俞水掂量掂量蛇的净肉,大概十多斤,不算少,估计中午饭的肉食大差不差了。再加上蚂蚁就够多了。
招来鸭子将被剥了皮的兔子先收了,留着下顿再吃,留下林寒收拾残局,俞水开始去厨房忙活。
毕竟做蛇肉的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪,吃的时候最好单吃蛇肉,所以午饭只烹饪这条大蛇就好了。
还有,吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子;给朋友炖的蛇汤要久炖、越久越好。
这般想来,俞水将蛇头,被剔出的蛇骨和分离出的脊柱部分砍成块,拿到厨房先熬上蛇汤。很多人都错误的认为蛇头不能一起熬汤,这是错误的,即使是毒蛇头也没事,经过高温后失去了毒性,完全没有问题的。
这蛇两米多长,单是脊椎骨就是满满的一大盆了。俞水找来最大的一个电饭锅,放入蛇骨蛇头,添了满满的一锅水。放入姜片后起锅,开锅后倒入高度酒调火慢慢炖。
之后是处理蛇肉。净蛇肉大概十多斤,应该能做好几盘菜了吧嗯,这些肉分成三份,一份红烧,一份麻辣,再一份椒盐一个!
锅内起油,需要红烧的蛇肉炸过两遍后捞出控油。锅内留少许油。分别炒椒盐配料,红烧酱汁和麻辣配料。闪舞需要椒盐的部分入高压锅,红烧的摆盘淋酱汁,麻辣的加大红配料入汤锅。至于配菜,俞水准备了青红椒,芹菜。
连带蛇汤在内是四个大菜了。该准备别的菜式了。家里的五只电饭锅,除了炖蛇汤的一个,其余四口锅中均蒸了米饭。米饭量不太多,好在冰箱里还有不少饼和馒头,呆会儿馏一下就好了。
俞水又找来一波些的蚂蚁,按照麻辣龙虾的做法做了一盆麻辣蚂蚁。再加上电烤蚂蚁和蚁酸奶,这又是三个菜。
素菜类,还是摆一筐黄瓜绿叶菜蘸酱,再蒸个山药玉米花生紫薯南瓜做个五谷丰登。简单粗暴的两个菜出来了,还尽吃不限量。
凉菜有了,还得有个热菜。素炒西兰花,清炒藕片,准备简单,秒出锅,还下饭。又想着这顿饭又蛇又辣,没准会上火。俞水又伴了个糖苦瓜。
大大十二个菜轻松出锅!偶是被医学耽搁的大厨的说!俞水美滋滋的哼着歌曲,将挖出的南瓜籽南瓜瓤俞水剁碎了装盆,准备留给鸡鸭们吃。这些家伙今天吃了不少的蚂蚁,应该不会太饿了。
各式的菜色准备停当,刘洋徐贱二人与四老一组人一齐回来了。
“哎哟卧槽!累死了!”徐贱一进门,将一个水淋淋的蛇皮袋子往地板上一撇,四仰八叉的摔在沙发上。
“唉!唉!都是水呀!”林寒刚刚收拾完洗手间的一滩垃圾。天知道作为一名内心柔软的男人,偶是用多么强大的毅力收拾完那一地一墙的血和毛。怎知,偶刚刚打扫完卫生,出门就看到自家屋门前的地板被糟蹋了!,,,,
“让让!让让!”俞母的声音传来。紧接着,四老每人拎着一个大大的蛇皮袋子进门。他们也学着徐贱的楼子,将袋子往地板上一丢,倒在沙发不起了。
“我去,冻死我了!家里真暖和!”王新新随后进门,也是丢下个蛇皮袋子,一头扎进了洗手间。
“就是就是!怎么突然那么冷了!”何蕊将袋子抱在怀里进了门来。
“感觉外面下冰雹了!”刘洋最后关上门来。看到地上满满的袋子,也是很随意的一抛。
林寒看到地板上一片充满水和泥的袋子,又看看洗手间被踩出来的泥泞……最主要的是,与么一群人穿着一身泥躺在沙发上!哦~玛~疙!!
“怎么着这是去打劫了收获不错么”俞水见到每人都拎个袋子回来,很是好奇的向前瞧瞧。拎起一个袋子来。“还挺沉的!装的啥”
“公园里的特产,还有咱区的特产!”何蕊是目前唯一还能正常喘气的大活人,其余人躺在沙发上,眼皮都不带抬一下的。
“咱区还有特产”俞水打开一个袋子,见里面装了苹果,青核桃,桃,石榴。“你们把区里外的这些观赏水果都给摘了”
“不止!”何蕊其实也累了,这般回答也就
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