《众神给我发红包》第二百九十章雕豆腐

    这话一出，在场所有懂行的人，都是眼神一凛。

    用食材进行雕刻，就是所谓的食雕，是华夏烹饪中的一项独特刀工技艺，也是烹饪中刀工造型最高表现形式之一，无疑是最能看出一名厨师刀工水平的。

    食雕对于食材和刀工的要求非常严格，越是薄脆，越是软的食材，要进行食雕的话，对于刀工的要求就越高。

    一般情况下，大家在餐厅里见到的食雕，多数都是以萝卜为主，雕刻出来的基本也都是萝卜花，比如胡萝卜雕花，白萝卜雕花，配上一两颗西蓝花，用来点缀餐盘。

    常见的还有用西瓜，苹果，梨等水果进行造型的食雕。

    可是，雕豆腐可就是普通人基本上看不到的刀工绝技了。

    豆腐这种食材，本身不但质地柔软，而且非常易碎，想要在豆腐上进行食雕，或者干脆是把一块豆腐雕刻成某种造型，这对厨师刀工的要求，已经不是用“高”这个字能够形容得了，应该说是“变态”！

    没有“变态”级的刀工，想用豆腐这种食材来进行食雕，简直无异于痴人说梦。

    虽然早知道易小刀既然出了手，这刀工的比试就绝对不会简单。

    可是，谁也没有想到，他竟然会直接提出“雕豆腐”这种完全属于“变态级”刀工要求的比试！

    谭棕铭和江浩坤都是深吸了一口气，两人脸上的表情，到了这一刻，已经无比的凝重。

    江莱的脸上，也是失去了笑意，她有些担心地看了看梁超和陆远，咬着嘴唇，也不知道是在想什么。

    原本还只是有些懵逼的小蔡，这会儿可就是完全懵逼了!

    雕豆腐！

    这种他连想都不敢去想的刀工绝技，在易小刀的口中，似乎就跟黄瓜切片，土豆切丝，鸡肉切丁一样容易。

    这完全已经是一个他做梦都不曾梦见的厨艺层次了。

    陆远在听到“雕豆腐”三个字的时候，脸色也是微微一变，表情中多了浓浓的凛然之色。

    不过，他还是深吸了一口气，重重的一点头道:“按照规矩，既然是你提出来的，我无权拒绝，那就比试‘雕豆腐’好了！”

    易小刀笑盈盈地点了点头，看向梁超道:“这位帅哥，你呢要是怕了的话，现在下去也不算丢人。毕竟，雕刻豆腐所需要的刀工，不少米其林三星厨师，都未必做得到呢。”

    “我说过，你高兴就好，我无所谓的。”梁超淡淡一笑，“或者，你还可以把这个难度再提升一个档次!”

    四周顿时响起了一片惊呼声来。

    有食客不相信地开口问道:“还有比‘雕豆腐’难度更高的刀工比试吗”

    梁超看了他一眼，点了点头道:“当然有了，比如，雕‘嫩’豆腐。”

    这句话一出，现场顿时又是一片倒抽冷气的声音。

    这一次，不但是围观的众食客们齐齐色变了，就连易小刀的脸色，也是充满了一种惊疑不定。

    用“嫩豆腐”当食雕的食材!

    这需要的刀工，可不是“变态级”，而是货真价实的“妖孽级”甚至是“逆天级”了！

    豆腐原本就是非常易碎的，如果是老豆腐，还稍微好一点，可要是嫩豆腐的话，只怕才刚刚下刀，这豆腐就已经崩然而碎了！

    他是真的有这种刀工，还是在拿话诳我，唬我

    易小刀很是惊疑不定地看着梁超，似乎是想要从他脸上的表情里，看出一丝端倪来。

    “呵呵，看你这样子，似乎是有些怕了啊。”梁超笑着耸了耸肩，“这样，你随便挑豆腐，而我就用嫩豆腐作为食雕的食材，最后凭雕刻出来的豆腐造型一分高下，免得你输了不服气。”

    易小刀眼神一凛，真要判断这是一句真话，还是只是一句玩笑，却听到同伴里的那个法国大厨，用英语对他说道:“易，刀工比试切忌心浮气躁，你现在的状态可是有点不对劲啊。”

    易小刀一愣，跟着一凛，点了点头，用英语回道:“放心，我知道该怎么做的。”

    他深吸了一口气，将有关于梁超的所有猜测统统从脑海中丢了出去:“想乱我心境哪有这么容易！”

    顿了顿，他看向江莱道:“美女，你们店里，应该有豆腐吧”

    江莱还没有出生，陆远已经对小蔡吩咐了一声:“去把后厨的豆腐取来。”

    想了想，他又补充了一句:“全部取来。”

    小蔡应了一声，又匆匆往后厨的方向跑去了。

    不多一会儿，他就推着一个盛满了清水的不锈钢箱子回来了。

    不锈钢箱子长近五米，宽也有一米多，中间用不锈钢隔板隔成了三段。

    “老豆腐，普通豆腐，嫩豆腐。”陆远指着这不锈钢箱子里的三个隔断，看向易小刀道，“你准备用哪种”

    易小刀看了梁超一眼，抬手一指中间的隔断:“普通豆腐。”

    “好。”陆远点头，“那我也用普通豆腐。”

    两人说着，已经各自挑选了满意的容器，然后过去挑选豆腐了。

    梁超站着没动，直到这两人端着盛满了清水的容器回到不锈钢案板桌前的时候，他才不疾不徐地朝着那个不锈钢箱子走了过去。

    然后，在众目睽睽下，他的手里选取豆腐的器材，直接伸进了第三个隔断的清水里。

    四周，顿时又响起一片惊呼声。

    食客们没有想到，这个刚刚一眼就分辨出三道菜品出自哪个级别厨师之手的神秘青年，竟然真的是说到做到，在易小刀和陆远都选择了普通豆腐作为食雕的食材后，他居然真的要用嫩豆腐和他们一较高下！

    “哼！狂妄的小子！”

    “无知！”

    “我看他是明知道比不过易小刀，所以干脆破罐子破摔了吧。”

    “呵呵，也就是会点小聪明而已。”

    ……

    几个踢馆党里的老外厨师们，看到梁超选了一块足足有砖头大小的嫩豆腐出来，都是不约而同地嗤笑了一声!