掌柜连连答应,扭头向那几个唠嗑的使了使眼色。手机端 //
那几个忙把旁边的几个打瞌睡的叫起来,几个人一起去了后堂,剩下两个留在外面大堂看守。
林依又道:“我们都饿了,掌柜的,你去安排一桌家常菜吧,我们吃完饭,还得回林家村。”
掌柜的连连答应,招呼着那两个伙计,一个去给林依他们倒茶,一个去厨房帮忙。
很快,菜品开始陆续上桌,所有菜品都是炒的,十分油腻,这在夏天,吃多了确实让人腻,尤其端上来的那一盆炖鸡汤,里面更是里料十足,汤上面漂浮的一层浓厚的油脂,在这样热的夏天,看着的确是让人有些腻。
而且,有些菜品爆炒的时候,并不能展现它独有的味道,所有,在这方面也是比较差强人意。
林依看在眼里,并没有立刻指出来,只是默默记在心中。
林依吃完一碗饭,便没有再吃,她站起身,直接去了后厨房。
厨房里,有伙计在忙碌,看见林依过来,连忙跟她打招呼。
林依点点头,走过去,目光略过厨房,只见厨房的菜架上,随意放着一些蔬菜,有小白菜、小青菜、空心菜、黄瓜、豇豆、四季豆、蘑菇等等一些菜品,大概是因为最近生意不是很好,厨房里的菜品都有些焉儿,看着不是很新鲜。
看来,这个问题的确是十分棘手。
林依把掌柜和主厨的找过来,道:“厨房里那些菜品,坏掉的,焉掉的,就要及时把它们处理掉,每天都要清点菜品原料,保持每天菜品新鲜。”
掌柜的连连点头,主厨却道:“东家,您不知道,最近客人少,如果备菜少了吧,又怕菜品不够,菜备齐了,却每天都有剩余,我们也是看着浪费,实在不舍得扔。”
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