《寻味直播间》第四十七章 偷吃狂魔，哪里跑！

    5点整。

    厨房里头的一切都在有条不紊地进行着，众人的分工合作也愈发熟练，逐渐竟然有往流水线作业靠近的趋势。徐畅揉了揉自己的肚子，靠近了正在操作铁锅的程睿。

    “各位朋友们，我们先来看看佩琦兄。”

    虽然私底下和几位粉丝都交换了真实名字，但考虑到到关于个人**和信息泄露的问题，徐畅在直播时还是采用几人原本的网名。就连出镜这种事，也是在征求所有人的同意之后才放心直播的。

    程睿和网友打了个招呼，在他身前的大锅里正烧着满满的热油，身旁的篓子里放着清洗干净的皮皮虾。皮皮虾周身呈现几近透明的淡青色，蜷缩在一起吐着泡泡，时不时挥舞着头顶的一对小钳子。

    “佩琦兄现在要制作的是椒盐皮皮虾。皮皮虾又名虾姑，相信很多朋友对它都有所了解。别看它看上去一副调皮可爱的模样，实际上皮皮虾是一种性情凶猛的肉食性动物，贝类、蟹类、海胆都是它平日里的攻击对象。”

    “制作椒盐皮皮虾分为两个步骤:油炸和炒制。快看，现在锅里的油已经差不多烧热了，佩琦兄正准备把皮皮虾倒入油锅。”

    伴随着腕部的动作，整个篓子都翻了过来。还沾着水的皮皮虾在猝不及防之下落入油锅，发出一阵猛烈的滋滋声。原本舒展着身子的皮皮虾大概是因为疼痛而迅速将自己蜷缩在一起，至于反射弧比较长而来不及蜷缩的皮皮虾，迅速在高温的作用下定型。

    淡青色正在逐步往金黄色过渡。

    “皮皮虾，你死得好惨啊！”

    “皮皮虾，我们快走！离可怕的主播远一点！”

    “总觉得在皮皮虾入锅的时候，我看见了主播脸上兴奋的笑！”

    瞎说什么大实话，我徐畅是这样的人吗

    “油炸除了能够让皮皮虾变得更加金黄以外，也可以让它的壳变得更加酥脆。就像炸虾一样，炸过的虾壳格外香脆，吃起来喀嚓喀嚓的声音尤为美妙。皮皮虾的壳虽然要更硬一些，但其中的营养价值也非常高，和虾壳蟹壳一样，富含非常多的钙。”

    “徐氏补钙法——吃虾壳**！”

    “自从看了主播的视频，妈妈再也不担心我缺钙了。”

    锅里头的皮皮虾已经变得通身金黄了，一种虾肉炸熟的香味蔓延开来，一时之间整个厨房里都是肚子咕咕叫的声音。徐畅用力地吸了吸鼻子，发现大家都心照不宣地加快了手上的速度。

    此时，程睿已经把在锅里头的金黄皮皮虾捞出来了。锅里留底油，趁着热度还在时倒入切好的尖椒末和蒜末爆香。金黄色的皮皮虾吸引了徐畅的视线，一时之间竟有些难以离开。

    “现在我们看见佩琦兄进行的是第二步——炒制。在先前油炸的过程中，皮皮虾里头的肉已经被基本炸熟了，因此在这一步骤中主要要完成的任务就是入味。如果有朋友担心直接油炸炸不熟的话，也可以在油炸之前先入热水汆一遍。”

    不得不说的是，程睿做菜的架势比起手忙脚乱的徐畅来要好得许多。倒入皮皮虾，翻炒，颠锅，倒入少量的盐和椒盐，所有的动作可谓是一气呵成。刚刚收拾完包厢的徐泷一进厨房就看见了围着围裙炒菜的程睿，拿起ipad偷偷拍了张照。

    “好啦。”

    几近焦黄的皮皮虾摆在红色的高脚碗里，在上头放上几朵新鲜的香菜。徐畅接过程睿递来的高脚碗，操控着无人机在高脚碗周围转了一圈。离得近了，还能看见虾身上的零星油光，以及一点点的黑色胡椒粉。浓郁的香气充斥在鼻尖，实在是让人食指大动。

    “泷泷，把这盘菜端上去，不要偷吃。”

    徐泷蹦蹦跳跳地过来，端着高脚碗又蹦蹦跳跳地离开。灶台上的另外几个大锅正在隔水蒸着鱼饼、鸭舌等物，所有人都在紧锣密鼓地进行着下一步。

    在最左侧的大锅里正咕噜咕噜地冒着泡，严樱然用筷子戳了戳鸡腿最厚实的部位，而后把鸡腿夹出放在装有冰块的冷水中。原本蒸腾着的热气被冷水迅速浇灭，在无人机高清的画质下，鸡腿外侧的皮似乎变得更加光滑了一些。

    “哇！这是要做什么看上去很好吃的样子！”

    “我觉得应该是口水，据说口水鸡得烧熟后放在冷水里，这样口感更紧致弹滑。”

    “你们只关心鸡腿，没人发现这个妹子好卡哇伊吗”

    把装有鸡腿肉和冷水的大碗放进冰箱，严樱然又重新回到了铁锅前。往洗净的锅中倒入少许橄榄油，徐畅操控着无人机飞到油锅前，等待着她下一步的动作。

    “直播间的观众朋友们，刚刚处理鸡腿的是咱们直播间的朋友:一只嘤嘤怪。今天她要给我们制作的是口水鸡，有朋友知道口水鸡名称的由来吗”

    “口水鸡不就是叫口水鸡吗”

    “徐畅小课堂开始了，大家搬好板凳拿好笔记，划重点，要考的！”

    “应该是因为口水鸡放了很多花椒吧吃多了嘴巴会麻，就会不由自主地流口水。”

    此时，锅里头的油已经烧热了。严樱然抓了一大把从自家带来的花椒撒入油锅中，一种又麻又辣又香的气味随着高温的作用迅速扩散。徐畅极为享受地吸了一口气，而一旁不太擅长吃辣的陈景豪忍不住咳嗽了两声。

    “郭沫若在他的《賟波曲》中曾经这样写道:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