《重生于火红年代》第14章 春节

    杨妈身体不好，这个冬天一直在熬中药吃，说是中药，都是一些土方子，到底有多少效果，对不对症谁也不知道。

    孙祖杰不由得想起记忆里自身当年的情景，先是对病况不太注意，然后严重了一些，又怕花钱只是在乡镇医院看了看，没想到最后误诊，拖得晚了，错过了最佳的治疗时机，说来说去，都是没钱的缘故，所以他决心不让这样的悲剧继续发生，怀着这样的心情，孙祖杰这个寒假就一直有些压抑和着急。

    今年虽然取消了分地，但是这一番折腾下来，上上下下对于此时农村的现状都已经摸得比较清楚，经验教训总结的比较全面，制定的政策也比较符合实际，在坚持集体经济的同时，保留了一部分农民的自留地，所以到了年底虽然农民收入不高，但今年一天三餐，三稀一干，农忙时两干一稀已经可以做到，这样一来农村已经慢慢稳定下来。

    所以孙祖杰虽然心情很惆怅，但是杨妈却心情很好。早在腊月之初她就开始准备，她知道孙祖杰爱干净，所以还不等他回家，家里已经打扫的干干净净，这叫掸尘。

    等孙祖杰回家了，春节也快开始了，这个时候家家户户开始磨豆腐，这是农民最方便获取的蛋白质，营养也很丰富，但是磨豆腐如何点浆却很有讲究，一般人根本没有那个技术含量，所以作为大队人马掌握的手工业作坊，这段时间非常的繁忙。

    杨妈早早的把大豆泡在水里养着，等大豆吸饱了水，她就送到大队豆腐作坊代为磨制，杨妈母子人口少，所以不养猪，但是二叔家养猪，所以付了以点加工费，拿回来豆腐渣，用来养猪。

    在磨豆腐的时候，也要为春节准备一些年货，南瓜籽葵花籽家里可以炒制，但是糖果，芝麻切，花生切这些往往都需要亲戚朋友，左邻右舍帮忙。

    此时蔗糖也是需要票证的，农民手里很少，所以当时用的糖丝是熬制的麦芽糖，熬制麦芽糖难度更大，是二叔挑着米去公社作坊换回来了。

    然后左邻右舍凑一凑开始制作糖果这些，人一多排队就要好几天，杨妈考虑到孙祖杰在家的时间很短，所以杨妈今年做的很早，这样他一回来就可以吃得上。

    冬天里到了农闲季节，生产队的水塘开始放水，要抓鱼挖藕了，同时要把池塘里的淤泥挖出来肥田，为来年的丰收准备肥料，这是一个大工程，任何时候都很重要。

    到了年底，基本上忙的七七八八，这时候就可以吧品尝胜利者果实了，今年运气不错，杨妈分到了一条大鱼几条小一点的鱼，她把大鱼腌制起来准备给孙祖杰烧成咸鱼干带到学校，而小鱼则烧好了留待过年。

    到了腊月二十几，开始炸糯米圆，有的地方叫米果，就是把糯米团成一个个圆形，放油锅里油炸一下，糯米里会放上一些蔬菜，有的是藕片，有的是黄豆，在孙英记忆里，妈妈又进步了，里面放的是咸肉，另外还有不少猪肉圆子。

    只不过此时农民虽然自己种植花生油菜，但是年底生产队能够分到的植物油却十分有限，村民们都十分有默契的收集起来，年底用来炸圆子。

    虽然二叔养猪，但是此时猪都要被征收的，所以到了年底家家户户能有一两斤肉过年就不错了，杨妈今年忍痛割了半斤肉，她难得的杀了一只鸡，一半给了二叔，他们家人口多，不够吃；一半母子俩享用，此时农村也只有过年才能这么奢侈一回。

    杨妈杀鸡也是没有办法，因为随着蚯蚓养鸡的推广，杨妈已经挖不到那么多蚯蚓了，所以去年多养的几只鸡只得缩水了，可能到最后还会变成一只两只，由此可见改变现状之难。

    年三十的团圆饭，是湖中一带一年最重要的一餐，都是在中午吃的，有的人家子女在外地还没有及时赶到，家里长辈这一顿就一直不吃，非要等着孩子平安回来才开始。

    这一年的团圆饭总共有六盘菜，鱼鸡肉样样不缺，非常丰盛，鱼是坚决不能动的，取得是年年有余