“秦汉时期:西汉,王褒《僮约》:”烹荼尽具”,”武阳买荼”,经考该荼即今茶,湘地马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有”一笥”和”一笥”竹简文和木刻文,经查证””即”槚”的异体字,说明当时湖南饮茶颇广!”
“我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情,能够给我们很多的遐想!”
“宋元时期:茶区继续扩大,种茶、制茶、点茶技艺精进,宋代茶文化发达,出现一批茶学着作,如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》,特别是宋徽宗赵佶亲着《大观茶论》等!”
“宋元之际,刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是华夏茶文化的艺术珍品!”
“在古代史料中,茶的名称很多,但”茶”则是正名,”茶”字在中唐之前一般都写作”荼”字,”荼”字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项!”
“由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达的更加清楚、直观,于是,就把”荼”字减去一划,成了我们看到的”茶”字!”
“”茶”字从”荼”中简化出来的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些”荼”字已减去一笔,成为”茶”字之形了,不仅字形,”茶”的读音在西汉已经确立!”
“如湘地的茶陵,西汉时曾是刘欣的领地,俗称”荼”王城,是当时长沙国13个属县之一,称为”荼”陵县。在《汉书地理志》中,”荼”陵的”荼”!”
“颜师古注为:音弋奢反,又音丈加反,这个反切注音,就是现在四千七百”茶”字的读音,从这个现象看,”茶”字读音的确立,要早于”茶”字字形的确立!”
“华夏地大物博,民族众多,因而在语言和文字上也是异彩纷呈,对同一事物有多种称呼,对同一称呼又有多种写法!”
“在古代史料中,有关茶的名称很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于统一,后来,又因陆羽《茶经》的广为流传,”茶”的字形进一步得到确立,直至今天!”
“在华夏古代文献中,很早便有关于食茶的记载,而且随产地不同而有不同的名称,华夏的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶!”
“南北朝时齐武帝永明年间,华夏茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其,唐顺宗永贞元年,倭寇最澄禅师回国,将华夏的茶籽带回倭国。”
“尔后,茶叶从华夏不断传往世界各地,使许多国家开始种茶,并且有了饮茶的习惯!”
“但是曾经也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲!”
“1823年,一个英**的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度,华夏当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘、湘的个别地区,茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关!”
“在华夏内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法,不少人认为在滇地,有一学者在认真研究考证以后断言,滇地的西双版纳是茶树的原产地,人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶!”
“《晏子春秋内篇杂下》谓”晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已”,以为饮茶始于春秋时代,不过《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根本难以成立!”
“且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:”{槐按}今本《晏子春秋内篇杂下》作三弋五卯苔菜,考《御览》卷八百六十七引作茗茶,载入茗事中……”虽作茗,然既言茗茶,恐非茗饮之茗!”
“故茗饮之事不见于经,世又以诗之”谁为茶苦”,为饮茶之证,不知此茶乃苦菜之荼,非”荼苦”之茶,不能张冠李戴!”
“似此春秋战国恐无饮茶之风,故《周礼天官家宰第一》言浆人供王之六饮,一曰水,二曰浆,三曰醴,四曰凉,五曰医,六曰酉,尚未见饮茶!”
“自汉以后,饮茶之记载,时有所闻,三国时吴孙皓每饮群臣酒,率以七升为限,韦曜不过两升,或为裁减,或赐茶茗以当酒{《三国志吴志韦曜传》},以时茶茗,恐已为招待宾客之用,不然,宴会中,何以有茶”
“晋张华尝谓”饮真茶,令人少眠”{张华《博物志》},是晋亦有饮茶之风,所以茶茗之起,由来已久,宋裴汉《茶述》谓:”茶起于东晋,盛于今朝{宋朝}。”固误。
“《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间,尤误,所谓饮茶之风,开始于汉魏则可,盛行于汉魏则不可,因南北朝时,此风尚未普遍,何论于汉魏,关此《茶史杂录》引逸事两则如下:
“齐王萧初入魏,不食羊肉酥浆,常饭鲜鱼羹,渴饮茗汁,京师士子,见萧一饮一斗,号为漏卮,后与高祖会食羊肉酪粥,高祖怪问之,对日,羊是陆畜之宗,鱼是水族之长,所好不同,并各称珍。”
“唯茗不中,与酪作奴,高祖大笑,因号茗饮为酪奴,他日彭成王掘献谓萧曰:”卿明日顾我为卿设荼莒之餐{即鱼}亦有酪奴。”
“黄现璠《古书解读初探》谓:”北朝后魏京师士子,见齐王萧饮茶,引为怪异,号为漏卮由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为少见多怪,一非家常用品,最少足以证明其非普通用物!”
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