很快,谢铁棒就通过神识感觉到虾头已经熟透了,便用筷子将其夹出,随意抖了抖上面的油,也不管这油炸虾头的温度有多烫就直接扔进嘴里。
众御厨不禁又发出一阵惊呼,但看到谢铁棒一脸享受的样子,他们便明白这位漂亮姑娘原来是个高手了。
“嗯……嗯……不错,就是这个味道!”谢铁棒细细咀嚼多时才吞咽下去,露出幸福的笑容夸赞道:“真香,跟记忆中的一模一样。”
说着,她便不再客气,直接挑出二三十个虾头,裹好面衣便一股脑倒进了油锅中,惹得滚油不停呲呲作响。
这种呲呲声本来没什么特别,但配合着大量虾头经过热油加热而产生的浓烈香味,令御厨们都不约而同地咽了口口水。
谢铁棒有了神识的帮助,也不需要一直盯着锅中,便自顾自地找来一个大盘子,还笑嘻嘻地问道:“侯师傅,你们这儿有花椒粉胡椒面么要是有孜然就更好了!”
侯师傅一边惦记着锅里的东西,一边惊讶地说:“没想到谢姑娘竟然连胡椒都知道,这东西还是本朝建立之后才从沧澜圣州那边传过来的,一直都没什么人使用呢。”
他皱着眉头想了想,又道:“只是你说的那个‘兹然’是什么东西,候某就一点头绪也没有了。”
谢铁棒无所谓地挥挥手道:“孜然跟胡椒花椒差不多,也是一种需要磨成粉使用的异域香料。没有也没关系,有胡椒和盐已经足够了。”
一名御厨忽然提到:“异域香料……磨成粉使用……谢姑娘说的莫不是小茴香”
他马上从调料柜台中找出一个布袋递了过来,谢铁棒隔着老远便惊喜道:“就是它,这就是孜然的味道!多谢这位御厨兄!”
那御厨有些不好意思地红着脸道:“没、没什么可谢的,其实这东西大家都知道,只是它的味道奇特而又浓烈,很难融入到现有的菜式中,所以逐渐被遗忘了。”
侯师傅正色道:“小茴香和胡椒传入浩瀚神州的时机差不多,但会用它的厨师比用胡椒的还要少。很多人都说这东西应该是一味药材而非食材,候某干了二十多年厨师,还没见过谁能把它运用得当呢。”
谢铁棒笑了笑说:“我也不是很懂啦,不过这玩意用起来简单得很,往炸好的菜上撒一点就行了。”
话音未落,她便感觉到锅里的虾头熟了,轻车熟路地将它们捞出来放在盘中,又从御厨们递来的几种调料中各抓了一小把,无视均匀与否随意洒在炸虾头上。
做完这一切,谢铁棒便兴奋地搓了搓手,欢呼一声“开吃啦”便扑向盘子,一口一个很快将嘴巴塞得满满当当。
她丝毫不顾忌淑女风范,将松脆的炸虾头嚼得咔嚓咔嚓像,还不忘用油乎乎的手招呼筠秀道:“阿秀快来尝尝我的手艺,太香了!”
油炸香味混合着孜然香味飞快地占领了御膳房的一部分,十数名御厨眼巴巴地望着两位美人大快朵颐,咕咚咕咚的吞口水声就没停过。
最后侯师傅实在忍不住了,堆着一脸笑容凑上前问道:“两位姑娘,能不能让我们也尝尝,刚才谢姑娘说了那么多方法,我们也想知道实际味道如何。”
谢铁棒一听,赶紧把盘中剩下的几个虾头往自己面前扒拉,宛如护食的野狼一般瞪着他说:“你们要吃就自己去做嘛,刚才我已经示范得差不多了,只要掌握好火候和起锅的时间就
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