陆陆续续有人来拿链子,田小夏一直没顾上和卓凯好好说一说。
田小夏之前单子列了很长一条,她也还没想好自己可以把哪条拿出来说,总是要给自己留一条不是。
田静下午有最后的课,回来得比平时迟了,田小夏分完链子,又配合着田静把晚饭和锅底熬出来。
卓凯倒是不急,难得有机会和卓航在没有长辈的情况下坐下来聊聊天吃吃饭,一点不客气地留下来吃了饭还不走。
田小夏虽然上辈子机会吃遍了全球,可要说会做,那也都是南方沿海的口味,田静更是这样。
卓航在部队吃惯了炊事班天南海北的口味倒不觉得怎么样,卓凯难得吃上南边的口味,竟然觉得出奇地好吃,要不是她们连着晚上炒炒饭的饭一起煮了出来,只怕饭要不够吃了。
吃完饭,卓凯居然还很有兴趣地跟着出摊,想去看看这学校附近的宵夜摊子是怎么摆的。
帮着把摊子支起来,居然还盘算着晚点要来吃点串串,冬天吃这个看起来很爽的样子。
不用田小夏说,卓凯已经有想法了,只是这个想法估计还得田小夏的技术支撑。
终于把事情都忙完了,三个人又回到出租屋,总算是可以坐下来好好聊一聊正事了。闪舞www
卓凯之前的折腾也不算白折腾了,虽然都没做长久,不过,那都是当下他能做的不说最好,至少是很好的选择了。
所以要说眼光,卓凯还是有的。
不等田小夏说话,卓凯倒先说了,“小夏妹子,你来入股吧。”
“啊入什么股”
“我觉得你们那个锅底挺好的啊,光放在夜市摊卖可惜了,我们可以开店啊,可以做大啊。”
这人真不错,就看那么小会就能想到火锅店。
田小夏想了想,这正宗的蜀地火锅和北方的锅子还真是不太一样。
蜀地火锅重辣重麻,要吃吃什么肉什么菜凭自己的爱好自己煮。
北方的锅子比较注重保持原材料的味道,而且,要吃什么,不管肉类还是蔬菜,多半都是提前一锅子码好了煮进去的。
如果田小夏不是重生的,看到这样的南北差异,她会迟疑,她会担心北方人接受不了不一样的蜀地火锅,可是她是重生的,她知道将来蜀地火锅甚至做走向了全世界啊。
“如果你真的想开店,我比较你带一两个学徒厨子或者直接去蜀地带个厨子回来。”反正让卓凯去学是不现实的。闪舞www
“你不愿意入股”卓凯不懂,为什么田小夏不直接交给自己。
田小夏摇头,“无功不受禄,这个股我想入可是没法入啊,我这个是我照着书上捣鼓出来的,可是你如果要开店,肯定是要最正宗的,这个在蜀地叫火锅,你要做正宗的,只能去蜀地学。”
卓凯点头,表示了解了。
田小夏迟疑了半晌,“只是”
“怎么”
“火锅店开是好开,但是现在条件n还挺多的,北方不比南方,冬天也有新鲜的蔬菜,北方冬天只有那老三样,只怕长此以往影响也挺大的。况且,既然你想做长久了,就不是一家店两家店就行的,餐饮行业累就不说了,也累不着老板,餐饮行业这个口碑啊卫生还挺重要的。”
之前田小夏想到了食品行业,只是她想到的是小食品零食行业,也不是没想过餐饮行业,只是餐饮行业真的不好做。
先不说有点手艺就能开个小馆子,现在还不显,将来就是应付相关的检查都是个大事,况且要做大,这个是真的难,祖国幅员辽阔,各地有各地的饮食习惯,还有各地产出的东西也是有差异的。
现在这个年代,要想蔬菜瓜果跨地区运输是真的不容易,仓储物流都是极大的问题。
卓凯也皱眉了,田小夏说的是这个理,他自然是不会只满足于开一家两家就算了的,若是这样,那他折腾个什么劲啊。
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