第七十五章 庖丁解猪
黑猪鲜血流尽,男子分别往几个血盆里加了些粉末状的东西。
接着,他右手朝面前肥猪顺势下挥。
寒光一闪,肥猪身上绽出一道血线。
血线越扩越大,很快扩散成一条血口,随着男子手中枪头插入猪腹内搅动,猪肠和猪内脏顿时从血口中涌了出来。
清理干净后,男子手中枪头一斩,硕大的猪头就被砍了下来,“咕噜噜”滚到地上。
虽然只是杀猪,但卓不凡却从男子身上,感受到莫名的杀气。
男子动作快的让人眼花缭乱,手中枪头连捅带削,很快,猪皮就被扒了下来。
一般的屠夫都是用热水褪毛,扒猪皮这种别致的杀猪方式,卓不凡还是第一次见识。
片刻功夫,一口大黑猪就被分的七零八落,猪蹄、猪大腿、里脊、排骨、肥肉、红肉、五花肉,分门别类。
这场面,让卓不凡不由得想起了《龙门客栈》里的厨子。
男子顺手划了块最好的猪里脊,就把摊子交给一个年轻人。
院里等着的众人纷纷上前抢购,林月遥也忙去排队。
此时,血盆里的猪血已经凝成块,男子切了一块,一瘸一拐的走向平房旁边用石棉瓦搭建的简易厨房。
看着男子略显落寞的清瘦背影和被他信手扔在石台上的枪头,卓不凡眼中闪过一抹意味深长的神色。
他点了根烟,跟了过去。
男子看都没看倚在厨房边上抽烟的卓不凡,自顾自的洗菜切菜。
菜刀在他的手中仿佛有了灵性,挥舞间让人觉得赏心悦目。
看着男子精湛的刀工,卓不凡目光变得越来越深邃。
热油沸腾,作料爆香,肉丝入锅,男子右手操着铁锅就颠了起来。
不多时,喷香诱人的西山过油肉和青椒炒猪血就出了锅。
过油肉色泽金黄鲜艳,汁芡适量透明,不薄不厚,配合着旁边青红相间的青椒炒猪血,让清晨起来什么都还没来得及吃的卓某人食欲大开。
卓某人凑上前,笑呵呵的道:“老哥好手艺!”
男子拿了两幅碗筷放在小桌子上,头也不抬的道:“能喝酒吗”
“还行。”
“坐吧。”
“那就恭敬不如从命了。”卓某人也没客气,依言在男子对面的小马扎上坐下,自来熟的提起桌边装着汾酒的塑料壶,往桌上的茶杯倒满两杯。
看着卓某人的豪爽劲儿,男子目光缓和两分,端起酒杯微微示意,一仰脖子,就是半杯下肚。
卓不凡跟着喝了半杯,一股灼烈顺喉而下,接着就是满嘴酒香,点头道:“好酒。”
见卓不凡没有丝毫扭捏做作,男子眼中闪过一抹欣赏:“包装简陋,但却是汾酒厂打来的原浆。”
说着,男子把剩下的半杯酒抛入嘴里。
卓不凡赞道:“老哥好酒量。”
从男子出现杀猪到现在,少说已经喝了七八两,但他却没有丝毫醉意,一双眸子,反而越来越清亮。
“拖着残躯,一事无成,整天以酒当水。”男子又给自己倒了杯酒,有些落寞的笑了笑:“马老三就是个废物酒鬼,唯一比别人强的,恐怕也只有酒量了。”
“老哥这是哪里话,不说别的,但就老哥这手厨艺,足可秒杀很多厨师。”
卓不凡夹了片过油肉放入嘴里,肉质外软里嫩,肉香配合着淡淡的醋香,那口感,能让人连舌头一起吞掉。
“马师傅。”
这时,林月遥走了过来,跟马老三打了个招呼,心中暗暗惊讶,卓大哥还真是跟谁都能说上话。
要知道,马老三平时见了谁都冷着一张脸,话都不会多说一句,更别提喝酒了。
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