之前是说好,一般是下午四五点开始,卖够八个小时后就收摊。
为了多挣点钱,麻旺财跟李伟,俩人跟不要命似的,中午十一点就开始摆摊,一般都是卖两个小时。可有的时候人多,不免就多往后延迟了时间。
做餐饮的就是这样,什么时候客人走了,什么时候才能收摊,要真是遇到那种吃完了说话聊天不走的,真的能耗到晚上十一二点。
像这种的,徐雅就会对饭馆里的说,他们也有打烊下班时间,要是到了九点后,就开始催客人离开。
八点半再来人,就不做饭了。
厨房师父,八点半准时下班,徐雅是不会从时间上克扣自己的员工。
员工的身体健康,也是她的一部分财富,这点,徐雅做的还是比较人性化的。
她这样为员工考虑,员工当然也愿意跟着徐雅干了。
“东家俺们不累,做饭这事儿可比在乡下种地强多了。”
麻旺财嘴上是这样说,可听徐雅说要收摊子,他连忙将气罐子关了。
盆子里串好的蔬菜丸子,直接两个盆子放在一起,另外一个盆盖在上面,为了不让这些丸子跟肉坏掉,一般都会存放在院子里的井中。
但一般也就放两天,这么高的温度,什么东西都不敢放太多的时间,不然就坏了。
疆域还好,一到晚上温度还是很低的,尤其是将食材放到井里,起到了一个保温的作用,不至于在高温的环境下食物变质。
冰箱其实早就是有了,可太贵了,徐雅现在还没去想买冰箱,只想着等以后看看,要是真的收益好了,她不买冰箱,肯定是要买冰柜的。
时下就是徐雅买了冰箱,或者冰柜,估计就现在的电都带不起来。
他们家的饭馆是在居民区,用电功率小,也不合适。
瞧着麻旺财将东西收拾好,徐雅帮忙提着放到后院,下了井口,这才去大堂那边吃饭去了。
王桂兰跟薛兰正在吃饭,瞧见徐雅过来,赶紧腾了个地儿来。
“小雅你坐这里。”薛兰说道。
徐雅点头走上前坐下,她的饭是薛兰给盛好的,半碗米饭,国庆跟民庆也都趴在桌子上吃饭,兴许是吃的猛了,腮帮子上都是米粒。
看着眼前的菜,一个是烧茄子,一个是酸白菜,不过这个就是白菜梗,没有叶子。
白菜叶子都拿去炒菜卖掉了,剩下的他们自己来吃。
不过这才是李伟炒的,味道很好。
烧茄子不辣,带着甜香味,适合小孩子吃,酸辣白菜适合大人吃,下饭!
徐雅夹了一些茄子,放到国庆跟民庆的碗里。
“好吃吗这个茄子里面还带着肉末沫,可香了,对不对”
国庆跟民庆点头。
“香香的,好吃。”
民庆却蹙眉,盯着徐雅说,“妈妈你也吃,吃饱饱的。”
麻小小坐在薛兰的左手边,薛兰也给麻小小夹了一些菜,倒是张可曼,一直被王桂兰给喂饭,比她大,比她小的,都是自己吃。
徐雅夹了菜,瞧了下张可曼,在饭桌上也没说别的,自顾吃了起来。
她喜好酸,这个酸辣白菜很合她的胃口,连连吃了两万糙米饭。
饭馆里的米饭,可不是上等的精米,就是那种大米少,苞米多的糙米饭。
精米饭谁家吃的起啊。
就是徐雅,也舍不得多吃,都是熬粥的时候,抓上两把,将米粥熬的喷香好吃。
但那可不是天天都能吃到的。
就是这等糙米,人饿极了,吃倒嘴里也是极为香甜。
徐雅是饿了,加上也喜欢这个菜,吃的可是满足了。
两盘子的菜,真心不多,围着那么一圈干了大半天的人呢,但也是没办法,光是养着这些人,每
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