《农家小厨娘梅景宋良宸》第203章 教洗猪肠

    众人跟在梅景的身后，排着长队走进了院子里。

    忽然，一阵恶臭袭来，逼得应聘的女人们连连掩住口鼻。

    这、这到底最后一项考核是什么

    梅景指着林双双正在搓洗的猪肠，然后对大家说道，“这就是我们做腊肠的主要原料，招聘大家的目的，就是为了搓洗大肠，以及灌腊肠的。所以现在大家看到这一幕，如果觉得恶心、难以接受的话，现在出门喝杯凉茶，歇会儿脚之后就可以回家了。毕竟接下来的事情涉及到商业机密，我也不想让我的腊肠秘技这么快就泄露出去。”

    好几个人面面相觑，想走却又不舍得走，她们好不容易走到现在这一步，怎么可以转身放弃呢

    “梅景妹妹，可以让我试一下洗猪肠吗”沉默寡言的小刘氏站出来，一边挽着袖子，一边期待地看着梅景，好似很担心梅景会当场将她拒绝似的。

    梅景巴不得有人打头阵呢，当即立刻点头，“好，你去找个小板凳坐下吧，待会让双双教你怎么处理大肠。还有谁要尝试一下吗不然的话，我只能送客了哦……”没办法，用盐巴搓洗猪大肠这个事儿，还是挺机密的。

    “我！我要试一下！”站出来的少女叫宁金凤，是宁家村的人，为人很是爽朗热情，有什么话就直说的那种。

    梅景点头，竖起大拇指夸赞，“自己去找板凳坐下吧。”

    宁金凤点头，赶紧找了板凳坐在小刘氏的身边。

    剩下的九名工人，那三个上了年纪的婆子什么没见过，为了能挣钱她们什么都愿意，所以便也坐下了，至于剩下的六个少女，有四个是结伴而来的，看到要清洗大肠小肠，瞬间有些接受无能，说得难听一点，她们的手又不是用来搅屎的，怎么能从猪大肠里……呕，光是想想她们都快要吐了！

    所以又是四名少女离开，留下的只有小刘氏，三个婆子，宁金凤以及两名叫冬菇、冬笋的双胞胎姐妹，一共七个人，加上林双双，腊肠作坊也算是小有规模了。

    梅景拉了裙摆夹起来，挽好袖子，坐在板凳上，和林双双一块儿给大家讲解洗大肠小肠的精髓要点。

    首先是要用剪刀将外面的肥油剪掉，去干净肥油之后，就用连起来的水管灌大肠，将里面的秽物冲洗干净，再用筷子把整根肠子翻起来，最后清洗得差不多之后，加入面粉和盐，加少许水开始反复搓洗，知道有打量的胶液产生，再冲洗干净就好了。

    因为大肠小肠是用来做腊肠的，所以一定要保持完整性，在用剪刀去除肥油的时候，一定要小心再小心，千万不能把肠子给划破了，不然灌腊肠的时候就会很难处理。

    大家看着梅景娴熟的技巧，一开始还是有些觉得恶心的，但慢慢的，她们都开始习惯了。

    好像只要把秽物清除了，冲进水沟里，也就没什么恶心的了，洗猪肉也是洗，大肠小肠也算是肉，不都是洗嘛！有什么做不了的呢

    顿时，大家都豁然开朗，纷纷抢着要尝试一番。