《大宋的变迁》第三十一章 鱼档开业

    待两个老工匠走后，丁睿眨巴着眼睛问道：“师傅，那就是卖活鱼的机关么，为何要鼓风。”

    吴梦伸手捏住了他的小鼻子，待他脸涨的通红了才放开，笑道：“师傅教过你《自然》，若是师傅一直捏住你的鼻子，无法呼吸空气会如何”

    丁睿道：“那是会去见阎王爷的。”

    “嗯，所以鱼没有空气也会死，不要以为鱼就不用呼吸，它是用腮来吸取水中的空气。”吴梦解释道。

    “师傅，那砌个大水池，把鱼放在里面不就不会死了。”丁睿不解的问道。

    “呵呵，不错，知道找问题了，这水里的空气有限，放的鱼多了，空气不够就会死，可坊市只有那么大，能砌多大的水池用鼓风机将空气打入水中，部分空气会溶于水，鱼有了空气自然不会死了。”吴梦耐心的解释道。

    “师傅，苏州城里那么多小河，为何不把鱼放在河里，就在河边买鱼。”丁睿问道。

    吴梦笑了，小丁睿还真是聪明，他摸了摸丁睿的小脸蛋道：“睿哥儿说的不错，有些小河里确实可以放些鱼，但是有两个问题，其一是河里要行船，苏州城里的河流都不宽，放上渔网不方便取鱼，打上固定的网又影响行船，其二叫做一站式购物，就是百姓们可以在市场里将所有的什物一次买齐，省得多跑几个地方。不过有些不行船的小河师傅是打算作为活鱼的暂存之处，反正是与官府一起经营，何愁没有地方“

    丁睿点了点头道：“师傅，我懂了，这《自然》和《格物》真是有大用。”

    吴梦道：“知道就好，现在赶紧开始做题目，师傅要去授课了。”

    过了五六日，林贵平来到了吴梦住处，他也不忌讳，端起吴梦的水杯一饮而尽，然后说道：“吴先生，苏州城的靠河边的坊市摊位都给你买了，可是费劲了口舌，人家都想租而不想卖，张财神软硬兼施，还送了不少礼品才买到，价格甚贵，每个摊位要价一百五十几贯钱。”

    吴梦轻飘飘的甩了一句话过来：“便宜，日后你就知道这摊位的价值了。”

    林贵平闻言眼珠子都快鼓出来了：“昕颂兄，某知道你还有几万贯在姐夫那处，但这还便宜，一百五十贯可买一栋小宅院了。”

    吴梦懒得跟他解释，说道：“君烈老弟，来年你就知道这钱花的值得，地契处有舆图吧，拿来给某瞧瞧。”

    林贵平递上舆图，吴梦看了看，说实话真贵，按后世的单位来算，铺面就是三十多平方米左右，不过楼上还有一层，这价格与后世苏州的商铺价格有得一拼了。

    吴梦画了几个阶梯状的水池，用宋制标好尺寸，递还给林贵平道：“还是辛苦你，在铺子里砌好水池。”

    林贵平笑道：“这个却是容易，不过某要提醒你，苏州市集可是有各种泼皮无赖，先生可要多加小心，有事告诉在下，某来调教调教这些泼皮。”

    吴梦一时没有放在心上，只是道：“谢过林掌柜了，记得提醒下丁员外，以他的名义拟一份契约，到时好与那县衙签订。”

    林贵平道：“这个在下省得，那某先去了，有事让李五来招呼一声。”

    待林贵平离去，吴梦忽然想起自己误了大事，这鱼档谁来主导，总不成自己上阵吧，丁家现在又是煤球工坊、又是两个石炭场，根本没有人手，看来还只能让村里的人来弄了。

    他抠着头皮思考了一阵，觉得找个会打鱼的艄公比较靠谱。

    吴梦问丁睿道：“睿哥儿，那渡口艄公有哪个会打鱼的”

    丁睿用手蹭了蹭额头，想了一会道：“刘大牛会打鱼，我家买河里的新鲜鱼都是找他，市集里的鱼也有些是他卖给那鱼档的。”

    那渡口好几个艄公，他对不上号来，便道：“师傅分不清是哪个，李五，你且去唤他来下，这卖鱼还得找个懂鱼的人去。”

    过了一炷香功夫，李五带着个身穿麻衣，后面背着个斗笠，浓眉大眼，两眼之间长着一颗大痣的人进来，吴梦一瞧，这不就是当初在渡口乞讨时嘲笑自己不会作诗的那位。

    刘大牛脸上带着尴尬，当初是他嘲笑过吴梦，如今吴梦可是吴山村的风云人物，他平日里都是躲着吴梦走。

    吴梦笑道：“大牛，当日里还要感谢你的一饭之恩，否则某就饿死了。”

    刘大牛两忙拱手作揖，诚惶诚恐的道：“小人有眼不识泰山，当初出言不逊，万望先生恕罪。”

    吴梦对往事早就不放在心上了，何况这点区区小事，他问道：“眼下有个卖鱼的好差事，你愿不愿去”

    刘大牛撑个渡船一月不过六七百钱，过年过节乡邻们给点打赏，饿不死撑不饱，就这还多亏了林贵平。

    苏州的渡口经常有泼皮渡霸收好处费，几个艄公每天还得孝敬他们，待林贵平来到吴山村后，渡口的几个泼皮渡霸给他三拳两脚打跑，再也不敢来捣乱，他们的日子才好过些。

    如今吴山村跟着丁家混的就没有日子不好过的，刘大牛有什么不愿意，当下满脸喜色，连连点头道：“小的愿意，小的愿意，请先生吩咐。”

