唤作“青梅”的小姐,引了箜云岚、风尘、韩莎三人去了独栋的客房小院。便又问三人晚间要吃一些什么,箜云岚答道:“不用给我们准备,你让人送一些食材过来就可以了……师父,我们需要一些什么”韩莎笑吟吟的摇头,说道:“不需要准备什么……你陪你的小姐妹一会儿,我和你师公做饭!”
箜云岚以芯片道:“姐,刚我错了,对不起。我不该把我和青梅和你们!”她有些不知怎么说,但意思却是分明的——
她和青梅是很要好的姐妹,可以说是兴趣相投。但她不应该去求风尘、韩莎二人收下青梅作为弟子。
就像之前韩莎告她的意思一样:对待朋友,你可以掏心掏肺,可以将自己拥有的一切都分享给朋友。但——箜云岚的朋友,却不是风尘、韩莎必须要照顾青梅,收下青梅的理由!朋友的朋友何其多今天收下了箜云岚的朋友,那明天箜云岚朋友的朋友是不是要收下来这种事……怎么可能
箜云岚是琢磨了一路,进了小院之后想清楚了,才会给韩莎、风尘二人道歉的。对就是对,错就是错。
她箜云岚错了敢认。
韩莎道:“去吧,根你的姐妹好好说说话。一会儿做好了饭菜,我们会叫你!你可以带着青梅。这肉是你切的,有你一份功劳,你可以选择带着朋友,也可以选择不带朋友。”口中道:“别给这儿碍你师父、师公的事儿,快去快去……”摆几下手,箜云岚撇撇嘴,拉着青梅便出去了。风尘、韩莎则是开始炮制大餐——首先,针对于肌肉纤维粗糙,很难煮软这一点,风尘采取了制作铁脊背的手法:
爆锤!
通过不断的拍打,以透劲、震劲击打,使肌纤维外层的油脂——嗯,还是叫胶原蛋白吧。使胶原蛋白渗透、融入到肌纤维的内部。
粗的一条、一条的肌肉纤维被拍出了一些细小的缝隙,胶原蛋白就被动的融入了进去。
之后,再以柠檬进行简单的腌制……
肚腩附近的细腻的肉质则可以直接处理,切片一炒,娇嫩滑口。配了风尘亲自动手,快速的落地生长出来的青椒、竹笋、莲藕、木耳,还有煮好的鸡蛋切开过味,简直妙不可言。如果此时箜云岚在的话,一定会被地上一根植物同时长出青椒、竹笋、莲藕和木耳还有鸡蛋、西红柿而震惊不已的……对了,还有刚才腌制龙肉的柠檬!鸡蛋是从藤上长出来的这确定不是开玩笑
但在风尘手里,这就是事实……韩莎一边看着风尘以阵法生火,淡蓝的、半透明的火焰包围了锅底,锅在空中悬浮着,无需手去抓,就随心而动。一边帮着风尘处理龙须,以花刀的手法将龙须切成一寸、一寸的小段,而后前后的截面横、竖、x四刀,将龙须切割出花儿来备用。韩莎的手法娴熟、利落,一会儿功夫就弄了一小盘。地上生长起来的“小树”又按照风尘的心意,生长出来一些蘑菇、枸杞,那蘑菇是一种只有肥嫩的伞盖却没有把儿的形状,干净的取下来就能用。
随手摘了蘑菇,韩莎将蘑菇破开。和之前切好的竹笋、莲藕、木耳之类的配料分门别类的放好……
打趣道:“这位可是我见过最狠的狠人,一言不合,就自己把自己给吃了!”说完,拿刀的手叉着腰,另一只手送给风尘一个大拇指!
“你这说的略吓人啊!”风尘哆嗦一下,说:“我胆儿小,你别吓我!”
“虽然是分属不同的物种,它是植物,你是动物。但它就是你,这一点你无法否认吧这西红柿啊、蘑菇啊、请教啊、竹笋啊都是你,也没跑儿吧哎,这人啊,怎么可以这么的狠心呢……”
“说,你谋杀亲夫多少次了一个西红柿好几刀,都好几瓣了吧你下手的时候就没顾念一点儿夫妻之情”
“我这顶多是从犯,你才是主犯……”
“……”
切好了段、切了花的龙须下锅,清水煮了一下。在高温高压的环境中短短五分钟左右,就绽开了花儿,再稍一过油,勾芡,添加了竹笋、蘑菇煲汤……这一次是小火慢炖,用了十五分钟左右。最后才是放入了枸杞、西红柿,让汤喂着,接着就处理最难处理的大头儿——瘦肉!
制作方式是煎……煎的方式可以将油脂充分的锁入肉的纤维当中,使肉质保持鲜嫩,口感爽口不柴。
正反两面煎成了微微发焦,抹上了一层酱料,撒上了孜然、盐巴、辣椒。一股香味不曾弥漫出去,就被阵法掩盖住了。无论是烟气还是香气,都在碰到阵法之后,如同灰尘一般附着,然后停留在那里,不进不出。一把香蕉剥皮、切片,装进了盘子里,添加了一些刚制作好的果酱,黄瓜切了条,还有大葱。就在院子里,二人摆出了一桌子看着丰盛,香味诱人的饭菜!
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