十斤黄豆,除开喝掉的豆浆和豆花,最后还做出来八斤豆腐皮。
赵大年上秤一称,都很惊讶“要是没喝豆浆,没吃豆花,少说也能有十二三斤豆腐皮!”
姚瑶点头“差不多。赵爷爷你们收的黄豆是四文钱一斤,咱们卖豆腐皮,仅此一家,想卖多少钱就定多少钱。”
“二丫,那也不能卖的比肉贵吧”赵康安瞪大眼睛问,“上次在镇上买猪肉,最好的五花肉,一斤三十文。”
“那豆腐皮我们就卖三十文,跟猪肉一个价。现在只有我们在做,还是垄断的,等以后别人也做出来了,就不值钱了。趁着现在要卖贵一点。”姚瑶说。
“那能有人买吗有这钱,可以去买肉吃了。”赵康安话落,姚玫默默地掐了一下他的胳膊,他嘿嘿一笑,“我不是担心卖不出去嘛。”
“卖给魏家酒楼,给他们添了新菜,多贵也会要的。有的是有钱人家吃肉吃烦了,想换新口味的。”姚瑶说。
赵大年算了算,这东西做着也不麻烦,就算一天只做十斤,要是按三十文一斤卖,每斤赚二十六文,一天赚二百六十文,五天就能赚一吊钱,一个月就是六两银子还多!他做木工活,多的时候,一个月也就赚一吊钱。
“小瑶儿,先让我们尝尝这个豆腐皮咋做好吃!”李郎中捏起一块撕破了的豆皮,尝了尝,虽然没啥味道,但是感觉挺有嚼劲儿的。
“好,今天中午咱们就吃这个,吃不完剩下的,下午我都送给魏家三少爷吃,到时候把生意给谈了。”姚瑶笑了笑说。
做豆腐皮的工具都已经清洗好放在院子里面晾晒了,把做好的豆腐皮装在了一个篮子里,上面盖了块干净的布,把剩下的豆渣装在盆子里,也盖上了,放在车上。李郎中和姚珊姚景泽坐了上去,然后大家又一起往姚瑶家去了。
姚瑶去做饭,宋氏和姚玫帮忙。
姚大江问赵大年五天之后的暖房酒肉打算咋办,是不是都去镇上买。
赵康安不好意思地笑笑说“姚叔,其实我这两天还想再去山上看看,要是还能再打到一头野猪那就好了,省得花钱去买了。”
赵大年摇头“上次那是运气好,野猪又是二丫杀的,哪能回回都有那好运气反正买肉买菜的钱我是都准备好了,让康安去山里看看,有就有,没有就买。要是打不到野猪,打到兔子野鸡啥的,咱们都留着自己吃!”
“二丫运气好,我等会问问二丫明天有空没,叫上小白兄弟,跟我一起去。”赵康安呵呵一笑说。
有了上次的经验之后,姚大江这次也没反对,只说要去的话让他们都注意安全。
在李郎中拄着拐杖第四次到厨房门口探头张望过后,姚瑶端了第一盘菜出来。
是个凉菜,拌三丝,点了几滴姚瑶上次去镇上买的芝麻香油,看起来颜色搭配很清新。
看李郎中眼巴巴的样子,姚瑶招呼长辈都洗手开始吃饭,其他的菜很快也出锅了,先吃个凉菜开开胃。
陆续又上了炒豆腐皮、油炸豆皮春卷、香辣素鸡、豆腐丝蛋花汤,主食是用豆渣做成的金黄酥脆的香煎豆渣饼。
李郎中每样都尝过之后,赞不绝口“虽然是同一样东西做出来的,但这几道菜,风味各有特色,一起吃也不腻,都好吃!我最喜欢香辣素鸡,吃着真是比肉还好吃呢!”
姚瑶让大家提提意见,评价一下这几道菜,基本都是夸的。弟弟妹妹最喜欢的是豆皮春卷,大人觉得素鸡滋味儿最足,别的也都很好吃。
“大哥你说呢”姚瑶问小白。
“我喜欢这个。”小白手中拿着半张香煎豆渣饼对姚瑶说。
“嗯,很有品味,我也喜欢这个。”姚瑶是主食控,对于做主食很有兴趣,这个香煎豆渣饼做成了咸口的,她自己也觉得好吃。
一顿豆腐皮大餐吃完了,大家都对豆腐皮生意更有信心了。
吃完饭姚瑶和小白一起,带着剩下的五斤豆腐皮,还有姚瑶写的用豆腐皮作为食材的六个菜方子,赶着牛车往镇上去了。
这次到魏府后门的时候,看门的于老头说,魏宇泽去学堂了,不在府里,魏七也不在。
于是小白跟姚瑶就去了魏府隔壁的学堂,让守门的人叫一下魏宇泽。
“是姚二丫姑娘吧三少爷交代过,请稍等。”守门的人立刻转身进去叫人了。
不多时,魏宇泽笑容满面地出现在大门口“姚二丫,是不是给我送好吃的来了我看书正烦呢,想出来透透气,你就来了!”说着就去看小白手中提着的篮子,看到像面饼一样的豆腐皮,皱了眉,“这是什么东西能吃吗”
“当然
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