任志文听明白了,他又问道:“那我们要不要让供应商全部做特供的大包装呢,就像好市多里面的那样。”
说到这个,宇文飞就有点想笑了。
在美利坚好市多超市,有个与普通超市不一样的地方。
那就是所有商品都是超大包装!
一袋上百只装的面包。
十公斤甚至二十公斤装的肉肠。
巧克力
外面店里都是小盒小包装,这里动辄就是五公斤装!
总之,好市多的目的,就是让会员一个月来一次超市就足够了,一次买的东西能让你全家吃用一个月。
这样一来,客单价就非常的高了。
在老美的好市多超市收银台,你会经常看到,一家人推着几辆巨大的购物车,而购物车里面堆积如山。
结账时,一两千美金都很正常。
但是,这种模式,如果照搬到国内,那就是找死!
最起码在2002年时,不适合。
“我们不要超大包装,但是可以让供应商适当地做一些大包装,不要太大那种。例如方便面,外面是单包五包装,那我们就可以做十包二十包的。具体比例,你们去做一下市场调查,就是要把握好这个度,不要让顾客看着心里发憷不敢买。”宇文飞笑道。
任志文点头,这些东西,老板提个思路,具体的东西还是要自己去做工作。
如果什么都让老板亲力亲为,那掏上百万年薪聘请自己是图什么呢。
“另外我提一个要求,那就是我们超市要有自己的爆款!也就是在别的超市买不到,或者只能花高价才能买到的东西。”宇文飞又提了一个要求。
“爆款别的超市买不到”任志文皱起了眉头。
这年头,还有什么商品是大超市买不到的吗
“例如茅台。”宇文飞提示道。
任志文这才恍然大悟,茅台啊!
确实,茅台贵为“国酒”,在市面上确实非常抢手。
先不说买得到买不到的问题,基本上那个年头,在普通的超市或者烟酒店里,你买到的茅台百分之九十九是假货!
在2002年时,茅台的零售价是280元每瓶,但是你要真想买得到,差不多要掏五百块才行,而且还不确定真假。
在那时,喝完的茅台酒,瓶子一般都不会扔的,因为单单那一个酒瓶和包装盒,都能卖五十到八十块!
可想而知,那些收走的酒瓶和包装盒,被拿去做了什么。
“这个……没有问题!我会去茅台酒厂那边,去和他们谈的。”
任志文知道这事确实棘手,因为茅台从来不愁卖,想要拿到底价茅台,难度很高。
但他也不能退缩,不难办,怎么能体现出自己的能力呢。
依靠自己多年在商超系统的人脉,任志文还是有点自信的。
宇文飞也知道,这事不好办,他还是给了任志文一些支持,“这样,茅台这样的超畅销商品,我们就不按照一般供应商对待了。我们直接自己采购,拿着现金去大批量批发,这东西反正拿过来后也不愁卖。在茅台上面,我们不准备多赚一分钱,到时就按厂家的零售价来卖。这可是制造话题的利器啊,茅台也会成为我们超市的超级明星商品。”
说完,他意味深长地笑了。
因为他想起在梦中时,2019年魔都好市多开业,因为有卖茅台酒,超市差点被挤崩溃。
那时整个魔都的市民,在说起好市多时,必然会提到那里有平价茅台酒卖。
这就是“超级明星商品”的威力!
说起来好市多还很委屈呢,自己超市里那么多的便宜商品,顾客们都不说,就拿茅台说事。
…………
正常的超市,经营思路一般是“生鲜赚人气,日用赚业绩,家电赚利润”。
生鲜这玩意其实任何超市都很难赚钱的,因为损耗很高。
在超市,你经常会看到那些大妈大爷恨不得把一颗白菜剥到只剩一个菜心……
至于青菜之类的,掐根去梗那更是正常操作。
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