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巧莲和陈民丰两口子商议妥当,就照着她说的去做。
于是又商议了细节之后,万喜弄了辆车子,去乡下拉了一车鸡鸭回来。
猪暂时没往回弄,等着正式开业了再说,只是跟城里买肉的定了几套头蹄下货,用来练手的。
该预备的都预备好了,第二天一大早,巧莲就领着周氏和晓雅开始忙活,杀鸡杀鸭子,清洗好了,放到酱料卤水锅里先卤出来,然后上熏炉熏。
原本巧莲是打算做烤鸭的,可一想这边的鸭子不是特意养的那种肉鸭。
用来烤的话,肉不够肥嫩,烤出来不好吃,所以还是做酱鸭一类吧,也蛮好吃的。
等以后有条件了,找养殖场给养那种烤鸭专用的品种,或者让万喜干脆在通化周边的乡下承包一块地,专门养鸡鸭供给熟食店,也挺不错的。
鸡鸭下锅,那边万喜也把提前定好的两套头蹄下货都拿了回来,于是这边又赶紧收拾,收拾好了也给下到酱锅里去。
几个炉子一起烧火,不多时锅里的酱汁沸腾了,带着香气飘了出来。
屋里众人都忍不住抽鼻子,不用吃,光是闻这个香味儿,就知道这肉肯定好吃。
香气顺着风飘出好远,左邻右舍的闻到了,有的就好信儿过来打听。
“老陈哥,陈嫂子,你们这是搁家里整啥呢哎呀咋这么香啊,简直馋死人了都。”
这个年月要是谁家炖个肉,那就是挺了不得的事情了。
从老陈家飘出来的分明就是炖肉的香气啊,而且还不是一般的香,大家闻着那味道,馋的直咽口水。
“老李兄弟啊,这不是我们家打算开一家熟食铺子么手续都办下来了。
今天请了师傅来教,这不是第一锅刚开锅么香气就传出去了。
老李兄弟,晚上过来喝酒啊,顺道尝尝俺家整这熟食味道咋样儿。”陈民丰一见来人就笑了,忙说道。
“各位街坊邻居,我们家呢,打算开个做熟食的铺子,往后家里要是来客人,就来我这称点儿回去下酒啊,一定给便宜。
还有,等会儿我在门口摆桌子,请人免费品尝试吃。
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