苏昱在俗遇麻辣烫,只待了两个小时就走了。
今天过来,主要是俗遇麻辣烫第一天开张,就算他不是老板,也会过来看一下的,何况他还是最大的老板,不过来都说不过去了。
但苏昱实在是太忙了,现在春节将至,更是有很多工作等着他处理。
所以,他可以过来参加俗遇麻辣烫的开张仪式,但却是没有办法整天都留在这里不走的,两个小时就已经是极限了。
最重要的是,苏昱留在俗遇麻辣烫,也帮不上什么忙,也只是在旁边看着而已。
总不能让他亲自上手去煮麻辣烫吧,就算他愿意煮,也起不了多大的作用,还碍手碍脚的占地方,反而更加耽误事情了。
所以,苏昱还是提前离开了,就让顾念真看着店就好了。
只不过,在走之前,他也安排人手过来这里看着,避免这里发生意味,他可不希望这第一天开张,就闹出不愉快的情况,还是提前安排人维持秩序比较好。
做了这些事情后,苏昱才回新潮流传媒公司做事了。
晚上,顾念真给加班的苏昱打来电话,说了一些俗遇麻辣烫第一天开张的业绩。
俗遇麻辣烫,没有让人失望。
开张的第一天,就卖出了28万元的麻辣烫,这就是俗遇麻辣烫的单日收入。
很难相信一家麻辣烫店,在一天之内可以卖出28万元,而且单价并不贵,和市场价是相近的,这更是难以想象了,但俗遇麻辣烫就做到了。
按照统计,俗遇麻辣烫的人均消费在六十元左右,28万元的麻辣烫,就相当于接收了超过5000人次就餐。
28万元的单店日收入,不是没有出现过,但往往都是人均消费较高的餐厅。
而俗遇麻辣烫的单价并不高,人均消费也是在六十元,这比其他麻辣烫店的人均消费要高一些,但绝对算不上是人均消费高的餐饮,可还是做到了28万的营业收入,还是让人很惊讶的。
当然,俗遇麻辣烫的面积虽大,但也不可能在一天之内就坐下5000人次的。
28万的日收入中,有七成以上的消费,都是来自于打包带走,只有三成才是留在店里吃的。
毕竟,很多消费者见到店里已经找不到位置了,但又想吃这里的麻辣烫,就只好直接打包带走,就不留在店里吃了。
如果所有的消费者都要在店里吃的话,那俗遇麻辣烫也没有办法做到28万的日收入。
而且,俗遇麻辣烫还没有开通外卖,也就是消费者只能上门来买,而不能通过外卖订单来买麻辣烫,在没有开通外卖的情况下,还可以做到28万的日收入,这就更厉害了。
事实上,这种成绩在同行之中,不说前无古人、后无来者,但至少也是名列前茅。
要是,俗遇麻辣烫可以一直保持这种业绩,日收入都在二十万以上,并且保持一年以上的时间,那的确算是空前绝后了。
顾念真已经估算过了,如果俗遇麻辣烫的日收入,每天都可以在二十万以上的,净利润率起码可以做到60%,这还是减轻店租和税率等成本的情况下,而实际利润应该会广告。
毕竟,每一天的日收入都是20万的话,那一年营业收入就是7200万,所有成本都被平摊了,利润自然会很高。
不出一个月,俗遇麻辣烫就可以收回前期的所有投资,这可是要远远超过同行了。
怪不得,顾念真在打这个电话的时候,语气会那么激动。
苏昱听到这个收入的时候
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