《素手调汤》第153章 价格

    李大田听了这话，便不劝了，笑着说道:“行。”

    两个人将这些碗带到后院去洗，毕竟是从来没有用过的碗，又放了很长时间，上面满满的灰尘，看起来脏兮兮的。

    按照瑾娘的意思，肯定是要好好的洗一洗，而且还要用开水烫过才好，要不然，吃坏了客人的肚子就不好了，到时候钱赚不到还要惹出是非。

    到了后院里，两位大娘也要帮忙，被瑾娘给拒绝了。

    “两位大娘，这样的事儿，我和大田来就行了，左右咱们今日也没什么事儿。等到了咱们铺子开张的时候，您二位帮着做饺子和包子就行了。”瑾娘笑着说道。

    洗碗这活计看起来确实不怎么累，可是只有干过的人才知道，这也是个体力活，尤其是需要干活的人蹲在地上，两位大娘的腿都不怎么好，要是蹲着洗碗可受不住。

    两位大娘自然是不好意思，可是瑾娘都这么说了，那就是实心实意的，也只能应了。

    “瑾娘，你说，咱们现在开这么个小食馆能赚钱吗”李大娘有些忐忑的说道。

    “最开始肯定不会太好，可是过上一段时间，等咱们有名气了，到时候不怕没有客人来。”

    瑾娘这么有自信，也不是没有原因的，他们家这铺子，本来就是自己的，不用花钱，那些面是小六让人送来的，也不用花钱，真正说起来，就是花了菜和肉的钱而已，要是连这么点钱都赚不回来，那干脆别丢人现眼说自己会做饭了。

    “瑾娘，你都打算好了咱们做啥吃食”

    “除了原本计划的包子饺子之外，面条我打算做肉酱面。”

    “肉酱面确实好吃，可是做起来也麻烦，而且，投入也大，瑾娘，咱们会不会赔钱啊”杨大娘担心的说道。

    瑾娘做的肉酱面，那肉酱是实实在在的，一点都不掺假，这样一碗肉酱面，那价钱可不低了。

    “做起来也不麻烦，肉酱可以几天炒一次，明天正好也不太忙，我先炒制一些肉酱备着，后天开业就能直接用了。至于肉酱面的价格高，也不是太大的问题，到时候，肉酱里放一些豆腐丁，这样成本能降低一点，剩下的不拘投入多少，照着定价就行了。”

    面食的价格虽然不高，可是利润还是挺可观的，这一点瑾娘从来都没怀疑过，一碗面的利润，最起码也要三分之一往上了。

    “另外，吃面没有菜不好吃，正好咱们家里有不少的咸菜，到时候一碗面送上一小盘子咸菜。”瑾娘想起这个，又说。

    李大娘笑:“你这孩子，倒是真会做生意，肉酱面搭配咸菜吃，那味道就是不一样。”

    瑾娘笑了，问:“咱们只做肉酱面单调不单调，要不要再做些其他的面条”

    “我看还是不要了，才开张，咱们一步一步慢慢来就是。”杨大娘笑着说:“人常说贪多嚼不烂，这话可是有道理的。”

    瑾娘点头:“那就这么定了，咱们合计合计，看看定价该多少合适。”

    “你肯定已经有计划了，只管说出来就是。”杨大娘看着新娘胸有成竹的样子，遂笑道。

    “肉酱面的价格，一碗放二两肉，就是三文钱，三两面，一文钱，豆腐倒是不大值钱，与其他调料之类的合计起来，也要两文钱，这样，一碗面的成本就要五文钱，再加上咱们投入的柴火以及其他，一碗面价格总要过了十文钱才算有利润。你们觉得呢”