兔肉馆,坐落在街头的拐角处,虽地方不大,不过里面可是很红火。如今过了吃饭的时辰,夏思涵到的时候兔肉馆里客人还不少,她只得寻了个角落的位置坐下了。老板娘是个手脚利落的中年妇人,见到夏思涵的时候忙过来招呼,以为她是来吃饭的客人。
“小娘子好个相貌,吃点什么咱们这兔肉馆里最好吃的就是兔肉,来点尝尝”
夏思涵饶有兴趣地看着她,小九正待阻止,却听她道:“那就来一碟尝尝吧!”
“好嘞!您稍等!”老板娘转身大步流星地离去,不一会就端上一盘鲜香麻辣的兔肉来。
夏思涵提起筷子夹了一块,入口麻辣,确实鲜嫩。兔肉是她提供的,不过这烹饪手法倒是出乎她的想象,难怪生意这般红火。
“小九,你也来尝尝。”
夏思涵招呼小九,后者尝了一口,蹙眉道:“太辣了,我不喜欢吃辣的。”
夏思涵挑眉,看着店外阳光灿烂,而店里的客人吃过之后辣的满脸通红浑身是汗。她突然想到一道菜谱,若是能在这里试卖的话……
“怎么,两位不爱吃”见夏思涵这里的兔肉没动多少,老板娘走了过来。
夏思涵淡淡一笑,摇头道:“我二人不怎么能吃辣,实际上,我今日来不是为了吃,而是想要跟老板娘你谈笔生意。”
“生意”
老板娘有些不解地看着夏思涵,小九在一旁道:“我们东家是思锦制衣的。”
闻得小九这么说,老板娘恍然大悟,忙将他们后院。
“我真是眼拙,居然没看出来!”老板娘眼里的惊讶是装不出来的。
夏思涵亦只是笑笑,开口道:“今日我来,是听说快活林有意从我这里拿货,这倒是提醒了我,不知老板娘您有没有兴趣多介绍些客人,我这里的兔子,还有鸡鸭肉质都是最好的,若是能成,按月结算,我给你三成,如何”
夏思涵听她说话直来直去,是个直爽的人,也就不拐弯抹角了。老板娘听她这么说,心思活络起来。夏思涵也不催促,就坐在那看着她。
这家兔肉馆一份兔肉卖三两银子,每日至少能卖三百份,一只兔子可做两份,算下来,这小小的夫妻店一个月净赚可得万余元,竟比她的嫁衣来钱还要快。夏思涵心中思忖,若是能成,食材这边她是净得的利润。
“夏老板既然开口了我也就不拐弯抹角的,这事确实能成,不过这样的话我们还得四处留意周边的酒楼,这就有点……”
“若是您答应了,不光给您三成,连带着我还会送你一份菜谱。天热了,兔肉可不是只有一种做法,不知老板娘感兴趣吗”
夏思涵看着她眼睛里闪着光芒。她进来的时候就注意到了,那些客人吃的都是麻辣味的,可是这天气炎热,辣的吃多了上火,这兔肉馆菜单单一,长此以往,很快便会萧条。
“不如你给我一只兔子,我做给你尝尝!”
夏思涵立马起身,老板娘将信将疑,从后厨拿了剥了皮的兔子给她。
夏思涵利落地将兔肉剥出来切成丁蒸熟,又从空间里拿出一把薄荷来挤成汁,加入白酒,将肉丁拌上红油等调料,倒入调好的薄荷酒拌匀,配上绿色菜叶,一道凉拌薄荷兔肉丁就做好了。
老板娘在一旁看呆了。
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