腊月二十六夜7时许,白涛镇白涛土菜馆。王老板瞅着玻璃窗外,那雪下的—就像老天爷在一大把、一大把撒盐,便开始清理厨房,心道:
“今天不会来客人了…”
他家土菜馆是镇上规模较大的一家,往年烧到小年夜为限,便停业至来年正月十六——
一则他要歇歇老胳膊老腿,拜拜年、打打小麻将-快活快活;二则家家户户人来客往,小镇不像县城-下馆子“请客”,都是在家烧煮,即便开门—也基本没有客源。
今年碰到镇上老许家接媳妇,在他家置办酒席,日子订的“腊月二十八”。老许说是-请人看的日子,不能改;他恭喜道—正好接媳妇过年,连回门都省了。
“老王-王大厨”—门口有人喊,声音很耳熟
他赶忙走出厨房,来到前厅:
老婆在开门,玻璃门外站着几个“雪人”,在晃肩膀、跺脚-除雪!
门开处,雪花借着北风扑面而来。进门4个人,动作很快-反手将门关紧。
“老板娘、老王,不认识我啦我以前老来的—”打头汉子笑着打招呼。
“蒯所长-是‘蒯所长’!”老王惊喜道:
“真是稀客、稀客,快泡茶-”
好几次有人在他家吃饭、撒酒疯,有一次还砸烂了玻璃门,都是蒯杰秉公处理的。老王一直心存感激…
“我和几个朋友还没吃饭,能不能麻烦你炒几个家常菜”蒯所请求:
他在路上突然想起白涛土菜馆过了腊月二十四停业的“规矩”,暗自焦急。后一想,老王一家就住在饭馆里,下这么大雪-应该在家。
快过大年了,家家户户多多少少都备有鱼、肉、蔬菜,凭老王手艺,三下两下烧出几个下饭菜,还不是小事一桩
关键老王要愿意动手,不然就糗大了!
“我请客,这么晚了-又快过年了,我给你‘加钱’!请王老板帮帮忙”张大赔笑道:
中途接到蒯杰电话,说是-可能饭馆关门,吃不上晚饭。他当时就急得脸红脖子粗,连连责怪自己“没有时间观念”;老同学和小诸葛都宽慰他“超市一定开门,吃泡面对付一下-找人要紧”。
车开到镇上一看,家家户户关门闭窗,他心里急得像猫抓!等来到土菜馆附近,发现灯箱亮着-才稍稍心安。
王老板递完香烟,笑着道:
“加钱—领导说笑了。你们是贵客,我请了-不要钱。我早就想请‘蒯所长’吃顿饭,他一直推说-没工夫,今晚正好!”
“王老板,你要‘不收钱’,我们就去买方便面吃,问你讨点儿开水就行。”张彦平感觉脸上挂不住:
今夜这顿饭于公于私,都必须他请;现在因为蒯杰的“关系”,变成-白吃,是万万不行的。他认为太丢人!
蒯探长知道张大较真性格,连忙劝道:
“王大厨,你能烧给我们吃,就是给我‘长脸’。我朋友请客-‘钱’你一定要收,不然我们真吃-泡面,你还要贴开水,哈哈-”
王老板听两人话说到这份上,见老婆不帮腔,便就坡下驴道:
“好好-收钱。蒯所,包您满意!包厢请—”
老板娘见丈夫这么答应,瞬时满脸堆笑道:
“蒯所长,往这边走。我来泡茶,他还藏有半斤好茶叶-石佛山毛尖…”
“张大,你和吴所、强探长先去喝茶。我来点几个王大厨招牌菜!”蒯杰说着,跟王老板走到食品柜旁
他其实心里有数:
这寒冬腊月天,冬笋烧土猪肉属第一,牛肉炖粉丝排第二。腌菜炒肉片,菠菜、包心白、西红柿蛋汤,有两个锅仔,三个炒菜、一个汤,4个人吃饭-足够…
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