小年第二天,姜瑜起来准备做饭的时候,看到灶台上放着三五个小碟,有的装着干枣,有的装着油酥,有的则是苹果,还有一个小碟里面放着两个水饺,最前方则是一个小香炉,上面插着三支已经燃到底的香。
从旁边抽出三根点燃,重新插入香炉里面的细沙里,姜瑜这才开始准备早饭。
既然是放在灶台上,那自然是在祭拜灶神。
灶神的画用浆糊贴在墙上,上面还有一副对联,上联是“上天言好事”,下联是“下界保平安”,横批则是“一家之主”。
北方农村的习俗一般都会在小年这天,将灶神供奉起来,因为小年这天是灶王爷受尽人间一年烟火,上天向玉帝回禀的日子,他老人家会将在这户人家里的事儿告诉上天,是好是坏等等。
当然姜瑜是不知道这个的,这都是姜烟和她说的,也不知道是不是这么回事儿。
早饭后,姜川拎着扫帚去打扫院子里,姜烟今天将家里的窗帘以及被罩床单取下来,还是要浆洗。
姜瑜同样闲不住,过年的时候家家户户都要准备不少的馒头,这两天她则是准备包上几锅包子,都是白菜萝卜肉馅儿的,今天想着蒸两锅,明天蒸一锅再加一锅馒头。
馒头的话,按照姜烟的说法,那也得四五锅,也就是说蒸了这些,一直到出了正月里都不需要为主食担心了。
姜瑜的印象里,她小时候父母从来不会准备这些,一般都是过年在家里准备一大桌菜,全家人聚在一起吃吃喝喝,至于明天甚至是正月里吃什么,也只是寻常,根本就没有蒸馒头这一说。
当然,或许越是农村就越注重这些习俗,在她看来是好事。
华夏五千年的文明史,经过漫长的发展,有数不尽的风俗习惯。随着社会的发展,科技的进步,很多人的生活都是越来越简单化,将老祖宗的习俗当做糟粕或者封建遗留等一点点的抛弃掉,她觉得很可惜。
人可以不信鬼神,可不能不存在敬畏之心,这是她的想法。
来到这里,让她重新感受到了年味,这就是值得的。
过年的包子和馒头,依旧是小麦粉和玉米粉掺杂的,不然家里的粮食根本就不够。
而且因为准备的数量够多,小麦粉的比例调制的很低。
“包子,大包子,二姐,我要吃大包子。”临近午饭的时候,姜川从外面跑进来,他已经将院子里里外外都打扫干净了,就连猪圈和鸡窝里,也一点点的将里面的堆积粪给铲干净,留着明年开春的时候再抓小猪仔。
姜瑜此时刚把一锅包子出锅,包子皮是偏黄色的,几乎看不出多少白面,可因为姜瑜比例掌握的好,包子皮并不会散开。
给他手里塞了一个包子,笑道:“小吃货,先给你一个,待会儿吃饭的时候再吃。”
“知道了……”姜川张嘴咬下去,以往家里吃包子,里面都是菜,这次里面可是有大肥肉,一口就咬到了一块,肉质在嘴里迸溅开,美的小家伙手舞足蹈,一看就知道很好吃。
姜瑜很高兴,这小家伙的表情,就是对她最大的褒奖。
原本他们家里就剩下姐弟三人,一锅包子,顶多两锅就够了,不过今年想着还要给五位老师送些过去,所以就多蒸了一锅。
贺勋送来的那一箱猪肉,足够几十斤,肥肉就差不多有七八斤,这次她蒸包子用了两斤,余下的都放在外面冻着慢慢吃。
两斤肥肉,足以让常年不沾油腥的人过过瘾了。
下午的那锅包子出锅,姜瑜就让姜烟帮忙给送到了茅屋那边,她还要在家里准备一下,明天继续忙活。
今晚先把红薯给蒸出来,明天下午想要炸两锅酥果子。
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