过滤豆浆当然很简单,随便用一块干净纱布就可以。
豆浆一定要真正煮开,否则人喝了容易拉肚子。
“大王,请先尝一尝豆浆!”王翼把经过冷水降温的豆浆端给了秦王政与赵七子。
秦王政高兴的接过,道:“还别说,寡人吃过的东西多矣,不过这豆浆倒是第一次饮用,闻着倒是挺香!”
说完,他喝了一口下去,感觉非常的舒爽!
旁边,赵七子也抿了一小口,随后也娇声称赞道:“大王,此物有豆子的清香,喝着非常爽口,臣妾很喜欢,如果用来粟米煮粥,肯定养人!”
秦王政点点头道:“嗯,爱姬这主意不错!”,说完他转头看着尚食令司马熊:“司马爱卿,用豆浆煮粥的事就交与你!”
“唯!”司马熊领命。
王翼道:“大王,臣听人说,经常喝豆浆,可以增强人的记忆力;对于女子来说,可以养颜美容;
对于孕妇来说,好处就更多,可以促进胎儿发育,降低难产机率……”
“哦想不到好处居然如此之多!看来,今后每日必须要把这东西给爱姬……”秦王政说道。
……
豆浆很快磨好,全部过滤完之后,接着就是胆水点豆花。
众人都知道这是用豆子做菜最关键的一步,于是一股脑儿围在了大铁锅旁。
秦王政对司马熊说道:“爱卿,你可要看仔细了,一定要把吃技术学会,王爱卿平时很忙,怕是也无更多时间来教你等做!”
“请大王放心,臣一定把此技术学到手!”司马熊道。
他很有几分郁闷,自己做了三四十年的菜,七国宫廷菜也见过了十之七八,没想到现在却要向王翼学习做菜,真是想不到!
豆浆煮沸之后,王翼用大勺子舀了小半勺胆水徐徐放入豆浆之中,随后一边放一边搅动。
片刻之后,豆花开始沉淀,整个过程大约持续了一刻钟左右,点豆花的工作就告完成。
“王郎,沉在锅底的这东西是何物”蒙毅问道,他知道那东西肯定可以吃。
“我管他叫豆花,也可以叫豆腐脑,来,一人先尝一小碗!这里面可以放饴糖,当然,最好是蘸酱吃!”王翼说道。
其实有辣椒最好,不过现在那东西还在南美洲,等哪日自己有了权力,就带领一只大船队远航,到美州去把那东西搞回来!
旁边,葵给每人舀了一碗豆浆,然后放了少许酱,王翼亲自端给每个人。
轮到蒙毅,他早就等得不耐烦,接过碗来,顷刻间稀里哗啦刨了个精光,把王翼吓了一跳!
吃完之后,蒙毅心有不甘,眼巴巴望着锅里,似乎还想要吃一碗,可又不好意思开口,
因为旁边秦王政不过才刚刚尝了一口而已!
“嗯,豆花入口即化,和蒸蛋羹有一比,真是一种奇特的食物!想不到豆子还可以做成这样的菜,爱卿绝对是天才!”秦王政连声叫好。
司马熊吃罢,刚才的傲气已消失大半,只见他对王翼道:“王工师,这做豆花的工艺,刚才我还未完全看明白,请王工师指点!”
“好说……”王翼道,他看着旁边吃蒙毅这个吃货一脸贪婪的神情,忙对葵说道:“葵,再给蒙二郎来一碗!”
“好!”葵接过碗去,就准备开始舀豆花,蒙毅赶紧抢先说道:“王郎,你家中可有大碗给我换一个大碗如何”
啊换大碗众人一听,都吃惊的望着他!
蒙毅也并不觉得难为情,对秦王政说道:“大王,微臣在家中都是用大碗吃饭,很少用这样的小碗,不习惯,还请大王不要见怪。”
秦王政笑了笑,说道:“放心,王郎这里有一大锅,爱卿放心吃就是,对了,也给我再来半碗!”
葵一听,赶紧先又给秦王政盛了一碗!她知道秦王政那是客气话,不能够真只给半碗。
那边,早有人给蒙毅拿了一只特大号碗,葵给他舀了一大碗端过去,蒙毅还
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