《大宋的变迁》第八十二章 天禧二年苏州的变化

    经过天禧二年整年的改制运作，无偿的差役已经离长洲县、吴县远去，两县的衙前差役已经吏员化，官营工坊也不存在无偿的差役，都有五百到一贯多的工钱。

    制作吊杆、轨道车的官坊甫一开业便供不应求，现在不是百姓逃避差役，而是钻山打洞想进入官坊，官坊工钱多，有固定的假期，远好于私人作坊。

    连锁反应远不止此，私人作坊主一看手艺好的工匠流向官坊，他们急了，再像以前那般采用强制的下作手段留下工匠已经做不到了。

    改制前那帮吏员收了黑钱就会为虎作伥，现在孙冕给吏员开了俸禄后管的甚紧，只要收受钱财，立马赶出衙门，为了长久的饭碗，他们暂时不敢去干这丧尽天良的事。

    私人作坊主眼看无计可施，只能忍着锥心的疼痛给工匠们加薪水，现在苏州城四周的工价全部超过了一千钱，还有旬休。

    良心好点的作坊主还会提供一顿午饭，以前那种六七百文的工钱工匠们瞅都不瞅一眼，苏州工匠的日子是越过越好了。

    可官府里原来差役与新招募帮工们收入差异的矛盾立时体现出来，服役的力手们现下俸禄只有五百文，虽然较之以前那是一个天上一个地下，可与官坊新招募的帮工们相比差了一半还不止。

    人心都是得不到满足的，这些差役们不免牢骚满腹，可胳膊拗不过大腿，该服役还是得服役。

    此事孙冕和王嘉言、张知县三人比差役们更加苦恼，现在有两个矛盾不好处理：

    第一是服役范围的问题，宋代都是按照家庭财富来区分户等，决定是否服役，州衙的新规是四等户以上才服差役，但是工坊的兴起让户等的界定成为难题。

    比如官营和私营工坊新招募的帮工，他们家中还有良田，如果单纯论田亩，这些人只够划入四、五等户。

    但如今工坊还发给他们工钱，两口子做工一年下来好几十贯，那么就应该划入三等户，按照新规必须服有偿差役。

    第二个矛盾就是差役与招募工匠的工钱差异，官府里雪盐工坊、器具工坊、武备工坊这些技术要封锁不能外流，所以全是采用的差役来做工，并未招募帮工，如今工价上涨，这些差役当然不会满足于现有的工钱，包括衙门里工钱低的差役也是一般心思。

    当然要让他们心服也简单，与其他新招募的帮工们收入接近即可。

    但这也是个矛盾之处，要是全部按照新招募工匠的工钱来发放，钱倒是小事，却面临一个巨大的问题，除却长洲和吴县，苏州其他几个县的差役们心里如何平衡

    你长洲、吴县有钱，差役发如此之高的俸禄，那些穷县如何能搞，穷县的知县必然牢骚满腹，你们两县搞的轰轰烈烈，现在本县的差役可是人心浮动。

    王嘉言看着孙冕埋头苦思，脸有愧色的拱手行礼道：“知州，上月组建的器械官坊都是强行征集的差役，工匠嫌工钱少皆不愿前来。“

    孙冕抬起头来，苦笑道：“此为好事，仲谟何以羞惭，曾通判、张知县，你们也一起想想法子。”

    曾通判皱着眉头没吭声，他当初就不赞成给差役们发工钱，在他的意念里，差役本就是苏州子民的本分，苏州的四等户以上就该无偿承担，这样的改制助长了百姓趋利的恶习，殊为不妥。

    张知县去岁和曾通判的想法还有些一致，但改制后县衙公吏和差役们积极性的提高，让他省了不少事，于是态度来了个一百十度的大转弯，他也是冥思苦想了许久想不出好的方法。

    此刻听到孙冕说话，他拱手回答道：“知州，下官也甚是苦恼，潇湘馆开业那日，下官就此事问过丁夫人，据说是管吃管住还有一贯钱，且每月视酒楼获利给予赏钱，我等那工坊的差役可都是工匠，与小厮自是不可同日而语，区区五百钱怎可塞住芸芸众口。”

    孙冕听到潇湘馆，忽然有所醒悟，他屈指轻轻敲击案几，发出有节奏的“嗒、嗒”声。

    敲了片刻，他用力一拍案几，一声巨响吓了几人一跳，曾通判小声问道：“知州可是有了法子”

    孙冕哈哈大笑道：“还是张知县提醒的好啊，潇湘馆便是解决的法子。”

    说罢站起身来激动的来回走了几步，指着潇湘馆的大概方向道：“州衙和县衙的所有官坊全部买扑，按照潇湘馆的法子办，便可一劳永逸。”

    顿了顿又道：“除却武备、雪盐、器械作坊，其他官坊让出一至三成分子，交于民间商贾经营，衙门只派出账房，差役尽皆解散，由商贾来定工匠和帮工的工钱。”

    张知县问道：“知州，那潇湘馆丁员外可是占了六成分子，我等只让出区区一两成分子哪有商贾愿意买扑。”

    王嘉言反驳道：“张知县此言差矣，潇湘馆全是丁家的厨艺和酿酒之法，州衙只提供了场地，可这雪盐工坊、器具工坊皆为官府的技艺和用具，占一至三成有何不可，商贾不愿经营，掌管工坊的押司书吏家中富有的定是会干，张知县你可要明白，这等工坊是只赚不亏的。”

