等把这些准备好之后,锅中加入菜籽油,辣椒这东西,好像跟菜籽油天生就是绝配一样,无论是做凉拌菜的红油,还是做火锅的底料,都离不开它。
菜籽油这里也没卖的,必须要南方才有,心巧当然也只有在淘宝系统购买。
等浓香的菜籽油油泡没有了,关小火,再加入牛肉、小火慢炒,让牛肉尽情吸收菜籽油的油脂同时,也释放出它那浓浓的肉香。
当炒到酥香的时候,再加入姜蒜颗粒炒散,加入豆鼓、少许老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒。
炒散后再加花生米、芝麻一起炒上一小会,这时候,火候就很重要了,炒的太长的话,就会炒焦糊。时间太短的话,香味又不够。
心巧对这一步,倒是把握的刚刚好,当炒到颜色红润,各种食材刚好香味逼出的时候,赶紧把锅拿离了火源。
离火后又加入鸡精、美极鲜少量的食盐等,一锅香辣牛肉酱才最后终于做成。
香浓的味道,开始在厨房里飘散,飘着牛肉酱那诱人的香味!
不要说心灵了,就连心巧自己也馋的口水直流。
这可是她,一直魂牵梦萦的美食,在还没有制作出来香辣牛肉酱的时候,她就早早的准备好了馒头。
掰开一块,蒸的恰到好处的馒头,夹上刚刚出锅的牛肉酱,心巧轻轻的咬上了一口。
那种在舌尖上,味蕾的极度满足感,让她感觉无比舒畅。
“终于成功了,国民女神我来了!”
心巧激动跳了起来,高声的呐喊。
心灵在一旁,看着自己姐姐这副表情,吓的有点呆了。
不过那美味,让她更在乎,这东西好吃吗
“姐,给我尝尝,给我也尝尝!”
晚上,心巧他们一家,连带着大棚里忙碌的工人们的晚饭,就变成了简单的馒头夹香辣牛肉酱。
然后,就是一碗,素菜汤而已。
但是却没有一个人,吃的不是满足无比,让他们赞叹,原来最简单馒头,也会是如此的好吃。
得到了家人和工人们的肯定,心巧知道,她只是走出了第一步。
她的国民女神之路,才刚刚迈出了第一步而已,要想成为国民女神,那就必要得到市场肯定才行。
这就是一个漫长的过程了,因为心巧要的,可不止是郾城人的肯定,她要的是,整个大虞王朝人的肯定,然后就是大齐、大楚、大秦……甚至整个这片世界人的肯定。
饭要一口一口吃,事也要一件一件的干。
心巧知道,现在他首先要做的就是,先把这一批香辣牛肉酱给卖出去。
她起了一个大早,天还没有亮就起了床。
急急忙忙的梳洗了一番之后,又在地里,摘了一些新鲜的辣椒,带给县城的陶老爷让他尝鲜。
要不是陶老爷的话,心巧可种不出来辣椒,也做不出香辣牛肉酱。
等弄好了这些之后,她就带着心灵、赵兵,姐弟三人一起,由白马寒冰托着香辣牛肉酱,往县城里赶去。
今天县城刚好逢集,又因为是年关,大家都忙着制备年货,比起平时不知道要热闹多少倍
心巧姐弟三人,看着热闹的集市,也是兴奋不已,一个个摩拳擦掌。
只等着,她们的香辣牛肉酱大卖,然后打开市场,大批量的生产。
到了集市,找好了位置之后,心巧对着赵兵说道:“你们两个先看着,一个大子一勺,我去陶老爷那里,把这些送过去,顺便把陶罐给拿过来!”
赵兵昨天晚上尝过了牛肉酱之后,对牛肉酱的味道十分的自信,拍着胸腹对心巧保证:“姐,你就放心吧,我们的牛肉酱绝对不愁卖!”
心巧也是这样想的,物以稀为贵,这东西大家连见过都没有见过,更何况本来还很美味。 只
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