吴大娘从村里屠户家买的肉有多的,昨天晚上夜染揉好了面团。
一早夜染将萧家送来的小米煲上了,等米香扑鼻时,又搁了几颗红枣进去。
瞧着昨晚揉好的面团发了酵,切下一块肉,剁成肉馅儿。
再挑了块姜切成姜末儿,将葱切成葱花。
将姜末和葱花搁进馅料里,再加了些盐和酱,然后又放了小半勺子茶树油,一起搅拌了。
用擀面杖将昨晚发好酵的面团碾了,馅料包进去。
为了让月儿喜欢,除了捏带褶子的包子,还削了两块萝卜,做了几个小猪包子。
大年三十的早饭,一碗小米红枣粥,配上自家包的肉包子。
晚上一家人包饺子,中午要做一顿丰厚的饭菜。
吃过早饭,夜染和吴大娘在灶房里忙活开了。
小冯氏前几天送的几只鸡,月儿闹着殷天在后院给砌个窝,说要让母鸡生小鸡。
现在天气冷,孵不出小鸡来。
如今庄子大,吴大娘也想养一窝鸡,好留给月儿星儿下蛋吃。
夜染打算开春后,问问哪家有打过水的鸡蛋,换一些回来孵小鸡。
虽然一直舍不得杀那几只鸡,过年总要打打牙祭。
一大早,吴大娘抓了鸡来杀,夜染打算做个木耳炖鸡,一吃完早饭,将萧家送的干木耳给泡了。
那只鸡清理干净,剁成块,在锅里给炖上了。
等快炖熟时,才将泡好的木耳扔进锅,让木耳吸收鸡汁的鲜味。
鸡杂,切了些蒜苗炒,快熟时,搁了些干辣椒粉进去。
蒸了个腊肠,腊兔肉,还有醉鱼。
然后腊肉在锅里煮一煮,再切成薄片,将周泽城家做的豆干儿切了,再切些芹菜,又炒了一道香干腊肉。
周海娘给的青豆,殷天和星儿月儿围在炉火前剥好了。
夜染在滚水里滚熟了些,和着蒜苗也一起给炒上了。
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