名佛跳墙。
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