《麻辣小厨娘》第57章 胸有成竹的叶老三

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    叶田田去集市时已经不早了，很多新鲜蔬菜都已经卖完了，想着今日郑老太太难得这么大方，叶田田准备买一些鱼和肉，既可以犒劳叶老三，也能为叶小舟补补营养。

    买完菜后，想到自己几天也没去看过张灵儿了，叶田田便用自己的银子给张灵儿买了一些猪肉和鱼。

    因为上一次张灵儿没有接受所有的的银子，所以叶田田回家后便把剩余的银子放进了自己藏东西的树洞里，一共还有十六两多，叶田田对这笔收入觉得还是十分满意的，毕竟逸风居的菜价也比红袖馆高，所以自己的分红高也是理所当然的。

    按照张灵儿说的地址，叶田田一路找了过去，果然在一亩田边看见了一个小茅屋，如果不是听张灵儿说过自己住在这里，叶田田根本不觉得这么小的房子会住人。

    叶田田走近了小茅屋，里面好像没有人，一点声音都没有，张灵儿应该是出去种菜了，自从自己上次说让她帮忙给自己种菜，她就一直很认真的在田里打理蔬菜。

    还着急赶回到叶家的叶田田也没有再去田里找张灵儿，默默的放下了给她买的东西，还给她留下了两钱银子后，叶田田就离开了。

    这两钱银子应该够张灵儿生活大半个月了，自己不能经常来看她，只能给她多留一点钱，让她在起生活方面不用担心。

    离开张灵儿的家后，叶田田也没有在街上多做逗留，直接回到了叶家，今天准备给叶老三做一个水煮牛肉还有一道糖醋脆皮鱼，然后加上一个炒蔬菜再熬一个汤，应该算是为叶老三庆祝的大餐了。

    首先叶田田将买回来的牛肉切成薄片，然后放进碗里，加入黄酒，木薯粉，还有糖粉搅拌均匀，腌制十分钟，莴笋叶削去外皮然后洗干净，斜刀切成薄片，将香葱切成葱花，菜的准备工作就差不多做完了。

    接下来锅里不放油，烧热锅后丢进去花椒，翻动焙出香味，然后再称出来，放到碗里碾碎，留在一旁备用。

    拿出一个大碗，把莴笋片和黄豆放进去，中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将大葱花、姜末和干辣椒放入爆香。

    随后在锅里倒入清水，大火烧沸后再放入牛肉片，然后迅速滑散至熟。将水煮牛肉 盛入碗中，最后在上面撒入花椒碎、蒜碎和香葱碎。一碗香气四溢的水煮牛肉就做好了。

    因为能用的食材还有调味料实在有限，叶田田只能用简易版的水煮牛肉来试试，不过之前自己做的菜，叶家人都很喜欢，这次应该也不会有太大的差错。

    接下来就是糖醋脆皮鱼，这道菜做出来后看起来是很复杂的，但是做法却很简单，首先将买回来的鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀。

    然后将葱姜拍碎加上盐和黄酒腌制，等差不多一炷香的时间后，把葱和姜挑拣出来，在另一个盘子里，用木薯粉加水，调成糊状。

    将木薯粉糊糊浇在鱼上，要均匀使每一个地方都能沾上，浇完后，再撒上一层干的木薯粉，让整条鱼都沾满了木薯粉。

    在撒木薯粉的时候，把油烧热，烧到差不多七成热的时候，将鱼下锅，炸熟后就取出，放在一旁准