杨怀仁抱着两个儿子,心情非常高兴,也许所有的烦心事,都会像现在一样,自然而然的迎刃而解。
何之韵生孩子的时候,杨怀仁说的是“辛苦了”,这次铁香玉生孩子,杨怀仁说的是“受累了!”
个中意味,也许只有当事人才能体会。
厨房里熬了米粥,让累了整整一天的铁香玉补充补充体力,可粥喂到嘴边,铁香玉脸色似乎有点不那么好看。
杨怀仁是个体贴的男人,伏下身去小声问道,“怎么了玉儿,可是米粥的味道太淡了你现在想吃点什么,官人亲自去给你做。”
铁香玉一脸幸福,可粥是婆婆吩咐人熬的,她总有些担心她若是这么嫌弃,怕婆婆心里不高兴。
杨母哈赤一笑,“你这个孩子,你想吃什么就告诉娘,娘去亲手给你做都成,你可是杨家的功臣,怎么会因为一碗米粥就怪罪你呢”
铁香玉这才不好意思地笑了笑,对杨怀仁道,“不知道怎么了,我想吃家乡的黄米粥了。”
杨母一听就乐了,“咳,娘当是什么呢,不就一碗糜子糊糊粥嘛,娘这就去给你熬去。”
杨母这么实在,倒让铁香玉过意不去了,赶紧给杨怀仁使了个眼色。
杨怀仁本来也没打算让娘去熬粥,赶紧拉住了娘,“娘,这种事我擅长,您就在这里看孙子吧。”
说完帮铁香玉躺好,掖好了被子,温暖地笑了一下,这才转身走了房门。
铁香玉虽然是江湖中人,曾经也是和男人一样的性格,但那都是她为了撑起整个龙门镖局,为难自己强撑出来的一个女强人的样子。
实际上,每个女人的内心,都是柔软的。她远嫁到京城,想家,想念家乡最淳朴的食物,那是性情使然。
黄米,也就是糜子,五谷中的黍,是数千年来中国古代最常见的粮食作物之一,因为热量和味道不比米和麦,才渐渐退出了中国人主食的舞台。
不过因为糜子好种,不怎么需要打理,在北方的农村还是很常见的,到了后世,反倒因为人们吃腻了米和面,成了一种被人们追捧的粗粮。
同样是糜子,不同的地方种出来的,口味上也有所不同,既然铁香玉想念家乡,她想吃的,应该是她老家汉中的糜子了。
这倒也不难,如今来往于汉中和杨家庄子之间的人很多,杨怀仁早就命人捎了些汉中的糜子过来,就是预备着铁香玉那一天想家了,给她做些家乡的食物解馋。
又因为铁香玉刚刚生完了孩子,需要补充营养,杨怀仁觉得也不能单纯熬一锅糜子粥,而是又准备了其他几样适于女人补血养气的食材。
于是他想到了黄米红糖粥。
做法很简单,一锅清水烧开,下淘洗好的黄米,再次大火烧开后,改中火慢熬,加入花生米,红豆,枸杞和大枣,熬制到黄米变得软糯了,粥开始渐渐浓稠,再用小米面和淀粉勾兑成的芡汁,给黄米粥勾芡。
给粥勾芡的做法,很多人都会觉得很奇怪,其实这事很常见的熬粥的技巧,这样做不但可以让粥变得更浓稠粘口之外,还能增加一些其他粮食的清香味。
最奇特的,是因为勾了芡的粥,有一种闪亮的光泽,而且粥放凉了后会起冻,便从粥变成了粥冻,也非常好吃。
制作黄米红糖粥的最后一步才是加入红糖,糖受热化的很快,这时候
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