    吴梦把卖鱼的事情大概给他说了一遍，刘大牛是个打鱼的积年老手，听完后恍然大悟道：“先生，小的搞明白了，苏州城里也有卖活鱼的。”

    吴梦吃了一惊，难道古代人现在就知道往水池子灌空气了，那自己不是竹篮打水一场空，忙问道：“某在市场处所见皆为死鱼，没看到活鱼。”

    刘大牛笑道：“先生有所不知，苏州城里有些走街串巷的商贩，将那柳条放入水桶内，时时更换，这鱼便死不了，先生不说，小人还真不知道这其中的道理。”

    吴梦心道古人还真聪明，知道用柳条带进空气来养活鱼，他笑笑道：“大牛，鱼获你可是知道在何处买来。”

    刘大牛道：“启禀先生，苏州有好几处可买，最大的当是太湖的几个码头，都是些大鱼，城外的河流码头渡口也有鱼卖，鱼都不大，捕捞的人太多。”

    吴梦道：“大牛，你须找个艄公顶替，过几日便随某进苏州城，就干卖活鱼的营生。衙门处有个叫韦六郎的与你一起，一月工钱一贯，管吃住，有几个坊市都要开起来，全交于你二人来掌管，每年分成一份。”

    刘大牛嘴巴张的大大的，这是天上掉下来的大馅饼，还是银子做的，管吃住有一贯钱，还有一成的分利，从一个艄公变成而了掌柜的，他不敢置信，结结巴巴的道：“小人可是不懂生意之道，如若把事情搞砸了，对不起先生。”

    吴梦才懒得跟他罗里吧嗦，几个鱼档，在古代没有竞争的前提下，只要不是个傻子，自然能做好，他对着刘大牛道：“日后多识些字，学会算数，那韦六郎可是会管账，生意之道多多请教林掌柜就是。”

    刘大牛跪下磕了三个头，吴梦猝不及防，没拦得住，刘大牛赌咒发誓道：“吴先生大恩大德没齿难忘，小人必定尽心尽力去做，如违此誓，天降灾祸。”

    吴梦笑道：“好了，好了，就是做个生意，发什么毒誓，过几日与某一起去苏州城行事。”

    过了五六日，待到两个老工匠打造好了鼓风机，吴梦带着丁睿和刘大牛，将老工匠和几个徒弟连人带鼓风机一船运往了苏州城里。

    来到闹哄哄的一处坊市，林贵平早就在铺子里等着，地下的水池已经挖好，地上的也砌的四四方方，水池四周和地底面都用糯米和砂浆粉刷的平平整整。

    池子里面已经灌满了水，吴梦仔细瞧了瞧水池引出的空心竹管四周的麻纱密封，做得还是很到位，没有渗漏的迹象，林贵平找的工匠看来颇为仔细。

    吴梦对着林贵平拱了拱手道：“如此就有劳林掌柜了。”

    林贵平笑道：“那某就先走了，铺子里事多，昕颂兄记住，碰上泼皮定要唤某家。”

    吴梦点了点头，林贵平爱抚的摸了摸丁睿的脑袋转身离去了。

    韦六郎早早得了消息在此处等候，待林贵平一走，上前深深的行了一礼道：“多谢先生和衙内，在下一家才有了活路，真是万分感激。”

    吴梦笑道：“不必多礼了，日后好生做事，鱼档定不会亏待你。”

    说罢他便吩咐铁匠和木匠们将鼓风机安装好，简易的鼓风机就是个原始的水利风箱，桨叶的出风口用羊皮缝制的锥形皮囊紧紧包裹，然后再接到竹管上，竹管的弯头也是羊皮做的软接头。

    水轮与桨叶的动力传导是皮带轮，没有橡胶，只能用牛皮和麻布缝制的皮带。

    忙乎了半天，众人将小水轮装好，接上鼓风机的转轴，丁睿嚷道：“让我来启动，让我来启动。”

    众人笑呵呵让开道路，丁睿拔开水轮的插销，水轮咕噜噜转动起来，经过变速的齿轮带动桨叶飞速旋转起来，一连串的气泡从池底冒出。

    韦六郎瞅了瞅河里的水位，问道：“先生，若是水面干涸如何是好”

    吴梦笑笑，指着一旁的脚踏设施道：“若实在无水，只能脚踩送风了。”

    店铺外面围了些旁边做生意的小厮和街边的闲汉，好奇的看着店铺里这些奇奇怪怪的东西，不知道他们在干啥，一个个交头接耳，大惑不解。

    接下来几日工匠们四处安装，吴梦就在吴山村招募了七八个村民，专司负责几个卖鱼的档口。

    至于活鱼的来源他还没去找，林贵平便好人做到底，帮他联系了几个太湖的渔民，人家每日打来的鱼会放在有水的底舱里直接送到每个坊市。

    吴梦又上了趟苏州城，吩咐韦六郎找到王知县要了几面令牌文书，既然合伙，送鱼的几艘渔船可是不能收进城税的。

    十月初八是个好日子，鱼档开业，吴梦已经懒得去了。

    鱼档开业时，上门瞧热闹的多，卖鱼的少，可时间一长，卖鱼的就多了起来，鲜鱼比那死鱼味道可是好多了，何况也就只贵了四五文一斤，稍稍富裕些的家庭都开始吃起了活鱼。

    那些卖死鱼的也想学着丁家鱼档卖活鱼，一是不会做那鼓风的设备，二是没有背水的铺面，丁氏鱼档便迅速红火起来。

    吴梦听到鱼档生意火红，也不在意，北宋此时正是蒸蒸日上的时候，人口快速增长，市场很大，这些衣食住行的东西只要货真价实，就没有什么卖不出去的，他继续安心教他的书。