《秀才家的俏长女》第三百八十章 酒坊（十三）

    仆人得了苏云朵的夸赞，面上自是一喜，却没想到接下来就是苏云朵的反问，就显得有些怔忡了，虽说提出议将除梗和破碎分开，他先时还真没有考虑过自己更适合干什么。

    苏云朵也不着急，只是一错眼地看着他，眼中隐隐还有一丝鼓励。

    仆人在苏云朵的鼓励中，细细回味了一下自己刚才干活时的感觉，很快就有了决断:“比起破碎，奴才更适合除梗。”

    这与苏云朵的观察不谋而合，这人对除梗极是得心应手，破碎的力道却掌控得不是十分到位。

    苏云朵与林二福对视一眼，又看了张平安一眼，从两人的眼里都看到了赞同，于是对这位拥有第一个“吃螃蟹”勇气的仆人笑道:“我记得你叫庞勇，对吧”

    “是，奴才贱名庞勇。”仆人激动地脸都红了，他是真的没想到苏云朵居然记得自己的名字。

    “你的建议很好！”苏云朵再次肯定了庞勇的建议，然后转向大家:“大家先停一停。林总管和张管事有事要向大家宣布。”

    苏云朵这话，又让仆人们有些发呆，有事不是应该由主子宣布吗

    苏云朵示意林二福上前，林二福也不客气上前来就亮开了嗓子:“承蒙公子爷和姑娘看重，本人才来了酒坊当这个总管，只是本人手上另有事情并不能时时在酒坊。酒坊的一应事务由张管事负责，大家需听从张管事的管理和调配。听明白没有！”

    “明白了！”经过这些日子的操练，这些仆人倒是乖觉得很，回答起来倒是齐整得很。

    林二福满意地点了点头，转向张平安:“张管事这个酒坊平日的管理权、人员的调配权都交给你，希望你能尽心尽力，知人善用，千万莫要辜负了主子们的期待。”

    张平安恭敬应是，又对着苏云朵深深弯下腰行了个礼口中称道:“奴才决不辜负主子们所托，定当将酒坊管理好，酿出美酒来。”

    苏云朵默默地受了张平安这个礼，轻咳一声道:“大家共同努力吧！”

    示意张平安进行人员分配。

    张平安直起腰来，不再拖延时间，一二三很快就将地人员分成两组，一组除梗一组破碎。

    分组后重新开工，速度明显加快，申初时分五、六百斤葡萄全部破碎入了酒缸。

    接下来是带皮浸渍和发酵的过程，这个需要时间，也需要加料，是葡萄酿酒的关键。

    这样的关键步骤，自然不可能让所有人参与其中。

    这个过程就需要一个可以避开窥视的目光，又适合葡萄发酵的环境，苏云朵将这个场所定在仓库底下的地窖。

    为了这个过程比较顺利，苏云朵选择的酒缸都不算大，而且她也只让大家将缸装到七成满，故而每只酒缸连缸带破碎好的葡萄大约也就一百五十斤左右，两个壮汉就能轻轻松松地将缸抬入地窖。

    今日的葡萄一共装了五缸，张平安带着几个身强力壮的仆人很快就将酒缸搬进了地窖，而此时一早得了消息去木材市场看橡木的宁忠平也回来了。

    苏云朵赶紧让紫苏给宁忠平倒了碗镇好的绿豆汤，又亲自就着泉水给宁忠平拧了块湿帕子递给宁忠平。

    待宁忠平喝光绿豆汤拭去满脸的汗水，苏云朵这才问道:“消息可确实”

    宁忠平用力点头，今日看的这批橡木是他见过质量最好的橡木，最重要的是这批橡木在那老板手上已经压了三年多了，完全满足苏云朵那个三年以上天然干燥的要求。

    “一压就是三年多有什么特殊原因吗”苏云朵听了却微微蹙眉。

    橡木做成的家具纹理美观，拥有明显的山形木纹，经过加工后的橡木家具具有极好的韧性极美观，触摸上去有一种光滑细腻的质感。

    橡