    一句话说出，曾通判、张知县和州衙签判的心里都有些蠢蠢欲动，要知道像张知县这样的除了些禄米和绢帛，也只有三贯多的俸禄，官坊的一成分子一年那可是能分不少钱。

    曾通判拱手问道：“知州，织造工坊如何处置”

    孙冕看着曾通判心里直摇头，这家伙年纪比老夫小了二十岁，脑筋还不如老夫转的快。

    于是回答道：“查账，清点所有账簿，按获利多少给出买扑的分子，织造官坊做出的绢远不如民间作坊，不是三司统购，早就销声匿迹了。凡不涉及军务、雪盐、器械的官坊一律照此处理，工匠们退出差役，工钱高低与州衙、县衙何干，其他州府县衙有何话说”

    签判站起身来问道：“知州此法确是良法，可衙门、运河码头、雪盐、武备、器械等处的差役又如何处置”

    孙冕问道：“如今码头差役月钱多少漕运厢军俸禄多少”

    签判回答道：“码头差役月钱不等，最多五百钱，最少三百钱，漕运厢军略高，最少也有百钱，有禄米和军服，还有两家商铺的粮券。”

    孙冕笑道：“有何难搞，官坊工匠工钱提高，其他差役自然也要提高，每人每月补三四百钱，但不可在官府内发放，自合营工坊走账发放，瞒天过海。”

    王嘉言佩服道：“还是知州想得周到，如此一来既平息了工匠的牢骚，其余州县也必无异议。”

    孙冕摇摇头道：“这却不是老夫想得周到，是潇湘馆官私合营的方式提醒了老夫，那吴梦吴昕颂真是个奇人啊！老夫私下走账的法子如去岁一样，还是裱糊之法，且行且看吧。来年开年后其他县衙也须逐步进行改制，钱财不够的州衙予以补贴，至于其他州府的问题却不是老夫来考虑的。”

    众人齐齐躬身称是。

    天禧二年的吴山村可是有了翻天覆地的变化，随着粮食的增产，家家户户都养了鸡，田地多的上中户养起了猪，冬日里都种上了小麦。

    这一年的祭灶，买到了猪头的就用猪头，没买到的就杀只鸡来代替，往日里想都不敢想的生活如今活生生的摆在面前，这一切不过是短短两年来的改变。

    市场里又多了户卖豆腐的，这是用丁家榨油后的豆渣来制作豆腐，也是丁家一个心思灵活的家仆和丁大胜合伙开的，自己占了四成分子。

    豆腐采用后世的方法点卤水制成，味道鲜美且较为坚韧，大宋的豆腐都是用来做汤或者吃水豆腐，那样的豆腐过于细嫩，筷子夹都夹不上来。

    摊子上的豆腐品种又多，什么黄豆腐、豆腐干、煎豆腐、豆腐皮，应有尽有。

    自从潇湘馆的麻辣豆腐、家常豆腐、水煮煎豆腐端上餐桌，苏州城的大户官家都跑来吴山村购买，常常是一个把时辰卖的精光，不是不想多卖，而是原料有限。

    市场里还有一家腊味档，卖的是腊肉、腊鱼、风吹鱼、酒糟扎鱼，香喷喷的扎鱼吸引了不少食客，也是丁府另一个家仆与丁大胜合资成立的腊制品作坊。

    这些出自吴梦手笔的食品甫一发卖，日日都是卖的脱销，两家掌柜收钱收的手腕都发酸。

    话说吴山村里的刘屠户现在是杀猪杀的不亦乐乎，几个孩子都不干别的事了，专心做屠夫和阉猪，刘老汉是最感激吴梦的，知道吴梦爱吃猪肚和猪腰花，每月总要奉送几个。

    刘老汉最大的业主就是丁家，丁家逐步错开养猪的顺序后，自十二月酒楼试菜开始，每日都会杀一头猪送往苏州城中的潇湘馆，酒楼里的杀猪肉现下可是供不应求。

    像猪杂这般平日里连穷人都看不上眼，平日里廉价甩卖的货色，如今在潇湘馆一盘炒猪杂要价二十文还时时断货，那些馋嘴的吃货们都是每日申时许早早呆在酒楼霸座预订。

    红火的生意让孙冕将连开两家分店的打算都提前了，勒令另外三家买扑出去后经营不善的酒楼停业，收回交由丁家专营。

    买扑的钱财孙冕也善心大发全部免掉，州衙现下财政状况可是好的很，如今迎来送往、吃吃喝喝都是在潇湘馆，无需动用公使库中的银钱，从分红里扣除便是。

    酒楼的红火同时带动了饲养业，也带动了种植业，吴山村乡邻们将自己养的鸡卖给丁家，打听了蔬菜的收购价格后，他们纷纷打定主意来年要将往日里看不上眼的蔬菜种植起来。

    眼瞅着快过元日，众乡邻趁着休假和冬闲，到处搜罗各种大粪，想着冬日里将那土地养的肥肥的，来年好种蔬菜和大豆、油菜。

    春日里的冬小麦还未收获就被官府当作种子预定了，过上几月又有蔬菜、大豆可收，再过几月又是秋收，全年都有银钱可赚。

    买煤球、做工、种地，挣上几年的钱又可以盖上几间瓦房，不用几人挤在一间屋子里了，美好的天禧三年眼望着就要到来了。

    渡口的市集是越来越热闹了，临近元日，连临时搭建的草棚里都是人满为患，此处离苏州城不远，可肉食的价格低于苏州城里，不少城里的百姓都跑来买猪买羊。

    市场的东北角上，自发形成了一个牲畜的集市，臭烘烘的气味丝毫不能阻挡百姓们买荤食过新年的热情。