《重生八十年代小女当家》第九十七章：倒腾（三更）

    每天晚上回到家就开始捣腾自己的啤酒，林宛只知道，麦芽啤麦芽啤，一定要大麦发芽。

    林宛先把小麦用清水淘了好几遍，然后放到水盆里侵泡几天，又把水控干后，放在一旁等着她发芽，等了几天长出小根茎以后，把上面的根茎除去就可以酿酒了

    把麦芽磨成粉后放入保温桶里，加水糊化，几天后再用导管插到保温桶的底部，然后把浑浊的麦芽汁再倒进保温桶里，一遍一遍的过滤，林宛弄了五遍，才把麦芽汁澄清。然后再火上煮麦芽汁，开后加入啤酒花，关火后，林宛又赶紧把锅放进准备好的冷水里，等冷却后放入化开的酵母，然后放入不锈钢桶里发酵。发酵至少需要一个月。

    可林宛刚等了半个月，就听到厨房嘭的一声，不锈钢里面的气压太大，直接炸开了。

    林宛懊恼的拍拍头，自己怎么把这一茬给忘了

    最后没办法，林宛又重新做了一遍。

    这次她在桶上弄了一个洞口，用木塞堵上，每隔几天放一回气儿。

    半个月后，林宛把啤酒液汁倒进了玻璃瓶罐里，密封好

    过了几天以后，林宛拿出来给妈妈尝了尝，谁知妈妈刚喝下去就立马吐了出来

    “哎呀，太苦了。这是什么酒”

    林宛皱了下眉，自己也常了一口，下一秒清眉皱的比妈妈更厉害。果然苦的要命。和啤酒味不一样

    林宛把这些全倒了，又从新酿，这次她调整了下比例。放玻璃瓶的时候又加了些糖进去。

    这次的除了有些涩意外，不怎么苦了。

    林宛又继续改进，梁红梅见女儿每天倒腾怎么酿酒，突然也想吃米酒麸子了。北方这边根本没人买这个。

    梁红梅买了些糯米，做了一小盆的米酒

    母女两个鼓捣酒的时候，收到了家里的来信。还有一个大大的包裹。