张百川专心的烹饪自己的西湖醋鱼,他把草鱼在锅里煮上了几分钟,感觉差不多了,就掀开锅盖撇去血沫,然后倒入了半勺凉水,烧开之后再倒半勺,就这样连续三次后,才算罢休。
这时,张百川的炒锅里已经开始慢慢飘荡起鱼汤特有的鲜香气味儿了,慢条斯理的关掉火,张百川把大量的汤汁倒了出来,偌大的炒锅里锅内就只剩下了少许的原汤。
拿起各种调料品,张百川娴熟的把酱油、绍酒和姜末全都倒入了原汤里,均匀入味之后,他轻轻的捞出煮好的草鱼,规规矩矩的码放在青瓷盘子里。
“唔……好香啊。”白梦寒抽动了一下琼鼻,不由得赞叹道,“张师傅,您的西湖醋鱼完成了”
张百川摇了摇头道,“虽然现在也可以吃,但还不算完呢。”
台下的观众又开始不安分起来,他们叽叽喳喳的讨论着。
“哎,这胖子有一手啊,看来还真的有点本事。”
“是啊是啊,这个西湖醋鱼我也听说过,而且光是看上去就很好吃的样子啊。”
“嗯,国家特级厨师真是名不虚传啊。”
“完了,叶辰要输了!他不会是个骗子吧”
“有可能有可能,毕竟我们大多数人都没有尝过小楼一夜听春雨,是听说而已啊!”
听到台下的质疑声嗡嗡乱响,张百川神情一喜,钱凡宇嘴角一翘,白梦寒目光一暗,林婉儿心里一紧。
台上诸位主角心态各异,唯独叶辰不受这些外物的影响,他自顾自的翻炒着锅里的米饭,感觉差不多了,又把碗里已经炒好的鸡蛋放下了锅。
他翻炒着这道简简单单的家常菜,没用多大功夫,米饭便彻底被染成了金黄色,在鸡蛋的映衬下,倒也流光溢彩,显得色泽诱人。
不过,即便再怎么诱人,在所有人的眼里,蛋炒饭都是比不过西湖醋鱼的,毕竟那是五星级酒店的招牌菜啊,怎么可能会被区区一个蛋炒饭比下去,甚至于都不是一个档次的,没理由会被拿来相提并论。
张百川没去理会叶辰的这些举动,在他心里想来,叶辰此时此刻所有的作为,都不过是跳梁小丑最后的挣扎,如果叶辰做的是某些名菜的话,或许张百川心里还会有点压力,但是面对普普通通的一道蛋炒饭,张百川难免会心生轻蔑。
看了一眼炒锅里留下的鱼汤原汁,张百川手法娴熟的往里面撒了点非常重要的白糖和米醋,然后又倒入了少许的酱油。
大火烧开后,张百川又把一些淀粉加了点水打湿之后,扔到了锅里,调小了火,张百川把汤汁慢慢烧的浓缩起来。
一股根本无法抑制的浓烈鲜香飘荡起来,虽然是有万人规模的体育场,但是坐在前面的几排观众依旧嗅到了这种勾人夺魄的香味,他们不由得狂
咽口水,而作为评审的那些专家一个个都瞪大了眼睛,恨不得立刻就品尝这道西湖醋鱼。
张百川微微一笑,他对这道西湖醋鱼产生的吸引力并不意外,把制作好的浓香汤汁均匀的撒在草鱼的身上,再撒上一点儿姜末,张百川深吸了一口气,不无得意的说道,“让大家久等了,西湖醋鱼,完成!”
全场上万名观众都屏住呼吸,虽然大多数人都因为距离太远,闻不到这种名
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